天人地 |
2024-11-03 08:08 |
我最爱的还是那一碗鲜美无比又带点温热的海鲜砂锅粥。因为生意上的原因,我以前浙江潮汕二地跑,每个月都要来回在几次,也正是这样子我爱上了潮汕美食,最爱的就是那一碗一碗咸粥。
潮汕的咸粥分二种,一种是泡粥,一种是砂锅粥。二款都极有味,我以前是常换着吃,配料呢更是丰富的不要不要的,有蚝仔版,鲍鱼版,青蟹片,什锦版,生鱼粥。。。。花样极多,这会想起来都是口水直流呢。
现在呢我自己也喜欢下厨,也总爱给家人煲煮这么一份份有味的砂锅粥。现在厨电方便又智能,不用明火不用长时间不用人看着,就可以煲煮出一份鲜味十足,细滑可口的砂锅粥。现在送上先朋友们喜欢可以试一下哦,今天用到的这款智能炽陶电砂锅,用它来煲煮海鲜粥一小时多十分钟,也不溢锅真是方便极了。想要轻松有味一夏,那么大家一起来煮粥吃吧。
备料:大米一杯,墨鱼干三个,九节虾100克,白蛤200克,青豆适量,菌菇一份,姜5片,细盐适量
备好所用食材。
将墨鱼干洗切好与大米泡洗一下。
将泡洗好的食材入电砂锅,并加入清水及姜丝。
选择砂锅鱼烹饪模式进行煲煮。
煮40分钟的时候,将青豆下锅一同煮,这个时候粥口稠感很不错哦。
煮到50分钟的样子,将菌菇洗净下锅继续煮。
最后五分钟,将洗好的虾及白蛤下锅,烫煮至开壳熟透即可。
最后只要加入适量细盐调味即可,要是家里有碎碎香香的花生末,那加一点就更加味美了。
这电砂锅煮的粥,粥品看得出来的鲜滑无比哦。
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