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527801728 2024-12-10 18:57



朋友们,今天咱们来聊聊一道家常又不失格调,营养满满还能解馋的美味——鸡腿菇炒杂蔬!这道菜啊,简直就是厨房里的小清新,不仅色彩斑斓,让人一眼爱上,关键是吃起来那叫一个鲜美又健康,简直是减脂期的宝藏菜品!

说到食材,那可真是个顶个的棒!鸡腿菇,这菌中之宝,口感滑嫩,自带一股子山林间的清新。再搭配上木耳,那可是血管的清道夫,脆爽又补铁;胡萝卜,小人参的称号可不是浪得虚名,甜丝丝的,维生素A、C一网打尽;还有青椒,微微辣中带着丝丝甘甜,维生素C爆棚,吃一口就仿佛能听见身体在说“谢谢”!



这四种食材往锅里一炒,嘿,那味道,绝了!蒜香四溢,各种蔬菜的鲜甜在舌尖上跳跃,鸡腿菇的滑、木耳的脆、胡萝卜的甜、青椒的清新,交织成一首美妙的味觉乐曲。而且,我还特意加了点鸡蛋碎,金黄诱人,营养又加分,简直是点睛之笔!

最重要的是,这道菜低油低脂,吃起来毫无负担。减脂期的朋友们,你们懂的,有时候嘴馋了,这道菜就是最佳解馋神器。不仅不会让你长肉肉,反而因为丰富的膳食纤维,还能帮你通肠减脂,吃出好身材!



小朋友们也超爱吃,青椒炒得软软的,一点不辣,反而带着蔬菜特有的香甜,让他们吃得津津有味,妈妈再也不用担心孩子挑食啦!

这道鸡腿菇炒杂蔬,就是一道集美味、营养、健康于一身的超级家常菜。无论是忙碌的工作日,还是悠闲的周末时光,它都能成为餐桌上的亮点,让你的味蕾和身体都得到满满的幸福感。赶紧试试吧,保证你会爱上这款美食的!



【鸡腿菇炒杂蔬】

制作配料:鸡腿菇4个 胡萝卜半个 青椒1个 木耳几朵 鸡蛋2个 大蒜2个 生抽2勺 盐1勺

制作方法:

1、准备我们今天所需要的食材;菌菇我家是每周必备的食材,可以换着种类来吃,菌菇搭配其他的一些蔬菜一起炒,口感丰富营养齐全,我配了木耳、胡萝卜、青椒,这三样食材都是平常我们所常见的,价格不贵,但是富含我们人体所需要的各种营养元素,常吃是没有问题的!



2、把鸡腿菇、胡萝卜、青椒切成菱形块;木耳提前泡发洗净;鸡腿菇和木耳还需要提前焯水一下;



3、热锅凉油,下入蒜片炒香,再把所有的配菜加进去翻炒均匀;如果想要青椒一点辣味也没有,青椒一起下锅炒;想要有点辣味,提前油炒一下;



4、开始给菜来调味:加入1勺加盐、2勺生抽,想要颜色深一点加点老抽上色,翻炒均匀,青椒和胡萝卜断生后加入提前炒好的鸡蛋碎;



5、大火翻炒均匀即可出锅;我们的鸡腿菇炒杂蔬就完成了!



6、这道家常菜非常适合我们日常来常吃,种类丰富营养也就丰富,我一般炒菜油放的比较少,所以这道菜低油低脂,适合减脂来吃,维生素含量多,膳食纤维也高,通肠减脂那就再好不过了!即便吃再多也不会胖!加了青椒一点也不辣,小朋友也适合吃!



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jjybzxw 2024-12-10 19:10
  看起来这道鸡腿菇炒杂蔬不仅色香味俱全,而且营养价值丰富,非常适合家庭日常烹饪。您的食谱详细且易于操作,以下是对您的食谱的一些建议和补充:

  食材处理小贴士:

  - 鸡腿菇在焯水时可以加入一点盐,这样能帮助去除蘑菇的土腥味,同时也能保持其滑嫩的口感。

  - 木耳泡发后,记得检查并去掉木耳蒂,以确保口感。

  - 胡萝卜可以先用油稍微煸炒一下,这样更有利于维生素A的释放,人体更容易吸收。

  烹饪技巧:

  - 炒菜时可以先将不易熟的胡萝卜和鸡腿菇先下锅,稍作煸炒后再加入青椒和木耳,以确保所有食材熟度一致。

  - 加入调味料时,可以先将生抽等液体调料在锅边淋入,这样能更好地激发调料的香味。

  - 鸡蛋碎不要炒得太老,保持嫩滑的口感,与蔬菜搭配更佳。

  健康饮食建议:

  - 如您所说,这道菜低油低脂,非常适合减脂期间食用。可以在控制总热量的同时,享受美食带来的满足感。

  - 为了增加蛋白质的摄入,可以考虑加入一些豆腐或者瘦肉,这样营养更加均衡。

  儿童饮食注意:

  - 对于小朋友来说,这道菜中的蔬菜都是软嫩易嚼的,确实适合他们的口味。家长可以借此机会教育孩子多吃蔬菜的好处。

  感谢您的分享,这道鸡腿菇炒杂蔬确实是家常菜中的佳品,简单易做,营养均衡,非常适合家庭餐桌。希望更多的朋友能够尝试制作,享受健康美味的家常菜!


天人地 2024-12-10 19:30
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通肠减脂的一道菜
鸡腿菇炒杂蔬的食材与做法
这道菜用到了鸡腿菇、木耳、胡萝卜、青椒这四种食材,加上蒜片共五种食材。其做法如下:

准备食材:将鸡腿菇、胡萝卜、青椒切成菱形块;木耳提前泡发洗净;鸡腿菇和木耳还需要提前焯水一下1。
烹饪步骤:热锅凉油,下入蒜片炒香,再把所有的配菜加进去翻炒均匀;如果想要青椒一点辣味也没有,青椒一起下锅炒;想要有点辣味,提前油炒一下,最后大火翻炒均匀即可出锅1。
这道菜通肠减脂的原因
富含膳食纤维:鸡腿菇、木耳、胡萝卜、青椒这些食材都含有丰富的膳食纤维。膳食纤维有助于增加肠道蠕动,促进排便,从而起到通肠的作用。并且可以增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入,有助于减脂1。
低油低脂的烹饪方式:这道菜在烹饪过程中,一般放的油比较少,属于低油低脂的菜品,适合减脂期间食用,即使吃得多一些也不容易长胖1。
其他通肠减脂的食物
魔芋:魔芋是一种减肥食材,高膳食纤维、高维生素、低热量,还几乎不含糖分。魔芋含有大量葡萄甘露聚糖,进入人体后膨胀百倍,有着很强的饱腹感;富含大量膳食纤维,能促进排便,清肠刮油、降低血脂的功效4。
芹菜:芹菜是一种低热量、高水分、粗纤维的蔬菜。吃芹菜不仅能补充营养,而且还很容易增加饱腹感,且粗纤维能促进胃肠蠕动,帮助通便排毒,有利于减肥瘦身4。
黄瓜:黄瓜是一种热量非常低的蔬菜,即可作为蔬菜,也可当作水果。富含大量的维生素、高水分、膳食纤维,尤其是所含有的膳食纤维,能促进胃肠蠕动,加速体内废物排出,起到刮油消脂的功效


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