| 527801728 | 2024-10-15 21:59 |
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导语：真正的“肠道清道夫”，不是香蕉猕猴桃，多吃润肠通便，减肥养颜，秋天正当季！ 最近一段时间一直在贴秋膘的路上，每天不是炖肉吃就是煮骨头汤喝，吃的我实在是吃不下去了，而且把脸蛋也吃的圆润起来了，衣服穿在身上都感觉紧绷绷的。因此这段时间一直在控制饮食，每天都会吃一些应季的水果来给肠胃洗洗澡，像香蕉、猕猴桃吃的最多，这个季节正是瓜果蔬菜大量上市的时候，让我想起了有一种水果比香蕉、猕猴桃润肠还要好，它就是“西梅”。  西梅是一种高营养的水果，吃起来口感酸甜，鲜嫩多汁，有着独特的香气和美味，它不仅口感好，还被很多人称为“肠道清道夫”。西梅中含有大量的维生素C、纤维素、铁、微量元素及抗氧化物质，适当地食用西梅能够很好的缓解贫血、美肌养颜、润肠通便。西梅不仅是水果，还可以用它做熏鸡吃，色香味俱全，下面小编就和大家分享西梅熏鸡的做法，一起来看看是怎么做的吧！  【五香熏鸡】 所准备的食材有：西梅16个、白条鸡一只、大葱、生姜、八角、香叶、桂皮、冰糖、酱油、味极鲜、盐、茶叶、白糖、红茶 具体做法：1、西梅表面有一层白色的东西，需要用盐水浸泡清洗干净。接下来再准备一整只鸡，平时吃的肉鸡就可以，价格不贵，口感还鲜美。首先把鸡肉身上残留的毛根拔掉，再用热水滚烫一下鸡身，把肉皮表面烫松软，随后将整只鸡清洗干净后沥水，把鸡爪子放到鸡的心脏里，蜷缩一下备用即可。  2、做熏鸡的话鸡肉不需要焯水，因为焯水后鸡肉内的营养会流失一大半，还有就是会把鸡肉煮的不完整，影响它的整体美观。起锅烧油放入葱姜段、八角、香叶、桂皮炒出香料味，随后往锅中加入滚烫的开水煮沸腾，把16棵清洗干净的西梅丢入锅中，再丢入20粒冰糖、1小勺酱油、小半袋盐、3勺味极鲜和少许料酒，把白条鸡放入锅中，小火炖40分钟（如果是小笨鸡炖的时间要长一点）。关火后，不要着急捞出，在里面泡30分钟，让鸡肉更入味。  3、做熏鸡很关键的一步就是，取出来的鸡肉放在蒸屉上面沥干汤汁，往鸡肉身上涂抹上一层食用油，然后再刷一些酱油，这样熏出来的鸡颜色才有食欲。  4、取一个炒锅，把锡纸四周折一下，避免糖烧化后流入锅中，很难刷洗，锡纸上面放上2勺白糖、一小把红茶叶，茶叶能使熏出来的鸡肉味道更好吃。把盛有鸡肉的蒸屉放在上面，开大火熏，锅中冒烟后盖上锅盖，可以看到锅盖上面有黄色的烟雾时，关火焖3分钟，熏鸡就做好了。  熏好的鸡肉切成小块，撒上一些白芝麻和孜然粉，装盘食用，简单又好吃的西梅熏鸡就做好了，颜色特别鲜亮有食欲，吃起来非常入味，大人孩子都爱吃。  |
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