| 天人地 | 2024-10-02 10:07 |
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俗话说「食为天，胃为先」，有个好胃很关键。毕竟，吃不好，其他的也好不了。 但「十胃九病」，胃胀、胃痛、反酸、打嗝……很多人都体验过。 说起这个，丁当扶了扶眼镜，不得不自夸一下：从来没有胃不舒服！ 为什么？因为丁当听话啊，听消化科医生的话啊，那些「伤胃」的习惯，丁当一个也不碰。 你也想听话，你也想照做？没问题，这就请丁当的好朋友，消化科的魏玮医生给大家讲讲。 ● ● ● 坏习惯一：偏好「重口味」  剩饭菜、烤制或腌制的食物（如火腿、烤肠、各种咸菜）吃起来并不会让胃马上有难受的感觉，但是却有着最坏的影响——致癌风险。 这类高盐食物不仅会加重患高血压和心血管疾病的发生，同时对胃黏膜的保护层也会造成损伤。 偶然的损伤可以快速修复，但如果一直是高盐饮食，这种损伤就是持续性的，在此基础上，胃黏膜就踏上了「萎缩－肠化－癌变」之路。 其中，高盐食物的代表——咸菜和烧烤，除了含盐量高以外，还可以在体内产生大量亚硝基化合物，这同样会增加胃癌的发病率。 消化科医生建议： 尽量少吃咸菜、烤制以及其他高盐加工食品，多吃新鲜蔬菜和水果。 坚持吃新鲜蔬菜水果，多样化地吃，胃癌就没那么容易发生。 ● ● ● 坏习惯二：吃水果不讲究  刚刚提到新鲜水果可以减少胃癌发生，但为什么有些水果让胃很受伤呢？ 原来，柿子、山楂、枣这些水果内含丰富的鞣质（也叫「单宁」），鞣质在胃内与胃酸、果肉蛋白发生作用，形成胶冻样的物质。 正常情况下，胶冻很快便被排空进入肠道，可如果胃消化食物不那么顺利，这种胶冻在胃内便会越积越多，继续汇集食物里的蛋白和纤维素，从而越变越大，越变越硬，最后胃石就形成了。 胃石还可以引起胃溃疡甚至大出血，治疗起来很麻烦。 消化科医生建议： 胃排空比较慢的中老年人（年轻人也不要逞强），一定记得，不要空腹吃大量的柿子、山楂和枣。 ● ● ● 坏习惯三：爱喝高度数的酒  有些研究认为少量地饮用低度酒对胃癌有保护作用，这可把爱酒的人高兴坏了。 但是（重要的都是但是），只要稍微喝多一点酒，比如 20° 以上，每小时喝超过 100 mL（小半杯），就会损伤胃黏膜了，同时有可能还会导致急性腹痛和胃出血。 消化科医生建议： 小酌怡情，贪杯伤胃，所以最好是不喝。 如果一定要喝，尽量选择低度酒，并且不要过量，避免急性「伤胃」。 ● ● ● 坏习惯四：常吃刺激胃的药  阿司匹林、布洛芬等非甾体抗炎药，都对胃有刺激性。 很多中老年人有心脑血管疾病，治疗时都需要阿司匹林，用药期间如果忽视了对胃的保护，一样会造成胃黏膜损伤以及随后的疼痛、出血。 消化科医生建议： 如果因为病情需要长期服用阿司匹林，记得请医生衡量一下胃是否承受得住，必要时联合使用胃保护性药物。 ● ● ● 坏习惯五：边吃边说 人们常说「吃饭要细嚼慢咽」，这真是好的进食习惯吗？ 是的，相比大口吃饭，医生更推荐细嚼慢咽。倒不是说咀嚼过的食物可以减少胃的负担，而是为了减少气体吞咽。 我们每一个吞咽动作，除了咽下食物，同时还有空气。 咽下的空气越多，越容易有嗳气等消化不良的表现。 大口吞咽或边吃边说，都会明显增加咽下的气体量。而吃得快还容易造成烫伤，这也是口腔癌和食管癌的隐患。 消化科医生建议： 六个字：认真吃，少说话。 ● ● ● 坏习惯六：饮食不卫生  饮食卫生与否，看起来只是小事一桩，但「养胃」还是「伤胃」有时候就由这类小事决定。 如果饮食不注意卫生，带有病原体的食物可能导致急性胃肠道炎症，甚至还可能带来幽门螺杆菌的感染。 考虑到食物或者饮用水的污染正是幽门螺杆菌感染的主要来源，因此，不喝生水、不吃生食这些基本要求也是让我们远离「伤胃」的好办法。 消化科医生建议： 怕胃不舒服的话，就多吃熟的，少吃或不吃生的。 ● ● ● 坏习惯七：小痛都忍着 很多人对胃部隐痛、腹胀等状况很不重视，能忍就忍，能拖就拖，实在不行吃片止痛药救急。 实际上，任何胃不舒服的感觉，都可能是身体在报警，一定要及时就诊，别把小病拖成大病。 消化科医生建议： 不舒服就来看我啊，别不好意思嘛！  为何中青年男人胃癌等消化道肿瘤发病率越来越高?偏爱各种美食的“吃货”的男人们该如何调整饮食习惯?不妨听听消化内科专家们罗列的几大伤胃行为。 四大“吃货”行为最伤胃 三餐不定 胃是一个习惯遵守“时间表”的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便及时消化食物。 胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和，会对胃黏膜形成刺激并造成损害。 饥一顿、饱一顿，常常不吃早餐或暴饮暴食，喜欢熬夜、生活无规律，都会给胃癌的发生提供“良好”土壤。 专家建议，工作原因不能按时吃饭的人，身边应常备苏打饼干、速溶燕麦等零食，尽量不让胃空转，但这个方法也只能偶尔应对，长期这样也对胃有伤害。 喜食烟熏 腌肉、熏鱼、烤肉等加工肉类制品中含有大量亚硝酸盐，极易形成亚硝酰胺，有强烈致癌性，这也是有这个饮食习惯的地区胃癌发病率高的原因。  偏爱烫水和烫食 人体的消化道黏膜非常娇嫩，只能耐受50℃—60℃的食物，超过这个温度，黏膜就会被烫伤。如果常吃过烫食物，黏膜损伤尚未修复又反复受到烫伤，会引起黏膜质的变化，进一步发展变成癌症。 喝烈酒 网络上的“几斤哥”层出不穷，虽喝出了豪气，却最终拖垮了自己的身体。 适量饮用低度酒，能增加胃部血流量，但长期或一次大量饮用烈性酒，会直接破坏胃黏膜屏障，引起充血、水肿、糜烂，甚至出血。 “年轻人本来不应该是癌症群体，正是由于不健康饮食和不规律饮食习惯、巨大的工作生活压力、长期熬夜等坏生活习惯，导致这一群体各种消化道疾病甚至胃癌日益高发。”专家说。 据介绍，胃癌可分为早期胃癌、进展期胃癌。早期患者经过系统正规的治疗后效果一般较好，而进展期患者预后情况则差异较大。 统计资料显示，小于40岁的年轻人一旦患癌后，往往是进展期的，病情一般较为凶险，恶性程度很高，病程进展迅速，患者预后较差。 男人吃什么养胃好 白开水 白开水，虽然不起眼，但是其对于冲淡胃酸，缓解胃痛确实有很好地效果。 胃寒的人常常是因为受了冷的食物的刺激而发作的，这个时候喝点热水，或是用热水袋敷一会儿胃部，效果也是比较明显的。 加苏打的大米粥 喝粥确实很养胃，但是大米是酸性的，在煮粥的时候要加一些苏打，这样煮出来的不仅会使米粒软化，利于消化，还可以很好地缓解胃痛。 熬粥的温度要超过60℃，这个温度会产生一种糊化作用，软嫩热腾的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。 桂花茶 桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。 很多胃病患者到了天冷的时候就会出现冷痛的感觉，这个时候喝点桂花茶，就能够很好地缓解症状。 香菜 《本草纲目》中说，香菜“性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”，具有和胃调中的功效。 由于香菜具有芳香的气味，辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用，对调节人的消化功能大有好处。  西红柿 西红柿的酸味由柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等有机酸组成，具有消除胃部不适、缓解胃痛和胃炎的功效。 每天坚持饮用200毫升西红柿汁，对胃黏膜能起到很好的保护作用。如果空腹时感到胃痛，或吃完油腻食物后感觉烧心，可以喝上一杯鲜榨的西红柿汁来缓解这些症状。 南瓜 南瓜含大量果胶，可保护胃壁，减少溃疡。南瓜皮不好消化，消化不良的患者食用时最好去皮。 它烹饪简单，蒸食、煮粥或煲汤皆宜。比如，小米南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分钟，南瓜300克去皮切块，小米煮30分钟后加入南瓜，搅拌均匀后继续煮15分钟即可。 面条 胃痛的人应该食用面条，面条可以缓解胃痛的感觉。最养胃的面条汤是清汤的。具体做法很简单，首先是往锅里面添水。 把水烧开之后放点葱和姜到锅里，同时把面条(最好是手擀面)放进锅里。大约煮一两分钟，水重新开锅两次就可以了。开锅之后往锅里放点盐，千万不要太咸。 土豆 生土豆外用时具有消炎、消肿的功效，熟土豆食用后，具有益气强身、和胃调中、健脾胃的作用。 用土豆配蜂蜜进行食疗，对胃溃疡、胃炎等胃肠疾病有较好的作用。 木瓜 可以抚慰胃部的热带水果是木瓜。木瓜含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白质吸收，可缓解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。 