天气干燥,人容易上火。要说去火,陈皮是最好的去火食材,俗话说“一两陈皮一两金”,用陈皮熬煮成汤,喝起来再好不过。干燥加上火,皮肤也会缺水难受,那么去火的同时就要加上润燥了,苹果作为润燥的食材,尤其适合秋冬季节,苹果富含矿物质和维C,有“活水”之美称,有利于溶解硫元素,使皮肤水润柔滑。陈皮与苹果二食材结合,再加上补气血的黑木耳、红枣和瘦肉,去火润燥的同时,还不失滋补,将整个人的气色都能提升一大截,【苹果红枣陈皮瘦肉汤】便由此而生了。 香甜好喝的去火润燥汤又兼具滋补的作用,对于女性来说,是非常的好的甜汤,为肌肤补水的同时还能提升气血量,让整个人都由内向外的焕发光彩,比起化妆品来可要管用多了,化妆品只是表面上弥补肌肤水分的不足,远不如喝苹果红枣陈皮瘦肉汤来得彻底,体内没火,加上补水补维C的苹果,能给肌肤来个彻底的大扫除,清扫长斑和缺水的障碍,使皮肤水润不紧绷,滑嫩如蛋清,隔三差五喝上一次,可以省去化妆品了。 【食材】:苹果1个,红枣6颗,陈皮5克,黑木耳10克;瘦肉100克,白糖2汤匙或冰糖5颗。 【做法】:1、黑木耳清洗两三次,用水泡发。泡发黑木耳很多人喜欢用热水,这是不推荐的,正确的方法是用冷水,冷水泡木耳,营养不易流失。木耳是补血清肺的食物,每天吃上几朵,再好不过。 2、苹果用淡盐水浸泡十几分钟,用清水清洗干净,分切成大块,剥掉籽粒,再切成小块。“每天一苹果,疾病远离我”,苹果煮汤,不但补水润燥,还对身体好处多多。 3、瘦肉切成小块,放入冷水锅中,大火烧沸,并持续5分钟时间,彻底煮出肉中的血水。捞出肉块,用水冲洗掉表面浮沫。瘦肉有补血润燥的作用,而且极少脂肪,减肥吃着也是毫无负担。 4、汤锅中放入3碗清水,把除糖外的所有食材全部放入锅中,大火煮沸后,盖上锅盖转最小火炖1-2个小时至所有食材软烂、熟透。 5、炖好的汤汁,加入白糖或冰糖调味,再煮上三五分钟即成。喜欢咸口味的,可以将糖换成盐。 汤好盛碗,喝起来甜甜的,去火又不失滋补。 【小提示】陈皮我们可以在平时吃桔子的时候把桔子皮用淡盐水清洗干净,剥下放阴凉通风处晒一些,不但可以用来煮汤使用,还可以平时陈皮加冰糖泡水喝,非常方便,比去买要省事多了,而且也卫生上许多。 |