| 天人地 |
2024-12-01 15:52 |
天凉常喝的羹汤相关解析
一、食材与功效
这道羹中的食材具有多种功效，能达到健脾养胃、护嗓、润肺止咳的作用。
雪梨：有润肺降火、止咳化痰的作用，对呼吸道和缓解嗓子不适很有帮助，但梨子属于凉性，秋冬不宜直接吃，做成汤羹为宜。
南瓜：属于多糖类粗粮主食，维C含量高，有美容作用，天冷常吃对肌肤补水有益，还能提高人体免疫力。
百合：有营养滋补、润肺止咳的作用，适合寒冷季节食用。
莲子：有补脾安神的作用，天冷季节宜做成汤羹食用。
小米：有健脾养胃的作用，保护脾胃效果好，即使不需要调养脾胃，常吃也对健康有益。
二、制作步骤
食材准备
提前浸泡：干百合与莲子提前一晚用清水浸泡，泡透泡软（南方城市若有鲜百合可直接使用；小米泡与不泡随意，若浸泡可与百合莲子同时浸泡）。
食材切块：雪梨去皮去核，切成小块（若梨子表面未打农药，可只去核，洗净梨皮）；南瓜去皮去籽，切成小块。
烹饪过程
将所有食材（雪梨、南瓜、泡好的百合、莲子、小米）放入碗中，加500毫升清水，大火煮10分钟。
如果干的食材都提前浸泡过了，煮五六分钟就熟了，此时加冰糖再煮三五分钟化开即可，总共10分钟便能完全煮好；家中没有料理机或果汁机的朋友，可再稍微煮一会儿直接当甜汤喝。
煮熟的食材连带水一起倒入果汁机或料理机中，倒入一袋纯牛奶，按下启动键，搅打1分钟。
打好的细腻甜羹倒入敞口大碗中，稍微晾一下降温，然后倒入杯中或碗中即可。
这道羹适合家人每人喝一杯，无论是随餐热饮，还是非用餐时间当饮料喝都很不错，早餐喝可以唤起一天的精气神。 |
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