| 527801728 | 2024-10-09 21:08 |
|
秋意渐浓，气候逐渐干燥，人体也易受到燥邪的侵扰，出现咳嗽、咽干等不适症状。此时，若能适时地喝上一碗温润的汤品，不仅能滋养身体，还能缓解秋燥带来的不适。今天，就让我们一起揭秘秋季十大家常汤，看看哪些汤品最适合秋天饮用，既能润肺润燥，又能滋养身心。  一、冰糖雪梨：清热降火，润肺止咳的佳品 秋天气候干燥，人体易感受燥邪，出现咳嗽、咳痰、咽干等症状。此时，一碗温润的冰糖雪梨汤便能很好地缓解这些不适。雪梨，性凉味甘，能清热降火、润肺止咳；冰糖，则能补中益气、和胃润肺。两者结合，不仅口感甘甜，还能起到很好的养生效果。 制作冰糖雪梨汤时，需先将雪梨洗净切块，入凉水猛火煮开，再转小火炖20分钟，最后加入适量冰糖，再炖10分钟即可。这道汤品做法简单，却能有效润肺止咳、清热降火，尤其适合秋季饮用。  二、莲藕排骨汤：清热去燥，滋阴润燥的良方 莲藕排骨汤，是一道秋季常喝的家常汤品。莲藕，性凉味甘，能清热消痰、补血养颜；排骨，则富含钙质和蛋白质，能滋阴润燥、强健胃粘膜。两者结合，不仅味道鲜美，还能起到很好的滋补效果。 制作时，需先将莲藕洗净切块，排骨剁成段过水备用。再将莲藕、排骨倒入汤锅里，加入3片生姜和适量料酒，选择煲汤模式即可。这道汤品不仅营养丰富，还能清热去燥、滋阴润燥，尤其适合秋季食用。  三、生姜秋梨汤：发汗驱寒，止咳化痰的妙方 生姜秋梨汤，是一道适合秋季嗓子干痒上火时食用的汤品。生姜，性温味辛，能发汗驱寒、止咳化痰；秋梨，则能清热降火、润肺止咳。两者结合，既能缓解嗓子干痒，又能起到很好的养生效果。 制作时，需将生姜、秋梨洗净切成薄片，放入锅内，加水2碗。先用大火煮沸，再改小火煎15分钟，加入适量枸杞和红糖，再煮几分钟即可。这道汤品不仅口感清甜，还能发汗驱寒、止咳化痰，尤其适合秋季饮用。  四、白萝卜猪蹄汤：滋阴养肺，滋补身体的佳肴 白萝卜猪蹄汤，是一道适合秋天滋阴润燥的汤品。白萝卜，性凉味甘，能滋阴养肺、消食化痰；猪蹄，则富含胶原蛋白，能滋补身体、强健筋骨。两者结合，不仅味道鲜美，还能起到很好的滋补效果。 制作时，需先将猪蹄冷水下锅焯一下，再放入电压力锅中，加入白萝卜块和姜片，倒入适量的水。按下电压力锅中煲汤的功能键，待汤煲好后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。这道汤品不仅营养丰富，还能滋阴养肺、滋补身体，尤其适合秋季食用。  五、百合银耳莲子汤：调理脾肾，润肺止咳的名点 百合银耳莲子汤，是一道传统的汉族名点，非常适合秋季饮用。百合，性微寒味甘，能润肺止咳、清心安神；银耳，则能滋润身体、美容养颜；莲子，则能补脾益肾、养心安神。三者结合，不仅口感细腻，还能起到很好的养生效果。 制作时，需将银耳、百合、莲子等泡发后洗净，也可加入红枣、枸杞等。锅内放入适量清水，将泡发好的食材倒入锅内煲2个小时。最后加入百合、枸杞，再煮10分钟，出锅前五分钟加入冰糖适量即可。这道汤品不仅味道鲜美，还能调理脾肾、润肺止咳，尤其适合秋季饮用。  六、山药老鸭汤：养胃生津，补脾润肺的佳品 山药老鸭汤，是一道家常汤品，也是最适合秋天喝的养生汤之一。