| 天人地 |
2024-11-17 14:55 |
南方小吃青团与北方懒人做法
南方小吃青团
简介：青团是江南地区传统的美食，主要由糯米粉和艾草汁制成，具有独特的清香味道。
制作材料：糯米粉、艾草汁、馅料（如豆沙、咸蛋黄、肉松等）。
制作步骤：
将艾草榨汁，与糯米粉混合和面。
准备馅料，如咸蛋黄、肉松、豆沙等。
将面团分割成小块，包入馅料，搓成圆形。
上锅蒸制，一般需要蒸30分钟左右。
北方懒人做法
简介：为了方便北方人制作青团，出现了使用预拌粉和懒人做法的版本，只需简单几步即可完成。
制作材料：青团预拌粉、馅料（如咸蛋黄、肉松、豆沙等）。
制作步骤：
将青团预拌粉放入清水中搅匀成面糊。
准备馅料，如咸蛋黄、肉松、豆沙等。
将面糊上锅蒸制，大火蒸30分钟。
蒸熟后取出晾至温热，开始包馅。
将面团分割成小块，包入馅料，搓成圆形。
再次上锅蒸制，蒸熟即可食用。
通过上述方法，无论是南方的传统做法还是北方的懒人做法，都能品尝到美味的青团，感受春天的气息。
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