| 厨爹 | 2024-12-04 13:13 | ||||||||||||||
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秋冬季气温寒冷，肠胃容易出现紊乱，出现胃口差、肠胃不适等情况。日常可多来些汤水，既能暖身又能暖胃。
By 豆果美食达人 老板娘微食记 今天，豆果美食达人@老板娘微食记 教大家做开胃汤。番茄的酸香，蘑菇的鲜香搭配嫩滑的豆腐，入口酸香开胃，一碗下肚直接从头暖到脚。 By 豆果美食达人 老板娘微食记 点击图片 进入小程序查看菜谱 · 食 材 清 单 ·
· 做 法 · 香菇洗净切片，金针菇和蟹味菇洗净。
锅中加水， 水开后焯烫菌菇2分钟后捞出沥水备用。
豆腐切块。
番茄放入碗中， 顶端划十字刀用热水浇烫后去皮切丁备用。
锅内加入少许食用油， 然后加一勺生抽翻炒均匀， 再加入适量清水煮开。
水开后加入金针菇蟹味菇和香菇片， 再加入豆腐煮上几分钟， 淀粉和少量清水搅匀倒入勾芡。
加入食盐，然后鸡蛋打散，淋入锅中， 边淋边转圈搅动锅中的汤，让蛋花均匀散开, （边淋鸡蛋边转圈搅动可以让蛋花呈絮状， 更加均匀好看）。
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