乔松大叔最近报名了一个烹饪班，想着自己退休后也要过上优雅的生活，结果在课程的第三节课上，突然觉得一阵头晕目眩，眼前一黑差点栽倒在菜板上。
旁边的同学皆受惊不小，即刻纷纷掏出手机，作势要拨打急救电话。
乔松大叔这时候也傻眼了，心想：“糟了，是不是脑袋出问题了？我这年纪，一不小心就成了中风的高危人群。”于是他自己硬是撑着，带着一肚子的疑惑，直奔医院去做了检查。

到了医院，乔松大叔被安排去看了一位内科的年轻医生，医生看起来虽然有些稚嫩，但却充满了自信。
乔松大叔一进门就开始了他的“叙旧”模式：“医生啊，我这头晕是不是脑子出问题了？你看我都快六十了，平时工作也挺累，突然这么一晕，心里挺忐忑的。”
医生微笑着拍了拍乔松大叔的肩膀：“大叔，别慌啊。脑袋问题的可能性倒不大，毕竟你还没有头痛、恶心这些症状。看你也没那么紧张，应该是血糖波动引起的。你有没有注意到自己最近有点体重增加，或者晚上起夜频繁？”

乔松大叔听得有点懵，毕竟他一直觉得自己虽然上了年纪，但还是身体挺结实的，吃得也挺好。
于是，医生给他做了一些基本检查，拿到结果后，医生皱了皱眉：“你的血糖确实偏高一点，不过还不至于严重到糖尿病的地步。不过，你如果再不注意，糖尿病可就真成了‘定时炸弹’了。”
乔松大叔一听，顿时傻眼了：“血糖高？我这算得上什么病吧？”

“糖并不是糖尿病的根源，血糖高才是糖尿病的开始。简单来说，糖尿病就是因为身体不能有效地使用胰岛素，导致血糖无法正常降下来，时间久了，血糖一直高，就可能引发一系列健康问题。像你这种情况，早期不至于完全得病，但得开始调整了。”
乔松大叔一听，急忙问：“那我以后得怎么办？是不是要戒掉糖果、甜点这些东西？”

“戒掉？”医生嘴角一扬，笑得有点狡猾：“当然不至于。不过，糖分过多确实不好，你得学会适量。至于你现在的情况，不用太担心，给你两个建议，辅助你控制血糖，至于后面的糖尿病，咱们绕道走。”
医生顿了顿，带着一丝神秘的语气接着说，“你得增加膳食中的纤维素。像燕麦，胡萝卜这些，都是不错的选择。它们能够助力降低血糖，减缓糖类吸收，进而实现血糖的平稳状态。”

其作用显著，为健康护航。你可能会想，这些东西难吃啊。别急，做起来其实一点不麻烦，简单的炒菜或者做成粥都能吃到，而且你慢慢就习惯了。
“什么？胡萝卜和燕麦？”乔松大叔睁大了眼睛：“你是说那些我小时候嫌弃得要死的胡萝卜？就那种？我还想着要是能多吃点糖呢。”
医生笑了笑：“你别嫌弃，胡萝卜可是一个非常好的辅助血糖调节食物，它富含β胡萝卜素，这种成分有助于增强胰岛素的作用，帮助体内糖分更好地转化利用。”

至于燕麦，它含有丰富的可溶性膳食纤维，能减缓胃排空速度，辅助稳定血糖。如果你每天早上吃点燕麦粥，或是用燕麦搭配水果做个简单的早餐，效果也很不错。
“哎哟，原来这些食物有这么大的功效啊。”乔松大叔若有所思地点了点头，“不过，我怎么感觉它们的味道没有我喜欢的糖果好吃呢？”

医生笑得更灿烂了：“你这是嘴巴犯馋，吃东西讲究的就是‘口感’，不是‘糖分’！你要懂得控制，别让这些甜味蒙蔽了你的眼睛。再说了，想想看，胡萝卜和燕麦不仅能调节血糖，还能帮助你减肥，防止心血管问题，为什么不吃呢？”
乔松大叔又若有所思地点了点头：“好像有点道理，不过，医生，我是不是不能再吃那么多肉了？”

“至于那些油炸食品、红烧肉，尤其是晚上要尽量减少，不然脂肪堆积，肝脏和胰腺的负担加重，血糖就容易失控。”
“啊？我最喜欢红烧肉了，今天晚上就想吃！”医生苦笑着摇了摇头：“红烧肉不行，晚饭尽量清淡点，鸡胸肉、鱼类还有一些低脂的牛奶，都是不错的选择。记住，控制血糖不等于让你饿死，而是要让你在吃得舒适的同时，保持血糖平稳。”

医生点点头：“对了，最后还有一点很重要。血糖高的人，尤其是像你这样还处于糖尿病阶段的人，要避免长时间不吃饭。最好是三餐规律，吃点高纤维的食物，避免空腹时间过长，否则容易导致血糖过低，反而会引发一系列问题。”