今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

花菜炒肉

准备食材:花菜，瘦肉，蒜苗，小米辣，姜片，蒜片。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、花菜剪成小朵放入盐水中浸泡片刻，再清洗干净。蒜苗清洗干净切成小段，小米辣洗净后斜切成片。

3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入花菜焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。

4、起锅烧油，油热后放入姜片、蒜片和小米辣炒出香味，再放入瘦肉翻炒至变色。

5、接着放入花菜，加入生抽、食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，放入小米辣、蒜苗翻炒至断生，即可出锅装盘开吃。

牛肉丸子 汤

主要食材:牛肉丸，姜丝，香菜，葱

调料:盐鸡精，胡椒粉，适量，香油一勺。

做法

(1)水开下牛肉丸煮两分钟，加入姜丝再煮六分钟。加入调味煮一下。

(2)紫菜过一下水，放进去加蒜酥煮一下，最后加一勺香油搅匀撒点香菜碎，葱花出锅。

贝贝南瓜蒸蛋奶

1、食材：贝贝南瓜、鸡蛋、纯牛奶、白砂糖。

2、贝贝南瓜头部切开，把瓜囊挖出来。先把南瓜沸水上锅隔水蒸15分钟左右。

3、鸡蛋液里加入适量的白糖和鸡蛋液混合拌匀，过筛得到细腻的蛋奶液。

4、蒸好的南瓜取出来，再倒入准备好的蛋奶液。

5、上锅继续蒸10分钟。

6、出锅上桌即可享用，也可以切块上桌当早餐都是非常不错的。

南瓜玉米汤

准备食材:贝贝南瓜，玉米，葱段。

做法步骤:

1、贝贝南瓜表皮撒上食盐和淀粉搓洗，洗净后切开，挖掉里边的瓜瓤，再切成小块。玉米洗净后剁成小块。

2、起锅烧油，油热后放入葱段炒香，再放入玉米和南瓜翻炒一会儿，然后加入清水焖煮十分钟。

3、南瓜玉米汤煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。

山药莲子炖鸡汤

准备食材:鸡肉，山药，莲子，红枣，姜片。

做法步骤:

1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，清洗干净浮沫。

2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成小块。红枣清洗干净，去核备用。莲子清洗干净即可。

3、将鸡肉、莲子、山药、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、时间到，加入食盐调味，再煮十分钟左右，煮至入味即可出锅开吃。

秋葵炒肉

准备食材:秋葵，瘦肉，蒜末，酱汁。

做法步骤:

1、调酱汁:碗中放入生抽、蚝油、食盐、白糖、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。

2、秋葵清洗干净，焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分，斜切成小块。

3、瘦肉清洗干净切成小块，放入生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

4、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入瘦肉翻炒一会儿，炒至变色后放入秋葵翻炒均匀。

5、最后倒入酱汁，翻炒均匀煮至入味，炒至酱汁浓稠即可出锅装盘开吃。

白萝卜老鸭汤

材料

老鸭：半只（约500克）；白萝卜：1根（约300克）；姜：1小块（切片）；葱：2根（打结）；料酒：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；水：适量

步骤

1. 准备材料：老鸭清洗干净，去掉内脏和多余的脂肪，切成块；白萝卜去皮切成滚刀块；姜切片，葱打结备用。

2. 焯水：将切好的老鸭块放入锅中，加入足量冷水，放入几片姜，加入适量料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出老鸭，用温水冲洗干净沥干水分。

3. 炒香姜葱：在锅中倒入适量的油，加热后放入姜片和葱结，小火炒香，出香味。

4. 炖煮老鸭：将焯过水的老鸭块放入锅中，翻炒均匀后，加入适量的水（约1500毫升），水量要没过鸭肉，加入葱结，继续大火煮沸。

5. 调味：煮沸后转小火，加入适量盐和胡椒粉，保持汤面微开，炖煮约40分钟，直至老鸭肉质变软。

6. 加入白萝卜：将切好的白萝卜块放入锅中，继续炖煮30分钟，直到萝卜变软，汤汁变得浓郁。

7. 完成与出锅：根据个人口味再调整盐和胡椒粉，最后将锅中的老鸭汤盛出

丝瓜炒肉

材料有：两根丝瓜，两百克瘦肉，三瓣大蒜，一勺蚝油，一片生姜，适量玉米淀粉，还有适量盐。

做法：把瘦猪肉切成片儿。往里面倒蚝油、加淀粉、再放花生油，然后抓匀了，腌它 15 分钟。

2.把丝瓜皮给去掉哈，别削得太干净了，切成滚刀块儿放那儿备用就行。

3.把锅架起来倒油，油热了就下猪肉，炒得变色了，再稍微煎得微微有点焦。接着把猪肉盛出去，留着锅里的油就行。

4.往里加适量蒜末，炒香喽。接着把丝瓜倒进去，翻炒匀乎。刚开始炒的时候可干巴了，往里加点儿清水。

5.煮软了就搁盐，再放蚝油炒匀乎。6.丝瓜熟透喽，倒上猪肉，炒匀乎就能出锅啦。