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2024-12-04 18:11 |
大家好这里是香姐说美食,每天分享好吃的家常菜。体质差的孩子,最怕换季或者寒冷的天气,身体的抵抗力无法抵御寒气侵袭,身体着凉就会出现流鼻涕、鼻塞、头疼、发烧等感冒症状,而且恢复起来也比较慢,总是反反复复,大人和小孩都精神疲惫。对于体质差的孩子,建议在冬至前多吃这八道菜,可以提前把身体素质养好,不怕更加寒冷的冬天,均衡营养增强抵抗力,身体暖和不怕冷,少生病有助于长身体。下面,我们一起来看看这八道菜的做法步骤吧,每天纠结给孩子做什么饭菜,就给他安排这八道菜,孩子爱吃不挑食。 一、香芋蒸排骨
准备食材:排骨,芋头,姜丝,葱段,葱花。 做法步骤: 1、排骨剁成小块,清洗干净血水,用厨房纸吸干水分,再放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制二十分钟。 2、芋头削掉外皮,清洗干净切成小块,铺在蒸盘底部,再铺上腌制好的排骨,冷水上锅蒸四十分钟。 3、芋头排骨蒸熟后,取出来撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。 二、羊肚菌山药排骨汤
准备食材:排骨,羊肚菌,山药,胡萝卜,姜片,葱段。 做法步骤: 1、羊肚菌清洗干净,提前浸泡十五分钟,泡软备用。山药和胡萝卜削掉外皮,洗净后切成小块。 2、排骨清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入料酒、姜片和葱段去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来,清洗干净浮沫。 3、将排骨、羊肚菌、山药、胡萝卜、姜片都放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。 4、时间到,加入适量的食盐调味,搅拌均匀煮至入味,即可出锅开吃。 三、山药苹果排骨汤
准备食材:排骨,山药,苹果,胡萝卜,红枣,姜片。 做法步骤: 1、排骨剁成小块,清洗干净血水,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来,清洗干净浮沫备用。 2、山药和胡萝卜削掉外皮,洗净后切成小块。苹果削掉外皮,清洗干净切成小块。红枣清洗干净,去核备用。 3、将排骨、山药、胡萝卜和姜片放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮半个小时。 4、时间到,再放入苹果和红枣,继续炖煮二十分钟。煮好后,加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味,撒上葱花即可出锅开吃。 四、鸡蛋抱豆腐
准备食材:鸡蛋,嫩豆腐,蒜末,酱汁。 做法步骤: 1、酱汁:碗中放入番茄酱、生抽、蚝油、淀粉和适量清水,搅拌均匀即可。 2、鸡蛋打入碗中,搅散备用。嫩豆腐切成小块,放入鸡蛋液中搅拌均匀。 3、起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入嫩豆腐煎一下,煎至稍微定型后,用锅铲轻轻地推动几下。 4、然后倒入酱汁焖煮两分钟左右,煮至酱汁浓稠,撒上葱花点缀,即可出锅装盘开吃。 五、香菇炒花菜
准备食材:花菜,鲜香菇,蒜末,小米辣,黑胡椒粉。 做法步骤: 1、花菜剪成小朵放入水中,加入食盐和淀粉浸泡一会儿,再清洗干净沥干水分。鲜香菇也浸泡片刻,洗净后切成薄片。 2、起锅烧水,水开后放入食盐和食用油,再放入花菜焯水煮至断生,捞起来沥干水分备用。 3、起锅烧油,油热后放入蒜末翻炒出香味,再放入鲜香菇翻炒一会儿,炒软后放入花菜翻炒均匀。 4、加入生抽、蚝油和黑胡椒粉调味,翻炒均匀炒至入味,撒上小米辣翻炒几下,即可出锅装盘开吃。 六、西兰花胡萝卜炒鸡蛋
准备食材:西兰花,胡萝卜,鸡蛋,蒜末。 做法步骤: 1、西兰花剪成小朵放入水中,加入食盐和淀粉浸泡一会儿,再清洗干净沥干水分。 2、胡萝卜削掉外皮,清洗干净切成薄片。鸡蛋打入碗中,搅散备用。 3、起锅烧水,水开后放入食盐和食用油,再放入西兰花和胡萝卜焯水煮至断生,捞起来沥干水分备用。 4、起锅烧油,油热后放入鸡蛋液煎一下,煎至定型后,炒散盛出备用。 5、再次起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入焯过水的胡萝卜和西兰花翻炒均匀,加入生抽、蚝油和黑胡椒粉调味,翻炒均匀至入味,倒入鸡蛋翻炒均匀即可出锅装盘开吃。 七、黑木耳炒肉
准备食材:黑木耳,瘦肉,蒜苗,姜丝,小米辣,青线椒。 做法步骤: 1、瘦肉清洗干净切成薄片,放入生抽、胡椒粉、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。 2、黑木耳泡发,清洗干净后焯水煮至断生,沥干水分备用。蒜苗清洗干净,沥干水分切成小段。 3、起锅烧油,油热后放入瘦肉翻炒一会儿,炒至变色后放入蒜末和姜末翻炒出香味,然后倒入黑木耳翻炒均匀。 4、加入生抽、蚝油、食盐、鸡精调味,翻炒均匀至入味,最后放入蒜苗和青红椒,翻炒均匀至断生,即可出锅装盘开吃。 八、芹菜炒牛肉
准备食材:牛肉,芹菜,蒜末,小米辣。 做法步骤: 1、牛肉清洗干净切成薄片,放入生抽、蚝油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。芹菜摘掉叶子,清洗干净沥干水分,再切成小段。 2、起锅烧油,油热后放入腌制好的牛肉翻炒一会儿,炒至变色后盛出备用。 3、再次起锅烧油,油热后放入蒜末和小米辣翻炒出香味,然后放入芹菜翻炒至断生,加入食盐调味。 4、然后倒入牛肉,快速翻炒均匀即可出锅装盘开吃。 |
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