花生想必是大家都熟知的一种食物,广泛分布在我国的多个省份,总产量一直位于各种农作物的前列。花生素来有多种吃法,既可直接生食,也可炒菜蒸煮,还可凉拌油炸,一直以来受到人们的普遍喜爱。对许多男性来说,酒桌上的一瓶啤酒搭配一盘油炸花生米更可谓是人间美味。 花生受此青睐不仅是由于味道鲜美,更是因为它所富含的极高的营养价值,下面就一起来了解一下花生鲜为人知的五大功效与作用吧! 一、降低胆固醇 花生中含有一种重要成分——亚油酸,能够促进体内胆固醇的分解与排泄,以此来降低人体的胆固醇含量。而且,花生中还有大量的不饱和脂肪酸,也能在一定程度上起到降低血脂和胆固醇的作用。 正常情况下,不饱和脂肪酸只能从外界获取,无法由人体合成,因此,多吃花生可以有效预防胆固醇较高所导致的脂肪肝、冠心病和脑血栓等。 二、增强记忆力 花生中含有多种维生素、蛋白质、氨基酸和矿物质,其中锌元素和维生素E是提高人们记忆力,增强大脑功能的有力助手,有利于预防小脑萎缩。数据显示,每100克的花生里就含有12.94毫克维生素E和2.03毫克锌,十分适合处于生长发育阶段的青少年以及记忆力有所下降的中老年人食用。 三、有助于减肥 很多人会觉得花生脂肪含量太高,减肥人群应该敬而远之。其实恰恰相反,这些脂肪尚且达不到增加体重的程度,其中富含的叶酸还可以帮助促进人体热量的消耗,清除体内无用的胆固醇。 除此之外,花生中的纤维素不仅有助于清理肠道垃圾,排出积存的毒素,而且还能够增强饱腹感,避免人们摄入其他的高热量食物,起到减肥瘦身的作用。 四、保护心血管 花生最外层覆盖的紫红色的花生衣具有促进血小板生成并防止斑块堵塞血管,缩短伤口凝血时间的作用,有利于提高人体的造血功能,防治多种出血型疾病。花生中还含有一种名为“白藜芦醇”的非黄酮类多酚化合物,对预防各种心血管疾病,保护人体健康的功效显著。 五、延缓衰老速度 花生中含有的锌元素和儿茶素有助于增强大脑皮层细胞的活性,是降低人体衰老速度的有益成分,而且生花生的花生衣还具有补血益气的功效,有利于改善皮肤状态,缓解女性经期的各种不适症状。花生还有一个别名叫做“长生果”,这也从侧面体现了其延缓衰老的重要作用。 花生物美价廉,是老少皆宜的保养盛品,每日煮粥或者炒菜时放一些花生,长期坚持身体便会得到意想不到的收获。但是需要注意的是,肠胃功能较弱者、糖尿病患者、中风患者以及高脂蛋白血症患者不宜过量食用花生,否则可能给身体带来不必要的损害。
高脂血症是人体脂肪代谢异常,冠状动脉硬化是脂质在动脉内膜发生的一个缓慢的、渐进的慢性炎症过程,两者关系紧密,累积的脂质斑块最终引起冠状动脉的狭窄与 闭塞,导致冠心病的发生,因此预防冠心病的发生是从有效预防高脂血症的发生开始,如何有效的预防高脂血症需要科学的方法和认识。 高胆固醇血 症对身体的损害是隐匿、逐渐、进行性和全身性的,它的直接损害是加速全身动脉粥样硬化。因为全身的重要器官都要依靠动脉供血、供氧,一旦动脉被粥样斑块堵 塞,就会导致严重后果。大量研究资料表明,高胆固醇血症是脑卒中、冠心病、心肌梗死、心脏猝死独立而重要的危险因素。动脉硬化引起的肾功能衰竭等,也与高 胆固醇血症密切相关。此外,高胆固醇血症也是促进高血压、糖耐量异常、糖尿病的一个重要危险因素。 心血管疾病也是由此而来的,高脂血症是最常见的原因之一,也有人将其称为生活方式病,随着人们生活水平的提高,大量油脂食物的摄入,引起高脂血症的发生,其 中,引起胆固醇升高的主要因素有遗传因素。据统计,每500个人中大约有一个人患家族性高胆固醇血症,他们常常过早地发生冠心病;爱吃肉、动物内脏和油腻 食物的人,胆固醇往往容易升高;体重调查显示,超重或肥胖的人胆固醇比较高;体力活动不爱运动、不爱劳动的人胆固醇水平会增高;性别和年龄血液中胆固醇水 平会随着年龄的增长而增加,妇女在50岁以后,胆固醇水平高于男性,饮酒过量饮酒可损害肝脏和心肌,导致高血压,并升高甘油三酯水平;精神压力许多研究都 证明,长时间的精神压力可引起血胆固醇升高。