山药，性平味甘，能补脾润肺、益气补肾；老鸭，则性凉味甘，能清虚劳之热、养胃生津。两者结合，不仅味道鲜美，还能起到很好的滋补效果。 制作时，需将老鸭斩件氽烫，山药处理干净切滚刀块。氽水后的鸭块放入汤煲中，一次性加入足量清水，加入生姜、葱、党参、黄芪等。高压锅压15分钟，开盖后撇掉汤面上过多的油份，再放入山药段，开盖煮至山药熟烂即可。这道汤品不仅营养丰富，还能养胃生津、补脾润肺，尤其适合秋季食用。  七、鲫鱼汤：健脾利湿，和胃散寒的良方 鲫鱼汤，是一道以鲫鱼、豆腐、蘑菇等作为食材制作而成的汤品，也是秋季煲汤的佳作之一。鲫鱼，性平味甘，能健脾利湿、和中开胃、活血通络；豆腐和蘑菇，则能补充营养、增强抗病能力。三者结合，不仅味道鲜美，还能起到很好的养生效果。 制作时，需先将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出。炒锅置上火，下油加热，放入姜蒜片、葱、泡红椒炒香。再掺入白汤，放入鲫鱼、味精、鸡精、料酒、胡椒粉等，烧沸后撇去浮沫，倒入锅内即可。这道汤品不仅营养丰富，还能健脾利湿、和胃散寒，尤其适合秋季饮用。  八、茶树菇排骨汤：补肾滋阴，健脾养胃的佳肴 茶树菇排骨汤，不仅是一道美味可口的传统名肴，还是最适合秋天的汤品之一。茶树菇，性平味甘，能补肾滋阴、健脾养胃；排骨，则富含钙质和蛋白质，能滋补身体、强健筋骨。两者结合，不仅味道鲜美，还能起到很好的滋补效果。 制作时，需将茶树菇、排骨洗净备用。将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火煮15分钟，再用中火煮30分钟，关火放入盐、味精调味即可。这道汤品不仅营养丰富，还能补肾滋阴、健脾养胃，尤其适合秋季食用。  九、百合猪肺汤：滋阴润肺，清心安神的良方 百合猪肺汤，是一道适合秋天润秋燥的汤品。百合，性微寒味甘，能养阴润肺、清心安神；猪肺，则能止咳、补虚、补肺。两者结合，不仅味道鲜美，还能起到很好的滋补效果。 制作时，需先将猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净。将所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火煲3小时。这道汤品不仅营养丰富，还能滋阴润肺、清心安神，尤其适合秋季饮用。  十、绿豆薏仁鸭汤：消暑清热，利水健脾的佳品 绿豆薏仁鸭汤，是秋季十大家常汤之一，以鸭肉、绿豆、薏仁为主要原料制作而成。鸭肉，性凉味甘，能清热消暑、利水解毒；绿豆和薏仁，则能清热利湿、健脾养胃。三者结合，不仅味道鲜美，还能起到很好的养生效果。 制作时，需将鸭腿用水氽烫，冲洗干净。将氽烫过的鸭腿、淘洗净的薏仁、绿豆、陈皮一起放入砂锅中，加足量水，大火煮二十分钟，撇去浮油，小火煮两个小时。出锅前加少许盐调味即可。这道汤品不仅营养丰富，还能消暑清热、利水健脾，尤其适合秋季食用。  秋季润燥，这十款家常汤最应景。它们不仅能润肺润燥、清热降火，还能滋补身体、强健筋骨。在这个干燥的秋季，不妨选择几款自己喜欢的汤品，为家人煲上一锅温润的汤，让全家都能享受到秋季的滋养与美味。 |
|