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2024-09-29 18:22 |
秋季清爽美食：南瓜蒸排骨
随着秋季的深入，早晚温差加大，饮食上以清淡为主更易消化，同时也能增进食欲。南瓜蒸排骨，一道简单又不失美味的佳肴，既能满足“贴秋膘”的需求，又不会过于油腻，是秋季餐桌上的理想选择。
食材清单
排骨 350g
南瓜 小半个
蒜末 适量
食用油 适量
盐 2g
白糖 2g
生抽 12g
蚝油 6g
淀粉 3g
葱花 少许
小米椒 1个
制作步骤
调制料汁：将蒜末、小米椒用热油炸香，加入盐、白糖、生抽、蚝油、淀粉，搅拌均匀。
腌制排骨：料汁倒入洗净的排骨中，拌匀腌制30分钟。
准备南瓜：南瓜去皮切片，铺在盘底，腌制好的排骨摆在南瓜上。
蒸制：盘中加少许清水，盖保鲜膜，用牙签扎孔，微波炉加热10分钟或蒸锅蒸25分钟。
出锅装饰：出锅后撒上葱花即可享用。
美食亮点
南瓜甜糯，排骨鲜香，两者结合，口感层次丰富。
营养均衡，富含膳食纤维，适合秋冬季食用。
制作简便，适合忙碌的现代生活。
南瓜作为秋冬季的宝藏食材，不仅口感丰富，而且营养丰富，易于消化，是家庭餐桌上不可或缺的美味。无论是蒸、煮粥、煲汤还是做甜品，都可轻松驾驭，为餐桌增添更多美味与健康。
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