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jjybzxw 2024-11-27 08:50

在传统的观念中,秋冬是一个进补时候。到了冬天,天气寒冷,需要更多的营养为身体储备能量。冬天的话,天气干燥,对于脾胃以及眼睛都是有一定的负担。

从中医的角度来看, 鱼具有滋阴补虚、健脾开胃、益气养血,养肝明目等功效,非常适合在寒冷的冬天食用。这个时候的鱼肉正是肥美期,又鲜又嫩,还营养。 常吃的话,可以增强免疫力,健脑益智。

而冬天吃鱼吃什么呢?建议吃多适当吃一些多宝鱼。多宝鱼里面有丰富的蛋白质,是我们身体优质蛋白的来源,可以强壮身体。里面含有不饱和脂肪酸以及氨基酸,具有健脑益智,增强体质。再者鱼肉里面的一些营养物质对于我们眼睛的健康也是有很好的保护。 可以滋润眼睛,保护视力,让我们有一个清澈明亮的眼睛。

现在的生活节奏快,生活压力也比较大,大人每天忙于工作生活中,而孩子忙于学习,经常会用眼过度,适当吃一些鱼的话,对于保护眼睛有一定的积极作用。

冬天吃鱼怎样煮呢?像在我们这,食材讲究的是新鲜,而新鲜的食材讲究的烹饪方法也是非常的简单,就是清蒸。清蒸该怎样做才能使得做出来的鱼肉好吃呢?接下来我们来分享这一道又好吃的,又营养的清蒸多宝鱼,这样子做出来鱼肉嫩,味道鲜。

准备食材:

多宝鱼,生姜,青红辣椒,小葱,酱油,食用油

具体做法:

买回来的多宝鱼给它处理一下,特别是鱼肚子的部分,这里面如果说有清理干净,再下去蒸煮。新鲜的鱼不用特意调味很复杂,简单的蒸一下就非常的鲜美。多宝鱼的肚子清理干净之后,放案板上,然后再用刀在它表面划几刀,这样子蒸煮的时候更能入味,处理好的鱼放一旁。

我们准备的生姜,还有小葱洗净切段,生姜切片,再把切好之后的食材放一旁。有部分的生姜给它切丝,然后青红辣椒切成丝,小葱切段放在水中,稍微泡一下,它就会形成一个比较漂亮的形状。

取出一个盆,然后将处理好的多宝鱼放在盆上,把生姜片放在上面,放入两三根小葱段,有一定的去腥提鲜。

锅里面倒入水,放上蒸笼,把多宝鱼放在上面盖上盖子,大火煮开,再蒸个8分钟。

蒸好之后我们就可以取出,蒸多宝的时候一定要大火蒸,而且蒸熟后取出趁热倒掉鱼里面的那些汁水,这些汁水会有一点儿腥味,倒掉之后然后把备好的生姜丝,小葱段,还有辣椒放在上面。

锅中烧油,把油烧热,油热了之后就将热油淋在生姜上面,这样子刺激香味,还有提鲜的作用。最后淋上适量的酱油,这样一份非常鲜美又好吃的多宝鱼就完成,这样做出来的多宝鱼,特别的鲜焖,而且很清甜,里面的刺也很少,老人小孩都适合吃。

秋冬是一个很好的进补时候,这个时候大家都会选择各种各样的营养食材给身体补充能量。鱼肉是一个非常好的选择,它的口感很鲜嫩,味道也是很鲜美。

特别是这个多宝鱼,我们看看它长的扁扁的,其实里面的肉很多,而且没有鱼刺,肉质细腻。只要把它清洗干净,简单的蒸一蒸,出锅后就是一道美食。


jjybzxw 2024-11-27 08:51

  清蒸多宝鱼:秋冬进补的鲜美选择

  在传统的观念中,秋冬季节是进补的最佳时机。随着天气逐渐寒冷,我们的身体需要更多的营养来储备能量,以应对严寒的挑战。然而,秋冬季节的天气干燥,也容易给我们的脾胃和眼睛带来一定的负担。因此,在选择进补食材时,我们需要既考虑其滋补效果,又要注意其是否易于消化和对眼睛的保护作用。