肉桂 中医认为，桂皮味辛甘，性大热，归肾、心、脾、肝经。具有补肾助阳，引火归原，散寒止痛，温通经脉之功效。 对于因为脾胃虚寒出现的胃脘冷痛、腹痛腹泻，桂皮有很好的改善作用。西方营养学认为，肉桂油还有镇静、镇痛、抗惊厥作用，肉桂还能对药物引起的胃溃疡有保护作用。 男人养胃的饮食原则 1、定时定量 饮食应有规律，三餐定时、定量、不暴饮暴食。研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。 到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱，使胃保持有规律的活动。饭只吃七份饱，忌暴饮暴食。 早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。 另外提倡少吃夜宵，临睡前进食会导致胃酸分泌，而且产生的热量容易囤积，无论对胃、对人体都无益处。 2、饭前喝汤 最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。 饭前先喝一点开胃的汤，使胃液分泌活跃起来，使胃处于消化吸收的准备状态。  3、温度适宜 饮食的温度应以“不烫不凉”为度，过热过冷的食物进入胃部之后，都会刺激胃黏膜引起胃病。 食材一定要清洗干净，烹饪食物时也应该注意清洁卫生。 4、食物新鲜 食物一定要新鲜，不吃过期或放置过久的食物。烹饪食物要清淡，不吃油腻、重口味的食物，忌辛辣刺激性食物。 5、少吃油炸食物 因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。 6、进食要慢 选择的食物要容易消化的，烹饪时要蒸煮熟透，使食物松软易消化，少吃烘焙、烧烤、质硬的食物，以免对胃黏膜造成不良刺激，加重胃肠负担。进食速度要缓慢，细嚼慢咽有助消化，不可狼吞虎咽。 小心这7种食物易伤胃，赶紧来看看吧！ 1、“剩”饭 许多人为避免浪费，把剩饭加热后再吃。但研究发现，剩饭重新加热后再吃则难以消化，时间长了还可能引起胃病。因为米饭的主要成分是淀粉，淀粉在加热到60摄氏度以上时会逐渐膨胀，最终变成糊状，这个过程称为“糊化”。  人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷却后，会产生“老化”现象，人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。 所以，长期食用这种重新加热的剩饭，容易发生消化不良甚至导致胃病。 2、加工肉 瑞典科学家表示，食用过多加工的肉类食品，例如咸肉、香肠、熏肉，会增加患胃癌的风险。他们通过对15项研究结果进行评估后发现，每天加工肉类制品的摄入量每增加30克，患胃癌的几率就提高15%-38%。 因为加工肉类制品通常经过腌制、烟熏、或者加入了硝酸盐，以此来延长它们的保质期，而这恰恰导致了胃癌发病率的增加。 3、快餐食品 快餐食品中的油炸作物比较脆、硬，如果较硬的油炸食物在没有嚼碎的时候就被吞到了胃内，胃蠕动而使得食物与胃粘膜接触时，较硬的食物就会直接对胃粘膜造成损害。 如果胃粘膜不能及时修复，便会导致炎症、溃疡等形成，而对于胃病患者，则会加重病情。 4、解酒的绿茶  一般人总以为喝酒后再喝些绿茶能够解酒，事实上绿茶和酒一起饮用会伤身，染上胃炎还算轻的，严重的还有可能患上胃溃疡! 因为绿茶的咖啡因含量比较高，与酒温和，两者相互作用会刺激胃粘膜，不仅不能达到解酒的目的，反而会引发各种胃病，曾经有病人就是因为酒后总喝绿茶“醒酒”，患上了胃溃疡等慢性病。 5、油腻食物 含脂肪过高的食物，比如油炸食品，会增加发生泛酸和肠易激综合症的机会。 因为高脂肪食物很难消化，人体就会自动分泌出更多的胃酸。同样，进食过量也会刺激胃酸分泌过多。 6、冷饮 冷饮过量会让胃内温度过低，影响胃酸分泌和消化酶作用。因此，佐餐时最好喝些热饮料，比如茶和热柠檬水。而冷饮最好放在两餐之间喝。  7、生猛海鲜 和其他食物比起来，吃鱼虾及贝类特别容易造成肠胃问题。 一方面是这些食物特别容易变质而不新鲜，二来它们特别容易被病原菌污染。三来人们偏好海鲜的生猛鲜美，喜欢生食，少了一道加热杀菌的程序，自然容易被病菌感染，严重的甚至可能造成中毒。 6种食物调理肠胃最管用 1.牛奶 牛奶中的营养非常的丰富，可以说牛奶是一种完美的饮品，并且经过研究发现，牛奶同样具有很好的养胃功效。 牛奶的主要作用有补肺胃，生津液，润大肠的功效，对于阴虚胃痛，津亏便秘等都有着很好的作用。