| 天人地 |
2024-12-08 15:22 |
天冷适合的滋补菜品：红烧猪蹄炖黑豆与山药红枣胡萝卜猪蹄汤
一、红烧猪蹄炖黑豆
食材准备：
猪蹄剁成小块，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。黑豆提前浸泡2小时。
制作步骤：
将处理好的猪蹄和浸泡后的黑豆进行炖煮，炖煮至猪蹄软烂，黑豆酥香，最后根据口味加盐调味，开大火收汁，使汤汁浓稠，撒上葱段，盛出装盘。
这道菜色香味俱全，猪蹄软糯弹牙，黑豆绵软酥香，汤汁浓郁，咸中带着淡淡的甜味。黑豆富含蛋白质和铁元素，与猪蹄搭配，具有很好的补血益气作用，非常适合在冬天食用。
二、山药红枣胡萝卜猪蹄汤
食材准备：
猪蹄剁成块，用清水洗净。山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切块，红枣洗净去核，枸杞稍稍清洗备用。
菜品特色：
这道汤汤色清润，香味扑鼻。猪蹄炖得软糯，汤汁浓郁而不腻，山药和胡萝卜带来一丝甘甜，红枣的清香更是锦上添花。这道汤不仅能够滋补身体，还能养颜润肤，特别适合女性和体虚的人群
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