我每周至少给孩子安排2次以上的牛肉，因为孩子在生长发育，此类营养尤其适合他们了。而且，冬季多吃牛肉可达到暖胃暖身的效果，防止胃寒所引起的疼痛感。

牛肉里面含有大量的锌和氨基酸，而这种氨基酸，它的成分和人体内的氨基酸非常接近。而锌和维生素B6相结合，再加上与人体相似的那种氨基酸，它们都可以很好地帮助机体的细胞起到修复作用。所以，多吃牛肉可以有效地增强身体的免疫力。

而对于孩子而言，牛肉里含有大量的优质蛋白质，其氨基酸的构成和人体接近，能提高抵抗病毒和细菌的能力，为身体补充能量，让受到损害的组织得到修复，适合于正在生长发育期间以及大病初愈后调养的人群。

分享菜谱：【党参麦冬炖牛排】

材料：牛排适量，另外就是辅料有党参、麦冬、香叶，陈皮、八角（注意辅料都只能少许不能太多）

做法：

第一步：处理牛排，每次买回来我都会准备清水，然后牛肉放入，接着加入1大把面粉，少许的盐巴浸泡几分钟，随后再多次冲洗可以更好去腥味和血水。

第二步：把辅料用清水洗干净备用。用量都不必太多少许即可。

脾经，不燥不腻，善于补脾养胃、鼓舞清阳、健运中气，功效近似于人参，但是药性比人参更为平和，所以常用作补中益气之品。（但是热燥体质的要少吃，或者要搭配一些麦冬来中和）

因为麦冬养阴生津、润肺清心，养阴润肺兼能清热，即可以治燥、伤肺阴，又可用于阴虚肺热。

第三步：把牛排放入冷水锅焯烫，捞出用温水冲洗干净。

第四步：接着准备一个炖罐，把牛排和辅料放一起，一次性加足了热水。

第五步：在高压锅里面加入水，放一个蒸架，然后放入炖碗，盖上盖子上汽转小火25分钟左右，最后准备食用之前放盐调味，撒少许枸杞就可以了。

对付寒冷的冬天，吃对食物是最重要的，不但能驱寒暖胃，更能帮助你提高自己的抗病能力，增强免疫力，孩子冬天不生病轻松 过，家长也安心。

我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。