秋季是水果丰收的季节。古人云“不时不食”,秋季天气干燥,易导致人体津液不足,引起肺燥。应季的水果,该怎么选择呢?建议以生津、润肺为目的,预防和缓解秋季肺燥。以下几种水果,不妨尝试尝试。
1
柚子
柚子水分充足,富含维生素C、钾、类黄酮化合物及膳食纤维,有助于改善血管健康,预防血栓形成。此外,柚子富含膳食纤维,可以降低血糖指数,减轻肠道负担。作为能量不高、纤维素含量高的秋季水果,柚子是大部分人群的优质水果选择,糖尿病患者也可以适量食用。
2
雪梨
在秋季生津、润肺的应季水果中,雪梨可是“当家花旦”。雪梨水分充足,口味清甜,口感细腻,还含有多种维生素、矿物质等,这些营养元素对于维持骨骼健康、心脏功能至关重要。
从中医的角度看,雪梨具有滋阴润燥的作用,对于秋季肺燥引起的干咳、咽干等有缓解作用。雪梨同银耳、百合、红枣等炖煮至软烂,可润喉利肺。生吃雪梨也可生津止渴。因此,雪梨的营养价值较高。
3
猕猴桃
高含量的维生素C有助于维持心血管健康。猕猴桃口感酸甜,果肉细腻,是维生素C含量较高的水果之一。每100克猕猴桃含维生素C高达62毫克。此外,猕猴桃含有丰富的氨基酸和矿物质,每100克果肉含钙约27毫克,磷约26毫克,铁约1.2毫克,还含有胡萝卜素和多种维生素。经常食用营养丰富的猕猴桃,可以增强免疫力。
4
石榴
石榴颜色鲜艳、果味酸甜,相较于其他水果的营养成分,石榴的营养成分较为一般,但值得一提的是,石榴含有膳食纤维和钾元素。膳食纤维能促进肠胃蠕动,钾元素的摄入有助于保护心脏功能。
此外,石榴皮、石榴汁、石榴籽都富含安石榴苷、石榴苷等植物化学物,具有一定的抗炎、抗氧化作用。中医认为,石榴果润燥兼收敛,具有生津止渴、涩肠止泻、止痢、固肾等功效。
5
苹果
秋季,苹果大量成熟,食用口感较佳。每100克苹果提供糖类能量可达180千焦以上,还含有丰富的维生素、矿物质、类黄酮、苹果多酚、果胶等有益成分。
中医认为,苹果性平、味甘,具有补气健脾、生津止渴和止泻等功效。苹果含有丰富的鞣酸和果胶等成分,这些成分具有收敛作用,能使大便水分减少,从而止泻。苹果煮熟后,煮熟的果胶和纤维素结合,能吸收细菌和毒素,具有涩肠止泻的效果。
秋季气温降低,人们容易感到疲劳。除了以上推荐的应季水果,还可以食用冬枣、蓝莓、无花果等水果,增强机体的免疫力和抗氧化能力。需要提醒的是,大家要根据自己的身体状况,适量食用水果,避免过量。