大家好，我是傻姐美食，秋冬季节是咳嗽的高发期。天气逐渐变冷，气候也变得不稳定，稍不注意就可能引发感冒和咳嗽。尤其是家里的小孩和老年人，身体抵抗力相对较弱，更要格外小心。此外，秋季气候干燥，许多人会觉得喉咙干涩，甚至出现咳嗽、痰多的症状。在这种时候，保持肺部健康显得尤为重要。

很多人认为吃药是解决咳嗽、润肺的唯一途径，但其实通过日常饮食调理也能有效缓解。特别是在秋冬季节，多吃富含维生素的食物对维持身体健康非常有帮助。今天我要介绍的就是一种被很多人忽视的宝藏食材——萝卜！

说到秋冬养肺，很多人可能会想到梨，毕竟梨子是我们熟知的润肺水果，但你知道吗？萝卜的维生素含量竟然是梨的10倍！而且，萝卜不仅营养丰富，它的价格还非常亲民，几毛钱一斤，经济实惠。

萝卜性凉，具有清热化痰、止咳润肺、开胃消食的功效。对因天气干燥引起的咳嗽、喉咙不适有很好的缓解作用，尤其适合秋冬时节食用，生吃萝卜能润喉化痰，而煮熟后的萝卜则能更好地温暖身体，帮助消化，增强免疫力。无论是孩子、老人，还是成年人，都可以通过吃萝卜来提高抵抗力。

为了让大家更好地利用萝卜这个秋冬佳品，下面给大家推荐一个简单易做的家庭食谱——水萝卜豆腐素菜卷，它不仅美味，还非常健康，老少皆宜！

【水萝卜豆腐素菜卷】 所准备的食材有：水萝卜、豆腐、鸡蛋、虾皮、蚝油、十三香、香油、盐、面粉

具体做法：1、萝卜洗干净，削掉萝卜皮，切成细丝。锅中加水烧开，倒入萝卜丝焯水1分钟左右，可以去除它的辛辣味，关火后捞出攥干水分并晾凉。

2、取一块豆腐，先放入热水中焯水，把豆腐的豆腥味煮出来，然后将豆腐切成小块和水萝卜放一起，再放入2个炒好的鸡蛋碎、适量虾皮、1勺蚝油、少许香油、盐、翻拌均匀，调味品随意添加，自己喜欢吃就好，菜馅拌好后放一旁备用。

3、盆内加适量面粉，淋入适量冷水，揉成一个软一点的面团，放一旁醒发20分钟。面团醒好后取出来揉一会，分成小块，再分别擀成面皮，最后把适量的菜馅放入面皮内，先把两边收一下口，再从底下往上卷起来即可。

4、蒸屉上铺一层屉布或者是刷一层食用油，把卷好的菜卷平铺在锅内，盖上锅盖，水开上蒸汽后，蒸15分钟就熟了。

把蒸熟的菜卷切成小块摆放在盘内，这道菜不仅口感清淡、营养丰富，而且制作简单，适合家庭日常餐桌。孩子和老人都能轻松接受，尤其是在秋冬季节，吃上这样一道养肺又润燥的素菜卷，对身体健康有很好的调理作用。

秋冬季节气候干燥，是呼吸系统疾病的高发期，但通过合理的饮食调理，我们完全可以减轻这些症状。萝卜，作为秋冬的“养肺佳品”，其高维生素含量和润肺功效让它成为了家中不可或缺的食材。不仅价格便宜，萝卜还具有多种烹饪方式，无论是凉拌、煮汤，还是做成萝卜卷，都能为家人提供健康的饮食选择。赶快去菜市场买一些新鲜的萝卜，给家人多做几道美味的萝卜菜吧！坚持吃它，整个秋冬都少生病，保持好身体状态！