| 527801728 | 2024-10-18 20:00 |
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“霜降碧天静，秋事促西风。”——杜甫《泊舟盱眙》中的这句诗，恰如其分地描绘了霜降时节的宁静与紧迫。 10月23日霜降，作为秋季的最后一个节气，不仅预示着天气的转寒，更承载着深厚的文化底蕴与健康养生的智慧。 今年霜降，尤为不一般，我们不仅要遵循自然规律，更要牢记“2事要忌，3菜不食”的传统习俗，以确保健康过冬，让传统智慧在现代生活中焕发新的光彩。  一、霜降之“2事要忌 忌过度添衣 高压力的现代生活中，我们常常忽略了古人的智慧，在追求温暖与舒适的同时，却忘了“若要小儿安，常带三分饥与寒”的民间俗语。 《黄帝内经》作为中医典籍的瑰宝，早已为我们指明了顺应自然、调和阴阳的养生之道。 “春捂秋冻，不生杂病”，这句话在现代依然闪烁着智慧的光芒。当霜降的凉意悄然而至，我们不必急于将自己包裹得如棉球一般。试想，若如温室花朵，稍有风吹草动便瑟瑟发抖，何来体魄之强健？适度的“秋冻”，正如一场对身体的温柔挑战，让肌肤感受秋风的轻抚，刺激机体产生适应寒冷的能力，加速血液循环，从而提升免疫力。 切记，“适度”二字，切莫因追求时尚或耐寒极限，而忽视了身体的真实感受，适时增减衣物，方为上策。 忌剧烈运动 在霜降这个季节转换的关键时刻，大自然正悄悄地进行着阴阳的交替。人体亦随之调整，阳气内藏，阴气渐长。此时，若还像夏日般挥汗如雨，进行高强度运动，无疑是逆天而行，易使阳气外泄，耗损元气，招致疾病。 不妨效仿古人，于晨光初照或夕阳西下时，悠然漫步于林间小道，或是随着轻柔的音乐，缓缓打起太极拳，让身心在温和的运动中达到和谐统一，既锻炼了体魄，又滋养了心灵。 正如历史上那位著名的养生大家陶渊明，他在田园之间，以耕作为乐，以诗书为伴，生活虽简朴，却得以享天年，正是顺应自然，动静相宜的最好诠释。我们亦应从中汲取灵感，于繁忙之中寻得一份宁静，于季节变换中调整自己的生活方式，让古老的智慧在现代生活中绽放新的光彩。  二、霜降之“3菜不食” 不食反季蔬菜 在当今这个快节奏、追求即时满足的时代，一句流行的网络语“应季而食，方得自然之味”，恰如其分地捕捉了古人智慧与现代生活美学的交汇点。 黄帝内经》，其中“食岁谷”的理念，如同穿越时空的指南，引领我们回归自然，倡导一种与四季更迭同频共振的饮食哲学。 “春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，这句流传于民间的俗语，是对“食岁谷”最生动的诠释。霜降之际，大自然以它独有的方式告诉我们，是时候转换餐桌上的风景了。 此时，白菜、萝卜、菠菜这些当季蔬菜，如同大地的馈赠，不仅味道鲜美，更蕴藏着丰富的维生素与矿物质，是增强免疫力、抵御寒冷侵袭的自然良药。 仿佛是季节的信使，提醒我们顺应天时，享受大自然最纯粹的滋养。 反观那些反季蔬菜，如夏日里清甜可口的西瓜、脆嫩多汁的黄瓜，在寒风渐起的秋日里，虽仍能通过现代科技的手段出现在市场之上，却已失去了它们最黄金的食用时机。 这些蔬果，在非其自然成熟期采摘，不仅营养价值大打折扣，还可能因长途运输、储存条件等因素，积累不利于健康的物质，违背了自然与健康的初衷。 不妨借鉴历史上那些注重饮食调养的先贤，如唐代名医孙思邈，他强调“凡食，无强厚味，无以烈味重酒”，倡导的是一种平衡和谐、顺应自然的饮食方式。