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2024-10-20 15:02 |
豆角美食大集合：营养与美味并存
豆角，一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。下面，让我们一起探索几道以豆角为主角的美食，从干煸豆角到豆角焖面，每一道都是家常菜中的经典。
干煸豆角
原料：长豆角1斤、花椒、麻椒、干辣椒段、蒜碎、姜碎、葱碎、肉馅、淀粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐。
做法：
豆角洗净，去两头，掰成段，焯水至颜色变深绿，捞出沥干。
油锅煎豆角至虎皮状，捞出沥油。
肉馅加调料腌制。
锅中留底油，炒香调料，加入肉馅和豆角，调味后翻炒至干汁。
豆角焖面
原料：五花肉、豆角、面条、淀粉、葱、生抽、香油。
做法：
肉丝裹油、淀粉腌制。
面条煮熟，过凉水，拌香油。
热油炒香葱花，下肉丝翻炒。
加豆角，倒入生抽，加入面条，调味后出锅。
豆角烧茄子
原料：茄子、豆角、盐、酱油、蒜、姜、味精。
做法：
茄子、豆角切条，姜蒜切末。
锅热油，炒香姜蒜，下茄子、豆角翻炒。
加入调味料，翻炒至豆角熟透。
豆角炒肉
原料：五花肉、豆角、红辣椒、盐、酱油、白糖。
做法：
豆角斜切，五花肉切小块，红辣椒切段。
热油炒肉至变色，加入适量白糖。
先下辣椒，再下豆角翻炒，加调料，炒至均匀。
这些豆角美食不仅简单易做，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客。尝试着做一做，让餐桌多一份美味与健康吧！
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