| jjybzxw | 2024-10-14 09:08 |
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懒人排骨的家常做法 懒人排骨是一道简单易做的家常菜，它的特点是做法简便，味道鲜美，非常适合忙碌的工作日或周末快速准备家庭晚餐。以下是一种家常懒人排骨的做法： 材料： 排骨 700克 冰糖 20克 盐 1小勺 老抽 半勺 料酒 适量 耗油 1勺 葱姜蒜适量 八角、桂皮、香叶、茴香、陈皮等香料适量 做法： 排骨冷水下锅，放入葱姜和料酒去腥。 锅中倒油，将排骨炒成金黄色。 加入八角等香料、冰糖、干辣椒、耗油、生抽、老抽，大火炖40分钟。 土豆和豆角加入锅中，中火炖30分钟。 大火收汁，出锅即可享用。  烹饪技巧： 排骨在炒之前可以适当焯水，去除血沫和杂质，使肉质更加纯净。 炖煮时注意火候控制，以免排骨过硬或过于烂糊。 收汁时要小心观察，以免烧焦，保持汤汁的适量以便包裹排骨，增加风味。 这道懒人排骨的做法简单，但通过炖煮可以让排骨充分吸收香料的香气，变得酥烂可口，是一道适合懒人的美味家常菜。您可以根据个人口味调整配料和调味品的种类和用量。 |
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