在孙思邈的故事里，我们看到了对食物的敬畏之心，以及对生活品质的不懈追求。  2. 不食过于寒凉之菜 在这寒风渐起的时节，我们的身体也悄然调整着节奏，以适应外界的变化。 古人云：“顺时而食”，这不仅仅是一种生活哲学，更是对身体健康的深切关怀。 黄帝内经》有云：“秋冬养阴，春夏养阳”，强调顺应四时变化调整饮食，以达到阴阳平衡。在这一理念下，不食过于寒凉之菜成为了秋冬养生的重要法则。 苦瓜、冬瓜等性寒之物，虽在炎炎夏日能清热解暑，但到了霜降之后，其凉性却易伤及脾胃，影响人体的消化吸收功能，正如古人所言，“寒则凝滞，热则流通”，寒凉之物易使气血运行不畅，于身体无益。 转而看向现代，尽管科技日新月异，但人们对于健康饮食的追求却与古人不谋而合。现代人思维中，温补成为了冬季饮食的关键词。南瓜、山药等温热性食物，以其温和的属性，不仅能够温补脾胃，还能增强体质，帮助身体更好地抵御寒冷。这些食材，就像是大自然的恩赐，用它们独有的方式，温暖着每一个需要关怀的身体。 古今中外，不乏因注重饮食而身体康健的名人典范。如唐代药王孙思邈，他强调“食治胜于药治”，提倡根据季节变换调整饮食，以食养身，享年百余岁，其智慧至今仍值得我们借鉴。 再如现代营养学先驱维多利亚·布特科，她虽身处西方，但同样倡导自然饮食，强调食物的季节性与身体需求的匹配，其理念与古人的智慧不谋而合。 在个人情感的层面上，每当霜降来临，我总会想起儿时祖母的叮咛：“天冷了，别吃太凉的东西，多吃点热乎的。”这句话，不仅仅是对饮食的建议，更是家人间温暖的传递，是那份无论时代如何变迁，都始终不变的关怀与爱。  3. 不食辛辣燥热之菜 古人云：“病从口入，祸从口出”，这一智慧在现代被赋予了新的解读——不仅要警惕食物的安全性，更要关注其对身体的适宜性。 特别是在季节更迭之时，如霜降这一传统节气，自然界的阳气渐隐，人体亦随之调整，此时，“不食辛辣燥热之菜”便成了一条颇具深意的养生法则。 辛辣虽能一时驱寒，却易扰动体内平衡。 现代都市人，常处于空调房中，四季如春的环境让身体对季节变化的感知变得迟钝，但体内阳气的自然律动却未因此而停歇。霜降之际，若贪食辣椒、胡椒等辛辣之物，无异于在体内燃起一把“虚火”，不仅易引发口腔溃疡、咽喉肿痛等“上火”症状，还可能因肠道水分被过度吸收而导致便秘，让人苦不堪言。 民间谚语所言：“秋不食姜，夜不食蒜”，皆是提醒人们在特定时节应避免过于刺激的食物，以维护身体内外的和谐。 辛辣食物对胃黏膜的挑战，不容忽视。在现代医学视角下，胃黏膜是保护胃部免受外界刺激的重要屏障。而辛辣食物的摄入，无异于对这层脆弱的屏障发起直接攻击，长期以往，可能导致胃炎、胃溃疡等疾病的发生。 选择清淡易消化的食物，如温润的粥品、滋补的汤羹，不仅能够有效减轻肠胃负担，还能滋养身体，润燥生津，正所谓“秋季进补，粥汤为先”。 结合古今民间习俗，霜降时节，许多地方有喝菊花茶、吃柿子的习惯，意在清热解毒、润肺生津，这与避免辛辣燥热食物的原则不谋而合。菊花之清雅，能疏散风热；柿子之甘甜，可润肺止咳，两者皆是自然赋予的秋季养生佳品。  正如古人所言：“天人合一”，只有与自然和谐共生，我们才能拥有真正的健康与幸福。让我们在这个霜降之际，以传统为基，以健康为翼，共同迎接冬天的到来。 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 多名医生呼吁：马上停止吃这种包子馒头！伤脑、变傻、记忆力衰退，知道的人太少了 近年来，随着生活节奏的加快，快餐文化逐渐盛行。