| 天人地 | 2024-10-08 08:46 |
 八千多岁的“老寿星” 考古学家从新郑斐李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史。 红枣的营养保健作用，远古就被人们发现。 早在西周时期人们就开始用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，宴请宾朋。  红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必需的多种维生素和18种氨基酸、矿物质。 其中维生素C的含量高达葡萄、苹果的70-80倍，芦丁（维生素P）的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。  另外红枣补血的说法也是由来已久。很多姑娘每天都会吃几粒红枣，或者喝一杯红枣浓浆，意为补血。 不过，红枣真的能补血吗？   红枣补血效果如何？ 头条妞很遗憾的告诉大家，血不能补，通过“补”能增加的，只有作为造血原料的铁。 那么红枣补铁效果怎样呢？  1 含铁量不高 干红枣中铁的含量大概是 2～4 mg / 100 g，跟一些动物性食品，如猪肝 （22 mg / 100 g）、鸡肝相比，实在是非常低。  2 吸收率较低 人体平时吸收利用的铁分为血红素铁和非血红素铁，红枣中的铁就是非血红素铁。 非血红素铁被人体利用起来有点麻烦，先要把不溶性的铁变成可溶状态，再吸收进入血，才能用它来合成血红素。  这个过程中，还有植酸、草酸这些妨碍因素，吸收利用率大打折扣。 而血红素铁，人体可以直接拿来吸收并为己所用，制造自己的血红蛋白，利用率就高很多。  血红素铁含量较高的食物主要是动物的肉类、内脏和血液，比如猪肉、牛肉、猪肝、鸡肝等等。 所以红枣补血效果，并没有大家想象得那么好。  不过红枣虽然不是补血神器，但它还是一种非常棒的食物。  吃红枣有禁忌 你以为你很了解红枣，其实并不是！很多人吃枣都没吃对，其实吃枣也是有忌讳的，一起来看看吧。  红枣是滋补保养佳品，可以常常食用，但切忌过量。食用过量会引发胃酸过量、腹胀等问题。 并且红枣的枣皮消化起来比较坚苦，必然要细嚼慢咽。  红枣的高含糖量对牙齿有必然风险。 若是吃太多红枣，却没有饮用足够的水，很轻易龋齿。已得牙病的人更是不宜食枣。  服用退热药时不要食用红枣。 服用退热药物同时食用含糖量高的食品轻易构成不溶性的复合体，削减药物初期的接收速度。 枣属于含糖量高的食品，故不克不及与退热药物同食。  红枣可以这么吃  “懒”吃货这边走  把枣丢进水里→红枣泡水，养肝排毒 实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效。  把枣丢进汤里→红枣熬汤，止咳润肺 唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可以止咳润肺。  把枣丢进酒里→红枣泡酒，血管通畅 红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。  “勤”吃货这边走  蒸红枣木耳 选红枣10颗，黑木耳15克，冰糖适量。红枣要用清水泡约2小时，黑木耳用清水泡发就可以。  将它们放碗内，加清水、冰糖，上笼蒸约1小时。 每日早、晚餐后各吃一次，有美颜祛斑的作用，并可缓解面部黑斑，女性朋友可适当多吃。  红枣蜂蜜膏 准备两斤红枣，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀成枣膏，装瓶备用。 临睡前喝汤吃枣，能加快入睡，改善失眠。每次服15毫升，每日2次。  红枣薏米汤 选红枣15颗，准备一把薏仁米、白果15克、桂圆肉10克，一同放入锅内同煮40分钟，再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只，煮半小时，加入适量红糖或冰糖食之。  常喝此汤可使皮肤少生暗疮，有润肤效果。 |
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