| jjybzxw | 2024-11-04 07:16 |
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鲈鱼神仙做法 冬天是进补的好时节，而鲈鱼则是冬季餐桌上的一道佳肴。鲈鱼肉质鲜嫩，营养丰富，尤其适合全家人一起享用。今天，我将为大家介绍一种简单易学的鲈鱼神仙做法，让你在家也能做出美味的鲈鱼菜肴。 材料准备 鲈鱼1条 葱2根 姜1块 蒜3瓣 料酒1汤匙 生抽2汤匙 盐1/2茶匙 糖1/2茶匙 鸡精1/2茶匙 食用油适量 做法步骤 处理鲈鱼：将鲈鱼洗净，去鳞、去内脏，然后在鱼身上划几刀，以便更好地入味。  腌制鲈鱼：在鲈鱼身上均匀地撒上盐、糖、鸡精，然后倒入料酒和生抽，用手轻轻揉搓，使其均匀地裹上调料。腌制15-20分钟。 准备调料：将葱、姜、蒜切成末备用。 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，待油热后，将腌制好的鲈鱼放入锅中，用中小火煎至两面金黄。  加入调料：将葱、姜、蒜末倒入锅中，翻炒均匀，然后加入适量的清水，盖上锅盖，转小火焖煮5-10分钟，直到鲈鱼熟透。 收汁：打开锅盖，将汤汁收至浓稠，然后关火。 装盘：将鲈鱼装盘，淋上剩余的汤汁即可。 小贴士 煎鲈鱼时要用中小火，以免煎糊。 焖煮鲈鱼时要注意火候，以免煮过头影响口感。 调味时可以根据个人口味适当调整盐、糖、鸡精的用量。 通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的鲈鱼菜肴了。鲈鱼肉质鲜嫩，营养丰富，是冬季进补的佳品。赶快动手试试吧！ |
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