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2024-09-27 21:35 |
猪心萝卜汤，一道融合了传统中医智慧与现代营养学的秋季滋补佳肴，不仅口感醇厚，更蕴含丰富的健康益处。其制作过程精细，每一步都旨在最大程度地保留食材的营养价值与美味，是秋季养生的上乘之选。以下是该汤的详细烹饪步骤与营养分析：
猪心萝卜汤：滋养身心的秋季美味
所需食材
猪心：1个，富含蛋白质、维生素B群、铁、锌，养心安神、补血强身。
白萝卜：1根（约300克），清热解毒、润肺止咳，特别适合秋季干燥气候。
枸杞：10克，明目、补血，增强免疫力。
姜片：3片，葱段适量，调味并去腥。
料酒：1汤匙，去腥增香。
盐：适量，调味。
制作步骤
猪心处理：去除血块与脂肪，切块，洗净。
焯水去腥：猪心入冷水加料酒与姜片，去腥味与杂质。
准备配料：白萝卜切块，枸杞泡发。
炖煮过程：猪心与姜葱入锅，加水烧开后撇沫，小火慢炖。
调味与加入配料：1小时后加白萝卜，20分钟后加枸杞，调味后炖5分钟。
营养与功效
猪心：优质蛋白质、维生素与矿物质，提升免疫力，改善睡眠。
白萝卜：清热解毒，润肺止咳，适合秋燥。
枸杞：明目、补血，增强整体免疫力。
小贴士
猪心清洗彻底，去腥关键。
炖汤火候掌握，慢炖出味。
枸杞最后加入，保留营养与甘甜。
猪心萝卜汤不仅满足了味蕾，更滋养了身体，是秋季滋补的不二之选。每周享用两至三次，可助气色红润，改善疲倦状态，让秋天充满活力。
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