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天人地 2024-12-09 07:02
朱记酸辣粉

大众点评@金刚  葫芦娃
宿州的人嘴太严实了,当地营业20多个年头的酸辣粉炸串店,竟在碳水面食的包裹下只字不提,阿球出差来了一趟,吃一口就爱上了,怎么这么香啊!
酸辣粉酸辣面酸辣牛筋面,每一款都值得解锁!


大众点评@歌歌歌歌歌子
酸辣粉就是常规的做法,粉条较粗加入小青菜花生肉酱榨菜,口感很丰富;
酸辣面和牛筋面更能吸饱汤汁,味道会比酸辣粉更入味一些,所以阿球更偏爱这两款。

大众点评@困得晕fufu
炸串更不用说,刷的甜辣酱与以往吃到的味道都不同,绝对是老板特调的酱料,又厚又湿,炸好的串蘸上酱汁软硬适中,脆中流汁,真的太好吃!
种类也十分丰富,荤素一概包揽,花菜蘑菇青椒蟹柳牛丸烤肠...

大众点评@在夫子庙走路得五花肉
少见的炸香蕉它家也有,是老式的做法,香蕉包裹一层面糊炸制而成,炼乳淋入表面,入口十分香甜。
阿球最上头的就是他家“油炸馍”,类似于油炸饼子的口感,外层酥脆,刷满酱汁,脆到掉渣!

大众点评@在夫子庙走路得五花肉
王师傅牛肉汤

大众点评@妍_小妞
在本地十分出名,据说是每一位宿州人“人生中第一碗牛肉汤”,可见家喻户晓的程度。

大众点评@梅薇思爱吃糖
牛肉汤肉块很大,汤底飘油,乍一眼看有点腻味,实际不油不腻口感清爽,加点油辣子更香,阿球喜欢先来两口原汤再加辣椒吃,就像吃拉面一般~

大众点评@梅薇思爱吃糖
喝牛肉汤搭配什么?一定要搭配它家刚出炉的酥脆烧饼,绝对经典。
单吃焦香酥脆,一口狂掉渣渣,烧饼内含猪油,咀嚼间面香油香一同迸发。咬一口饼,再喝一口汤,别提多舒坦!

天人地 2024-12-09 07:04
人生中第一碗牛肉汤
牛肉汤的意义与记忆
牛肉汤不仅仅是一碗普通的汤品,它承载了许多人的美好回忆和情感价值。对于许多人来说,人生中第一碗牛肉汤往往是在特定的场合,伴随着家庭的温暖和朋友间的欢聚。例如,有人提到在洛阳的一家小碗牛肉汤店,那里的牛肉汤不仅味道鲜美,而且充满了地方特色和文化气息,成为了许多人出差或旅行时的必尝美食。

牛肉汤的文化背景
在中国,牛肉汤作为一种传统的中式汤品,以其鲜香浓郁的味道和营养丰富的特点,深受广大消费者的喜爱。它不仅仅是一种食物,更是一种文化的传承和情感的寄托。

制作牛肉汤的方法
制作一碗美味的牛肉汤并不复杂,但需要注意火候和时间控制。以下是一种基本的牛肉汤制作方法:

材料准备
牛肉:250克
红薯粉:6小勺
香菜:适量
葱:适量
小米椒:适量
生姜:适量
盐:少许
制作步骤
将牛腱子肉或牛里脊肉切成小丁备用。
倒入生姜,料酒,盐,耗油,红薯粉,用揉面团的手法一直揉,揉5-8分钟左右,这一步是肉质细嫩的关键一点要揉到位。
准备需要用的配料,如果有不喜欢吃的不加也行。
热锅倒入少许的油,放入姜片煎一会,倒入冷水。
水开之后调小火下入牛肉,下的时候一定要一块一块的放,全部放下之后再调大火撇去浮沫。喜欢喝浓稠感汤汁的可以用2-3小勺红薯粉加水勾芡放入汤中,不喜欢喝浓稠感的忽略。
煮2-3分钟,放入盐和味精。
牛肉汤盛到碗里后放入生姜末,小米椒,葱末,香菜末,鲜嫩且辣非常过瘾。
牛肉汤的推荐地点
如果你想要体验正宗的牛肉汤,可以考虑以下几个地方:

洛阳南关小碗牛肉汤
这家店位于老城区的南门附近,以其独特的风味和优质的服务著称。店内环境温馨,牛肉汤味道鲜美,是当地人喜爱的老字号店铺。

老淮南牛肉汤
这家店以其醇厚的汤底和丰富的配料赢得了众多顾客的喜爱。无论是寒冷的冬天还是炎热的夏天,一碗热腾腾的牛肉汤总能给人带来温暖和舒适的感觉。

牛肉汤的营养价值
牛肉汤不仅美味可口,还具有很高的营养价值。牛肉富含蛋白质、铁质和多种维生素,有助于增强体力和改善贫血症状。同时,牛肉中的胶原蛋白和其他营养成分对皮肤健康也有益处。

结语
人生中第一碗牛肉汤可能是一个特别的记忆,无论是在家庭聚餐还是在朋友聚会中,它都能给我们带来温暖和快乐。希望你能找到属于自己的那一碗牛肉汤,让它成为你生活中美好的回忆之一。

jjybzxw 2024-12-09 07:18
  朱记酸辣粉是宿州市一家非常有名的美食店,位于城隍庙商城11-2号楼0148室,处于宿州市埇桥区,靠近环城北路、雪枫路、扶疏巷和教场路。这家店因其酸辣粉和炸串而在当地闻名,已经营业超过20年,深受宿州人民的喜爱。

  宿州位于安徽省东北部,是皖、苏、鲁、豫四省的交界处,有着丰富的历史和文化背景。除了朱记酸辣粉,宿州还有其他众多美食,如sa汤、锅贴、辣汤、煎饺、生煎、蒸饺、油条、面皮、烫面、炸串、烧饼、卷馍、鸡蛋馍等,是一个美食爱好者的天堂。

  如果您有机会到宿州,不妨去朱记酸辣粉尝试一下他们的特色美食,同时也可以探索宿州的其他美食和景点。



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