经常在朋友圈晒我做的饭菜，总是惹得大家一致好评，说做我家的孩子太幸福了，每天都能吃到不同的饭菜。其实我也是从一位新手妈妈走过来的，从初期不会做饭到现在把孩子喂养得高大健康，这和用心照顾是分不开的。

经常观察孩子的喜好然后对症下药，这样孩子自然就对食物感兴趣了，尽管现在天气热，今天做的这道家常菜还是很受全家人喜欢的，太下饭了，真的是实惠营养。

今天的这道下饭菜其实材料我们家里随时有，那就是豆腐和肉末。现在猪肉便宜了，所以我会经常买一些火腿肉去皮剁成肉末备用。

肉末是百搭食材，和鸡蛋一蒸就是肉末蒸蛋，和西红柿一起焖就能做一大碗特别有食欲的肉末西红柿盖浇面，还有肉燥面、包包子饺子和馄饨都是很好的，而豆腐和肉末更是绝配，照我这样做，成本不到3块钱，真太下饭了。

【韩式肉末烧豆腐】

准备的材料：嫩豆腐1块，肉末100克，蒜末姜末少许，另外就是韩式辣椒酱、生抽糖和少许的香油，起锅之前还有孜然粉和花椒粉少许。

豆腐有优质蛋白，高氨基酸，不含胆固醇的不饱和脂肪酸， 碳水化合物 ，钾钙镁等各种维生素等，每100克豆腐就含有119毫克磷，吃豆腐可以补充磷，有助于促进人体骨骼和牙齿的健康发育，所以是老人孩子可以经常食用的。

豆腐还有南豆腐和北豆腐之分，南方人喜欢吃南豆腐，特别嫩，价格也更实惠，北豆腐也是卤水豆腐口感也稍微硬一些有点酸，福建人吃不习惯，所以南豆腐就成了南方人餐桌上爱吃的食物。

准备少许去皮五花肉全部都切小块，锅里面少许的油放入五花肉和姜蒜末翻炒到肉变成透明色，将多余油脂逼出来。

接着根据个人口味放入1勺的6月香韩式辣椒酱（这种酱不会辣，但是色泽很有食欲，适合所有人吃），接着把嫩豆腐切小块也一起加进。

接着加入适量的水，没过材料就可以，放入生抽、糖、胡椒粉一起焖煮几分钟后，用水淀粉薄薄地进行勾芡。

勾芡后汤汁特别下饭，然后几滴香油和香葱少许放入点缀，好吃又下饭的一道家常菜就出锅了。

夏天，豆腐和它是绝配，焖5分钟出锅真香，汤汁都舔干净！

记得装盘后，撒一些孜然粉和花椒粉是不可少的2种调味料，那会让你的菜品瞬间上了台面，孩子说就着这道菜，可以2碗米饭就下肚了。

好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。