包子馒头作为中国传统早餐食品，如今却逐渐被快餐文化所替代。然而，多名医生最近发出呼吁，要求人们立即停止食用这种包子馒头，因为它们可能会对大脑造成损伤，导致记忆力衰退和智力下降。这一消息让很多人感到震惊，因为他们不知道这种常见的早餐食品竟然会对身体产生如此严重的负面影响。  现在很多商家为了追求利益，包子馒头在制作过程中会添加一种名为“泡打粉”的化学物质，它是一种含铝的添加剂。长期食用这种含有铝添加剂的食品，会导致铝在体内积累，从而对神经系统产生负面影响，尤其是对大脑造成损伤。因此，医生们呼吁人们尽快停止食用这种包子馒头，以保护自己的健康。  准备食材： 萝卜缨，大蒜，生姜，面粉，白糖，酵母，五花肉，食盐，蚝油，胡椒粉，食用油  具体做法： 1.（处理面团） 准备一个盆，把面粉放入盆里面。放入适量的白糖跟酵母粉，然后加入少量的温水，用筷子搅拌一下，搅拌均匀后再用手挪成光滑的面团状，然后盖上盖子放着醒面个30分钟。  2.（清洗萝卜缨） 将备好的新鲜萝卜缨放在盆里面，萝卜缨摘的时候有些会带有个小小的萝卜，这个不要去掉，是非常的脆口好吃的。把萝卜腌放在盆里面清洗干净，洗净之后捞出放在一盆里，沥干水份。  3.（焯水，切丁） 准备一个盆，盆里面放入水，然后将锅中水煮开，水开之后，再把备好的萝卜缨放入里面，下锅焯水一分钟。焯水是为了让萝卜缨它的叶子软掉，而且又可以去掉部分的水，然后捞出挤干。挤干水分之后放案板上用刀切成细丁状，切好的食材放在一旁备用。  4.（处理肉泥） 准备一块肉，新鲜的肉洗净放着切块，然后放入绞肉机中给它搅成肉泥。 大葱，生姜洗净，洗净之后的大葱切细，而生姜剁碎，剁成生姜泥放一旁备用。 绞肉的时候，如果有猪皮，我们是要给它去掉，然后搅成泥之后放一旁备用。接着我们把大葱跟生姜末放在肉泥里面，加入适量的酱油，蚝油，白糖，然后用筷子沿着一个方向一直搅动。  5.（搅拌馅料） 搅拌均匀之后，我们就再把焯水后的萝卜缨放入里面。萝卜缨放入盆中，用筷子也是给搅拌一下，搅拌机拌匀之后这样子一份馅料就完成。  6.（处理面剂子） 面醒好之后我们就取出面团，放案板上给搓几下，排出气体，再搓成长条的切成小块，切好的面团放案板上，然后用擀面杖给它擀成面皮，处理好的面饼放一旁。  7.（包包子） 接下来取出一个面皮，我们给整理一下，然后放入馅料，接着用手给整理好，整理成一个好看的包子形状，整理好后的包子放着备用。  8.（上锅蒸煮） 锅中倒入水，然后把水煮开。水开之后就放上蒸笼，然后放入备好的包子，盖上盖子放锅中蒸煮个20分钟。因为包子有经过醒面，所以蒸的话很快就可以蒸熟，蒸熟之后不要立马开盖，就这样放着焖5分钟后再打开锅盖，这样子就不会回缩。  一份美味的萝卜缨包子就完成，非常的鲜美好吃，而且特别的有营养。我们一次煮多点，然后放入冰箱中，早上拿出来热一下，非常的方便，早餐不用愁。以后少吃外面卖的包子了，像今天这样子自己做，营养健康。  1.煮速冻饺子注意这两点，煮出来的饺子个个圆鼓鼓有劲道，不破皮不粘锅，很多人一开始就做错了 2.泡腐竹不要直接加水，学会饭店的这种方法，时间短又不夹生；中老年人要多吃，健脑补脑 3.饭店一份28，自己在家做，2块钱搞定，鲜香好吃，特下饭！ 4.秋天，吃10斤山药不如1斤它，大量上市，多吃滋养润肺，杀菌抑菌少生病 5.入秋，莲藕山药靠边站，秋补首选它！消炎抗菌，补气补虚，不懂吃它可惜了 |
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