麻辣烫是很多人的心头好，麻辣的汤汁浸泡着美味的食物，对于爱吃的人来说，只要想想，嘴里都有口水打转。尤其是入冬后，人们吃得更是频繁，我家楼下街道边上，已经支起了三个麻辣烫的棚子，入夜，吃得人便络绎不绝了，袅袅白烟从棚子中冒出，里面则是人影戳戳，欢声笑语，不得不感慨美食的诱惑之强大。但麻烦烫好吃，却千万不能常吃，偶尔解解馋还是没有问题的，道理都懂的！然而吃的时候，该怎么组合搭配呢？怎么搭配出来才好吃呢？哪些该多吃，哪些该少吃，您都知道吗？爱吃麻烦烫的您不妨跟我走一糟，看完这篇文章，您以后吃麻辣烫就有技巧了？

>>各种肉丸，建议吃指数为“1”，必须少吃，为了健康，也为了减肥大业。

肉丸的诱惑力不得说不强，味道好得让人顶不住，但如果能忍住，还是不建议吃，实在忍不住，放上那么两三个解解馋就得了。原因1，叫肉丸，其实没肉，不说全部淀粉也差不多，碳水化合物丰富啊，不肥才怪；原因2，那么香，却没肉，香味哪来的，当然添加剂了，添加剂吃多了身体可真接受不了啊，尤其是常吃的朋友们，为了健康还是少吃点或者不吃。还有那些正在减肥的美女们，更不建议碰肉丸了。

>>各种蔬菜，建议吃指数最高，为“5”。可以多吃，但却不能全是蔬菜，否则整体口感差。

新鲜的蔬菜要多吃哦，虽然有些压秤吧，但比吃肉丸可强多了，多吃一些蔬菜，能为身体排排毒，减少麻辣汤底对身体产生的些许伤害，以便快速的将吃进去的食物被裹挟着排出来。

在这里插一个小故事：有一次没忍住去吃麻辣烫，和一个漂亮的胖美女坐对桌，我端上来一大碗菜比较多，而胖美女碗中有肉丸有油条还有方便面，就是显少见几根菜叶，见我坐下来，问我一碗花了多少钱，我告诉他花了33元，他惊讶的合不拢嘴，瞧着自己的碗跟我说“我的量跟你的差不多，才12元，而且能吃得饱饱的，怎么差那么多钱啊，你去问问老板是不是称错了。”当时我听完差点扶额，首先没有嘲笑对方的意思，其次这是一些生活经验的问题，不知道很正常。要说胖美女是非常漂亮的，但她的碳水化合物也太多了，而且会吸足汤汁一起下肚，受汤汁危害，还将越吃越胖，不想胖的还是得多吃蔬菜，哪怕压沉贵一点。

>>血豆腐、粉条、鹌鹑蛋、豆皮等配菜，推荐指数“4”，适量，关键要有，口感才好。

这些东西可以随自己喜欢，适量吃，对身体的影响不大，放入麻辣烫中口感会更好，不放缺乏好吃的口感，多少都得来点。有的人吃麻烦烫，这些不放，混合着吃的口感就会差上一起。吃麻辣烫的时候，会经常听到有人说，这次我搭配的好吃，上次我搭配的比较难吃，也就是因为这个原因，同一个地方，同一种做法，每次吃的口感都不一样，就是选择搭配的问题。

>>菌菇，像金针菇、蟹味菇、香菇等，推荐指数“4”，可适量吃，但不能多，重金属含量高。

吃麻烦烫放菌菇是比较不错的，但要适量，一是重金属含量高，重金属进入体内多很难排出，还有就是菌菇放得多了，很影响麻烦烫的整体口感，而且汤会很“泄”，吃起来不挂汁，好吃的口感就打折扣了。

>>杂粮面，推荐指数为“3”

如玉米面、荞麦面，这些可以作为主食，适量放一些，减肥的亲不要多，杂粮也长肉啊，主要是碳水含量高。不减肥的亲，可以多放一点，比较抗饿！

>>方便面，推荐指数为“1”

方便面同肉丸一样，也是让人又爱不恨的食物，极不推荐吃的，身体难以消化，不好代谢不说，还会让体重像火箭一样往上窜，去吃麻辣烫的时候可以观察一下，放方便面的亲们一般都是体态很饱满的。

关于吃麻辣烫的食材搭配，看完都应该了解了，再去吃，就知道该怎么搭配好吃了，哪个该多吃，哪个该少吃，怎么吃有利于减肥，怎么吃能抗饿，就可以为自己制定挑选计划了，至于小料，随自己口味去放了，麻酱、蒜汁、辣油、陈醋，可以随便调上很多种口味。