| 天人地 |
2024-11-18 15:36 |
天冷了，试试这些美味的菜肴
梅干菜猪肉馅饼
材料：五花肉、梅干菜、生抽、老抽、料酒、白糖、葱、姜、蒜、八角、香叶。
步骤：
五花肉焯水后抹上老抽上色。
切薄片，梅干菜切碎后浸泡至无咸味。
锅内放油，放入葱姜蒜炒香，加入梅干菜翻炒，加入生抽、老抽、料酒、白糖调味。
五花肉皮朝下摆在碗中，铺上炒好的梅干菜，蒸60分钟。
梅菜扣肉
材料：五花肉、梅干菜、生抽、老抽、料酒、白糖、葱、姜、蒜、八角、香叶。
步骤：
五花肉焯水后抹上老抽上色。
切薄片，梅干菜切碎后浸泡至无咸味。
锅内放油，放入葱姜蒜炒香，加入梅干菜翻炒，加入生抽、老抽、料酒、白糖调味。
五花肉皮朝下摆在碗中，铺上炒好的梅干菜，蒸60分钟。
雪里蕻晒梅干菜
材料：雪里蕻、盐。
步骤：
雪里蕻太阳下晒一两天，切掉根部。
清洗干净后烫一下，晾晒两天。
晒到没什么水分，颜色变黄白后撒上盐腌一下，继续晒到完全干透。
完全干透后，放锅里隔水蒸20分钟变成黄褐色，散发出
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