现代医学研究发现，牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况有着非常有效的治疗效果。 虽然说牛奶具有很好的养胃功效，但专家提醒，患有腹泻、脾虚证、湿证等患者在日常生活中不适合过量的饮用牛奶。 2.粥类 要说到养胃，粥绝对是最好的选择，它非常容易消化，尤其八宝粥最适合需要养胃的人群食用。  这是由于在八宝粥中国含有大量的花生、杏仁、白糖等，并且热量也非常的高，经常食用对胃具有很好的保护作用。而且新鲜的花生中还含有大量的蛋白质、脂肪等物质，能够有效的保护肠胃。 3.汤水 除了粥具有很好的养胃功效之外，还有一种食物同样具有同等的养胃作用，那就是汤。但是要注意，汤最好不要是肉汤，因为在肉汤中同样含有大量的酸性物质，这不利于养胃。 最好的汤是菜汤，比如什么菠菜、粉丝、鸡蛋汤等，你还可以在其中加入一些鸡精进行调味，这样养胃的功效会更加的明显。 4.主食 在吃什么养胃的问题上，应该适量的多吃主食，在主食方面最养胃的是面条。在大米中含有较多的酸性物质，因此肠胃不好的人应该少吃米饭。如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。  5.包心菜 要想养胃，包心菜绝对不能少，它具有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用。而且在包心菜中还含有大量的维生素C，这种物质具有止痛及促进溃疡愈合的作，将卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨还可以治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡等病症。 6.菠菜 面对吃什么养胃的问题，菠菜也可以适量的多吃，中医指出菠菜具有润燥养肝，益肠胃，通便秘的功效。在日常的生活中适量的多吃菠菜，可促进胃和胰腺分泌，从而达到促进消化的作用。而且在菠菜中还含有极为丰富的纤维素，它能帮助肠道蠕动，从而有利排便。 3个养胃贴士 冬季养胃——少食寒凉物 冬季本就是胃病易发或者复发的季节。因为胃肠道对冷热的刺激非常明显，稍不注意就容易着凉，引发胃肠道疾病或使原有的胃病加重。因此，要注意胃部的保暖，夜晚睡觉盖好被褥。 特别是患有慢性胃炎或者阳虚、气虚体质的人群，更应该在冬季注意养胃。 中医认为，阳气有温暖肢体、脏腑的作用，阳虚体质的人群容易出现虚寒的症状，胃阳虚在这类人群身上非常常见，而气虚体质的人群则经常感到乏力、食欲不振、面色萎黄，这两类人群的脾胃功能差，因此在冬季胃也容易出状况。 胃寒患者在食物中适量添加生姜和胡椒有健胃、暖胃的功效。 冬季养胃——切忌暴饮暴食 养胃关键是忌暴饮暴食。从功能上看，只有胃通畅了，食物才能顺利进入肠道。如果吃得过饱，食物在胃中“大塞车”，通道便会被堵塞，更无法发挥磨碎、消化、传输作用。 而饭后如果立刻躺下，没有进行适度的活动，食物也不易“降”至小肠，无法被身体真正地消化吸收，当食物潴留在胃中，自然容易造成呕吐、胀气或嗳气。 因此，调理脾胃应侧重于清热、健脾，多吃熟、温软开胃易消化食物。少吃辛辣刺激油腻类食物，适当“清肠”——早晚多喝粥，减少肠胃的负担。 冬天人们爱打火锅，但火锅吃多了不易察觉，易造成暴饮暴食，过后，胃病就随之而来。因此，每餐量均衡十分重要，不要过饱或饿着，七分饱刚刚好。此外，蔬菜、水果、谷物和肉类要搭配均衡。  冬季养胃——心情愉悦也养胃 现在都市人工作压力大，如果经常熬夜、睡眠质量不高，或者精神长期处于紧张状态，都可能导致人体胃阴不足。从五行学说来看，胃属燥土，是喜润恶燥的。 另外，肝和胃的关系也非常密切，脾胃的运化功能有赖于肝气的疏泄，因此紧张、焦虑、郁闷、恼怒等情绪都容易伤肝，造成肝气不疏，脾失运化，容易出现一系列消化道症状，比如没有食欲、胃胀、胃痛、呕吐、嗳气等。 所以，养胃也要注意精神方面的调节。注意劳逸结合，减少压力，保持精神愉快和情绪稳定，以防止精神过度疲劳而影响了胃肠道的正常运作。 总结：通过小编上文的介绍，你知道要小心哪7种食物易伤胃了吗？你知道肠胃不好吃什么了吗？大家一定要避开这些容易伤害肠胃的食物，多吃助消化的食物，健康饮食，合理搭配，这样才能让你远离胃病，拥有健康好胃。 |
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