| 527801728 | 2024-09-25 20:56 |
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大家好我是傻姐美食，我呀，一直都特别喜欢在朋友圈分享生活中的点滴。前几天，我随手晒了一张我们一家三口的午餐照片，没想到居然火了！网友们纷纷留言说：“虽卖相寒碜，但营养丰富，看饿了！”今天，我就来和大家唠唠这顿特别的午餐。  先给大家讲讲为啥这顿午餐对我来说这么特别。有段时间，我工作特别忙，每天早出晚归，孩子和老公总是见不着我的面。有一天晚上，孩子委屈地跟我说：“妈妈，我好久都没和你一起好好吃饭了。”那一刻，我心里特别不是滋味。从那以后，我就决定不管多忙，都要给家人好好做顿饭，一起享受温馨的用餐时光。 这顿午餐，我可是花了不少心思。先来说说韭菜炒肉丝，这是我老公的最爱。把新鲜的韭菜摘洗干净，切成小段。肉丝呢，用盐、生抽、料酒还有一点淀粉抓匀，腌上一会儿。锅里倒油，油热了先把肉丝倒进去，快速翻炒到变色，盛出来备用。再倒点油，把韭菜倒进去大火快炒，等韭菜有点变软了，把肉丝倒回去，加点盐和鸡精调味，翻炒均匀就出锅。这道菜的窍门就是韭菜不能炒太久，不然就不嫩啦。  毛豆蘑菇炒木耳，营养又美味。毛豆先煮熟，蘑菇和木耳洗干净切成小块。锅里放一点油，先把蘑菇炒软，再放木耳和毛豆，加点盐和生抽，翻炒一会儿就好。这道菜没啥特别的技巧，就是食材新鲜，简单一炒就很香。  煎牛排可是个技术活。我买的是那种原切牛排，先用厨房纸把血水吸干。锅里倒一点橄榄油，油热了把牛排放进去，一面煎个两三分钟，根据自己喜欢的熟度来。煎好的牛排别急着切，让它休息几分钟，这样肉汁更丰富。我家孩子可喜欢吃我煎的牛排啦。  青菜肉丸汤，做起来也不难。把猪肉剁碎，加上葱姜末、盐、蛋清、淀粉，顺着一个方向搅拌上劲。锅里烧开水，用勺子把肉馅挖成一个个丸子放进去，煮熟后放青菜，加点盐和胡椒粉调味。这汤的关键就是肉丸要搅打上劲，这样煮出来的丸子才 Q 弹。 最后是豆角炖土豆，这是道家常菜。豆角掰成小段，土豆切成块。先把豆角炒到变色，再放土豆一起炒，然后加水炖，一直到豆角和土豆都软烂，加点酱油和盐调味。这道菜炖的时间要长一点，这样才入味。  做好了这一桌子菜，一家三口围坐在一起。孩子叽叽喳喳地说着学校里的趣事，老公也时不时地插上几句，我看着他们，心里满满的都是幸福。这一刻，我觉得再辛苦都是值得的。这顿午餐，虽然没有餐厅里的精致摆盘，但每一口都是家的味道，都是爱的味道。我也希望大家都能多抽出时间，为家人做一顿饭，一起享受这简单又珍贵的幸福时光。 在这个快节奏的时代，能和家人一起坐下来吃饭，聊聊天，真是无比珍贵的时光。每一口饭菜，都承载着我们的爱与关怀。我想，未来的每一个周末，都会继续用这样的方式来庆祝生活的点滴幸福。希望我的这份分享，能让更多的人体会到家庭聚餐的乐趣，感受到那份平凡而美好的幸福。对此您有什么看法呢？ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 简单好吃的家常菜，腐竹蒸粉丝，做法简单实用，鲜香可口， 在这个快节奏的生活中，寻找一份既简单又美味的家常菜，仿佛成了我们忙碌日常中的一抹温柔慰藉。今天，就让我带你解锁一道让味蕾瞬间苏醒的宝藏菜肴——腐竹蒸粉丝，它不仅做法简单到令人难以置信，更以其鲜香可口的滋味，成为餐桌上不可或缺的明星菜式！ 想象一下，金黄色的腐竹，吸饱了汤汁后变得柔软而富有弹性；细长的粉丝，缠绕其间，吸饱了腐竹与调料的精华，每一口都是满满的幸福感。这道菜的秘诀，在于食材间的完美融合，无需繁复的烹饪技巧，只需将腐竹泡发，与泡软的粉丝一同铺于盘中，简单调味，便能激发出令人难以抗拒的美味。  准备食材： 腐竹、粉丝、葱蒜、小米辣、白糖、盐、酱油、素蚝油、食用油、清水、葱花 具体做法：  1.今天做一道简单的腐竹蒸粉丝，先切一下葱蒜小米辣。  2.然后调一下料汁，加少量的糖和盐，三勺酱油，两勺素蚝油搅匀备用。  3.再把提前泡发好的粉丝铺在盘底，上面铺上泡发好的腐竹。  4.接着起锅加少量的油，加入葱蒜小米辣炒香，再倒入料汁炒香后，加入少量的水煮开。  5.然后把汤汁浇在腐竹上，接着放入锅中，中火蒸十分钟。  6.取出之后，再撒上少量的葱花，然后再烧少量的热油浇在上面就可以了，这样简单好吃的腐竹蒸粉丝就做好了，味道鲜香，吃起来微辣，喜欢的朋友可以这样尝试一下。 |
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