另一方面,有些人往往吃更多高脂肪食物来对付压力,这也是血胆固醇升高的重要因素。 诸多因素都会引起高胆固醇血症,当发现高胆固醇血症后,要通过综合手段来控制其发展、加剧,在调节饮食、改善生活方式的基础上进行药物治疗。要限制高脂肪食 品:减少饱和性脂肪酸和胆固醇的摄入,严格选择胆固醇含量低的食品,如蔬菜、豆制品、瘦肉、海蜇等,尤其是多吃含纤维素多的蔬菜,可以减少肠内胆固醇的吸 收,避免过多进食蛋黄、全脂奶粉、乳酪、油饼、油条、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、冰淇淋等食物;限制甜食:糖可在肝脏中转化为内源性三酸甘油酯,使血浆中三 酸甘油酯的浓度增高,所以应限制甜食的摄入;要严格控制体重:对体重超过正常标准的人,应在医生指导下逐步减轻体重,以每月减重1~2公斤为宜。降体重时 的饮食原则是低脂肪、低糖、足够的蛋白质。单纯性高胆固醇血症,一般首先选用他汀类药物。因为它具有疗效可靠、副作用少、用药次数少等优点。应用他汀类药 物能降低冠心病事件发生的相对危险性达30%~35%,除了能显著降低胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇作用以外,还能轻度升高高密度脂蛋白胆固醇并降低甘油三 脂。 改善饮食结构,调整生活习惯,适当运动,在发现高胆固醇血症时,在肝肾功能未受影响的前提下尽早的服用调节血脂药物,也是预防冠心病的关键一步,通过综合方式控制高胆固醇血脂,才能起到预防冠心病的作用,从而改善生活水平,获得健康体魄,减少心脑血管疾病的发生。
是谁?堵塞了血管!当局请来了名侦探柯北,他对案情进行了深入分析。
柯北结合近期另一场“谋杀案”断定,这是一起连环杀人案! 三姐说:血管堵塞发生在心血管,会造成心肌缺血、坏死;发生在脑血管,会造成脑组织缺血性坏死。最严重的后果会导致死亡。 经过排查,凶手锁定了运送胆固醇的两兄弟:
接下来,是两个胆固醇的自辩。 哥:低密度脂蛋白(LDL)
细胞们因为有我运输能量,才能保持活力。我的包裹那么多,送货都来不及,绝不会去血管壁上捣乱。
所以,我绝对不是凶手啊! 弟:高密度脂蛋白(HDL)
我不仅不会堵塞血管,还会清洁血管壁。你们看,我真是个好人!柯北听了两兄弟的自辩后,已经理清了破案的线索。
凶手是:低密度脂蛋白LDL!
好吧,凶案还原。案发当天,其实HDL和LDL都到过现场,HDL(高密度脂蛋白)因为身材小,一下子就从血管壁缝隙中钻了出去。
而LDL(低密度脂蛋白)因为包裹太多太大。所以,被卡!住!了!
“包裹”卡在了血管壁里,引发炎症。身体的免疫系统发出警示,派遣了大量巨噬细胞前来。
LDL一看不妙,丢下包裹跑了!
三姐说:其实LDL一旦被卡住了就跑不掉了,剧情需要,让他先跑一会,不然谁来受审啊! 巨噬细胞过来后,累积到一定量,就变成泡沫细胞。泡沫细胞特别容易黏在血管壁上,就形成了血管斑块。
三姐说:1.并非所有的低密度脂蛋白胆固醇都会卡在血管壁上,只有那些个头比较小的家伙才被卡住。 2.即便胆固醇被卡在血管,还有高密度脂蛋白把他们拉出来。只有累计多了,才会变成血管杀手。 一场谋杀案,教你看懂验血报告上的高冷数据。这下,你学会了吗?
高密度脂蛋白胆固醇就是俗称的“好胆固醇”,而低密度脂蛋白胆固醇是俗称的“坏胆固醇”。是不是so easy?
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