| 527801728 | 2024-10-13 16:21 |
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老话说：“秋吃果、冬吃根”，这是中国饮食智慧的结晶，一年四季更迭秋天是收获的季节，大自然馈赠了丰富的应季食材， 它是指我们通过合理食用秋果，让身体得到滋养与调理。秋天天气逐渐转凉，正是调理身体的最佳时机，老祖宗留下的“秋吃果，药不抓”这一智慧箴言，这时我们要顺应时令，多些新鲜的时令蔬果，来补充营养， 增强抵抗力，顺应度过季节交替带来的不适，为入冬打好基础。秋天建议常吃三种“秋果”，滋补解馋安稳过秋冬，下面我们就一起来看看吧！  一、花生——和胃之果 花生被称为“长生果”, 其营养价值可与鸡蛋媲美，营养极其丰富， 富含优质蛋白质、叶酸、维生素、钾、锌、铁、钙等多种微量营养素，常吃能滋养补益、健脑益智、延缓衰老、润肺止咳、促进生长发育、延年益寿等功效， 秋季花生正大量上市，吃它正当季。 推荐菜品【花生米香干丁拌黄瓜】 原料： 花生米 1小碗 香干 2块 水果黄瓜 1根 蒜 3瓣 红椒 1个 香醋 1勺 生抽 1勺 五香粉 1小勺 油盐 少许  制作: 1. 烧锅水放入花生米和香干丁， 加入少许盐和五香粉，再放入香叶、八角和桂皮等调味料， 放进锅中焯煮五分钟后捞出备用；  2. 将煮好的花生米和香干丁放进大碗中，加入准备好的黄瓜丁， 再放入少许蒜末和红椒圈；  3. 加入少许盐、生抽、香醋和橄榄油等调味料拌均匀即可。  二、核桃----智慧之果 核桃被誉为“智慧果”，外形类似人脑部形状，营养极其丰富， 它富含不饱和脂肪酸、维生素E、人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等，核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，能益智健脑。 推荐菜品【核桃炒菠菜】 原料： 核桃仁 1把 菠菜 1把 枸杞 1小把 油盐 少许  制作：1. 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将洗净的菠菜放进锅中焯烫变色后捞出备用，这样能去除菠菜中的草酸；  2. 烧热锅放入少许油， 将核桃仁放进锅中煸炒几下；  3. 加入焯好的菠菜进锅继续翻炒几下；  4. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。  三、板栗——补肾之果 秋天，金黄饱满、香甜软糯的板栗正大量上市，正是吃它的最佳季节。 板栗有着“肾之果”、“干果之王”的美誉， 栗子富含蛋白质、B族维生素等多种营养素， 具有补肾强筋、益气健脾，厚补胃肠、强筋健骨，延缓衰老等功效。 推荐菜品【板栗红烧肉】 原料： 板栗仁 1小碗 五花肉 1小盘 姜片 4片 冰糖 1勺 八角 1个 桂皮1小块 香叶 1片 料酒 1勺 红烧酱油 1勺 葱花 1根 油盐 少许  制作：1. 烧热锅放入少许油，将五花肉块放进锅中煸炒至表面微微发黄；  2. 加入少许姜片、冰糖、八角等大料放进锅中煸炒至冰糖完全融化；  3. 加入少许料酒和有机酱油进锅翻炒均匀；  4. 加入适量的水，大火煮开后转为小火，加盖继续炖煮三十分钟；  5. 加入准备好的板栗仁进锅加盖继续炖煮六分钟左右；  6. 最后加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁后盛入钵中，撒上少许葱花即可。 |
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