作为早起第一餐,早餐当然要吃好、吃饱,才有力气出门讨生活!但早起揉面、榨豆浆实在过于费时费力,不如提前准备一些自制的包子、饺子、花卷等,早起热一下,搭配牛奶、豆浆轻松搞定一份完美早餐。而且自制相比早餐店的预制品,食材上也更为安心健康一些。 By 豆果 美食达人老板娘微食记 今天,豆果美食达人@老板娘微食记 教大家做水煎包。煎过的水煎包,外皮酥香焦脆,肉馅鲜嫩多汁,咔嚓,一入口就是双重美味。咬开了,汤汁瞬间biu出来,好鲜!好嫩!好多汁! By 豆果美食达人 老板娘微食记 点击图片 进入小程序查看菜谱 · 食 材 清 单 · 西葫芦 620g | 猪肉 260g | 鸡蛋 3个 | 蚝油 30g | 盐 4g | 白胡椒粉 0.5g | 桂花 适量 | 香油 3g | 食用油 适量 | 葱花 2g | 熟芝麻 1.5g | 清水 100g | 饺子皮 30个 | |
· 做 法 · 西葫芦擦成细丝,倒入盐,拌匀, 腌制15分钟,让它出水。 鸡蛋打散,炒成小块盛出晾温。 猪肉切小块,用料理机打末。 大葱切碎备用。 将猪肉、鸡蛋和大葱一同放进容器中, 西葫芦挤去多余水分也放进去。 调入蚝油、白胡椒粉、香油和食用油拌匀。 饺子皮再擀薄一些, 放适量馅料, 顺着边沿捏出一圈褶状直到封口。 平底锅刷一层薄油, 将包子依次排放锅中开小火, 煎至包子底部呈焦黄状。 倒入清水盖上锅盖焖3-5分钟, 待水分蒸发、包子呈透明状态。 撒入葱花和熟芝麻即可。 |