  鱼类,作为滋阴补虚、健脾开胃、益气养血、养肝明目的佳品,非常适合在寒冷的冬天食用。而多宝鱼,更是鱼类中的佼佼者。它含有丰富的蛋白质,是我们身体优质蛋白的重要来源,可以强壮身体。同时,多宝鱼中的不饱和脂肪酸以及氨基酸,具有健脑益智、增强体质的功效。此外,鱼肉中的营养物质对眼睛的健康也有很好的保护作用,可以滋润眼睛、保护视力。

  在快节奏的现代生活中,无论是大人还是孩子,都经常会用眼过度。适当吃一些鱼,对于保护眼睛有一定的积极作用。而多宝鱼,无疑是一个非常好的选择。

  那么,冬天吃鱼,怎样煮才能既美味又营养呢?在我们这里,食材讲究的是新鲜,而新鲜的食材往往只需要简单的烹饪方法就能展现出其最佳的口感和风味。对于多宝鱼来说,清蒸无疑是一个最好的烹饪方式。

  下面,我们就来分享一下清蒸多宝鱼的具体做法:

  准备食材

  - 多宝鱼一条

  - 生姜适量

  - 青红辣椒各一个

  - 小葱适量

  - 酱油适量

  - 食用油适量

  具体做法

  1. 处理多宝鱼:将买回来的多宝鱼处理干净,特别是鱼肚子的部分。然后在鱼身表面划几刀,以便蒸煮时更能入味。

  2. 准备配料:将生姜切片,小葱切段,部分生姜切丝,青红辣椒切成丝,放入水中稍微泡一下,形成漂亮的形状。

  3. 摆放食材:将处理好的多宝鱼放在盘子上,上面放上生姜片和小葱段,有一定的去腥提鲜作用。

  4. 蒸煮多宝鱼:锅中倒入水,放上蒸笼,将多宝鱼放在蒸笼上,盖上盖子,大火煮开后再蒸8分钟。

  5. 调味装盘:蒸好后取出多宝鱼,趁热倒掉里面的汁水(这些汁水会有一点儿腥味)。然后在鱼身上放上备好的生姜丝、小葱段和辣椒丝。锅中烧油,将热油淋在生姜和辣椒丝上,刺激香味并提鲜。最后淋上适量的酱油即可。

  这样做出来的清蒸多宝鱼,口感鲜嫩、味道清甜,而且刺也很少,非常适合老人和小孩食用。在秋冬进补的季节里,选择这样一道既美味又营养的菜肴,无疑是一个非常好的选择。

  总之,秋冬季节是一个很好的进补时机。而选择多宝鱼作为进补食材之一,不仅因为其口感鲜嫩、味道鲜美,更因为其具有丰富的营养价值和滋补功效。只要我们掌握了正确的烹饪方法(如清蒸),就能轻松制作出既美味又营养的多宝鱼菜肴,为我们的身体提供充足的能量和营养。

天人地 2024-11-27 09:00
多宝鱼的营养价值与功效
多宝鱼是一种营养丰富的海鱼,其营养价值和对人体的益处体现在以下几个方面:

补肾
多宝鱼中含有胶质蛋白,这种成分不仅能够滋润皮肤,还具有美容效果,同时还能补肾健脑,因此对于需要补肾的人来说,多宝鱼是一个不错的选择。

降压
多宝鱼含有Omega-3脂肪酸,这是一种人体必需但无法自行合成的健康脂肪酸,它能够增加体内帮助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量,有助于降低血脂和胆固醇,从而起到降压的效果。

明目
多宝鱼中的维生素A对保护视力有重要作用,能够辅助增强免疫力,因此对于需要明目的人群来说,多宝鱼也是一个良好的食物选择。

强免疫
多宝鱼中的Omega-3脂肪酸和胶质蛋白都能够提高人体的免疫力,使得人体更能抵抗疾病。

综上所述,多宝鱼确实具备补肾、降压、明目和强免疫等多种功效,是春季养生的理想食品之一。不过,需要注意的是,结核患者、肝硬化患者、出血性疾病患者、痛风患者应避免食用多宝鱼


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