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厨爹 2024-09-27 13:31

眼睛最喜欢的菜,越吃眼睛越亮,养肝明目强免疫,夏天多给孩子吃。5月高温多雨的气候,这个季节很多蔬菜瓜果都开始上市了,平时多吃一些当季的瓜果蔬菜,顺应节气对身体好,当季的蔬菜营养和口感也更好。菠菜就是其中之一,5月的菠菜鲜嫩当季,平时可以多做给家人吃。

菠菜是物美价廉的健康蔬菜之一,味道清甜营养高,菠菜中含有丰富的膳食纤维,富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K,具有保护视力、美容养颜等,夏天多吃提高机体抗病的能力,促进儿童生长发育。养肝明目增强免疫,对眼睛也非常好。多吃菠菜对保护视力有帮助哦。

菠菜的吃法也非常简单,下面分享2道菠菜的家常做法,简单又美味,入夏后可以多做给孩子吃。

一、凉拌菠菜

食材:菠菜、大蒜、小米辣、熟芝麻。

1、选择新鲜嫩绿的菠菜,清洗干净沥干水待用。

2、锅里加水煮沸,下入少许油和盐,下入菠菜焯水。

3、沸水大火焯水1分钟左右,菠菜断生立刻捞起。(时间太久会影响脆嫩的口感)。

4、菠菜过凉水,捞起沥干水待用。

5、碗里加入蒜苗,加入熟芝麻,淋上热油激发香味。加入生抽、蚝油、盐、少许鸡精、醋调味,搅拌均匀。

6、把准备好的凉拌料汁,倒入准备好的菠菜里。

6、将料汁和菠菜混合搅拌均匀,装盘即可上桌享用。喜欢吃辣的可以加入少许的小米辣一起也是很开胃下饭的。

二、菠菜猪肉丸汤

食材:菠菜、肉末、生姜、葱。

1、菠菜洗净、猪肉洗净剁成肉末、生姜和葱细节切好待用。

2、猪肉馅里加入少许的生粉、蚝油、盐、鸡精混合搅拌均匀。

3、把准备好的肉馅揉成一个个小肉丸。

4、菠菜沸水下锅焯水一下,捞起挤干水切成小段待用。

5、热锅凉油,下入葱姜爆香,加入适量的清水煮沸,下入猪肉丸煮变色。

6、下入焯水好的菠菜一起继续煮沸,加入少许的盐调味拌匀即可。

Lily美食谈碎碎念:

以上就是关于菠菜的简单介绍,并且附上了2道菠菜的家常做法,简单又美味,5月入夏后可以常做给孩子吃,大人孩子都适合,夏天多吃可以养肝明目对身体好,菠菜荤素搭配着吃,营养也更全面,孩子多吃增强身体免疫力。


jjybzxw 2024-09-27 21:01
  菠菜:夏季餐桌上的护眼明星

  随着夏季的脚步渐近,各种新鲜蔬果纷纷登场,其中不乏被誉为“眼睛最爱”的超级食物——菠菜。菠菜不仅口感清甜,营养丰富,更因含有大量对人体有益的微量元素和维生素,而备受推崇。特别是对于正在成长期的孩子来说,定期食用菠菜,不仅能促进生长发育,还能有效保护视力,增强免疫力。以下是两种简单美味的菠菜料理,让您的夏日餐桌增添一抹绿意盎然的生机。

  凉拌菠菜:清新爽口的开胃前菜

  菠菜的翠绿与清甜,搭配简单的调料,就能激发出无限美味。只需几步,就能做出一道色香味俱全的凉拌菠菜,既开胃又解腻。

  食材准备:新鲜菠菜一把,大蒜几瓣,小米辣适量,熟芝麻少许。

  制作过程

  清洗并晾干菠菜,去除根部,只留鲜嫩叶片。

  锅中加水,沸腾后加入少许油和盐,迅速焯水菠菜一分钟,保持其翠绿和脆嫩。

  过冷水后,沥干水分,切成适宜大小。

  在小碗中调制酱汁:捣碎的大蒜、熟芝麻、生抽、蚝油、盐、鸡精、醋,淋上热油,搅拌均匀。

  最后,将酱汁浇在菠菜上,彻底拌匀,即可装盘上桌。

  菠菜猪肉丸汤:滋补又美味的家庭汤品

  菠菜与鲜嫩猪肉丸的完美融合,不仅味道鲜美,还富含易于吸收的蛋白质和多种维生素,是家庭聚餐的理想选择。

  食材准备:菠菜若干,新鲜猪肉末,生姜,葱。

  制作过程

  清洗干净菠菜,猪肉剁成末,准备好生姜和葱。

  肉末中加入适量生粉、蚝油、盐和鸡精,充分搅拌均匀。

  将调好的肉馅捏成小巧的肉丸备用。

  菠菜快速焯水,切成小段。

  锅中加油,爆香葱姜,加入适量清水,待水开后,逐一放入肉丸。

  待肉丸变色后,加入菠菜,继续煮至汤色浓郁。

  根据个人口味加入少许盐调味,即可关火盛出。

  结语

  菠菜作为夏季餐桌上的明星蔬菜,不仅因为其独特的营养价值,更在于它的多样吃法和广泛适用性。无论是清新可口的凉拌菠菜,还是滋补美味的菠菜猪肉丸汤,都能够让孩子在享受美味的同时,获得充足的营养,助力健康成长。让我们抓住夏季这个黄金时期,多多利用身边的健康食材,为家人和孩子烹制更多营养均衡、色香味俱佳的佳肴,共同守护一家人的幸福与健康。

  菠菜的这两种家常做法,既简便又不失风味,是夏季餐桌上的绝佳选择。趁着菠菜正当时,赶紧动手试试看,让这份绿色的美味成为你和家人健康生活的有力支撑吧!



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