豆腐，应该算得上是食材界中的“万能选手”了，上至大鱼大肉，下至小葱盐巴，都能让人吃得津津有味。而且只要不糊锅，豆腐随便搭配什么都是不出错的下饭菜，平时不知道吃什么，不如来盘豆腐~

今天，豆果美食达人@蜜桃厨房 教大家做蔬菜焖豆腐夹。豆腐虽不起眼，但营养价值极高，富含维生素B6、铁、钙、锌等人体所需的微量元素，适量食用对身体大有好处。而且这道菜的做法与“酿豆腐”有些相似，但口感却更为丰富，无论是作为主食还是作为下饭菜都是个不错的选择~

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· 食 材 清 单 ·

· 做 法 ·

先来调个肉馅：

将木耳碎、胡萝卜碎、生抽，鸡粉、

盐倒入肉末中搅拌均匀备用。

娃娃菜切大块，

将生抽、蚝油、鸡粉、

清水倒入碗中拌匀做成浇汁备用。

热锅刷油，

将切好的老豆腐放入锅中煎至两面金黄，

放凉用刀开一道口子。

将拌好的肉馅塞入豆腐中做成豆腐夹子。

砂锅刷油，放入娃娃菜铺平，

依次铺入豆腐夹子、淋上浇汁、撒上青红椒碎，

开中小火煮熟即可，煮了7分钟左右~

「你还有什么蔬菜焖豆腐夹的做法呢？」

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