| 527801728 | 2024-09-25 20:50 |
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许多日常食物中都含有对人体健康非常有益的营养素，这些营养素在适量摄入的情况下，可以帮助我们保持健康，从而间接地促进长寿。 今天咱们就来说说这6种“长寿食物”，鱼排第三，核桃排最后，第一种很多人都想不到。  第一名、苹果 苹果确实是一种营养丰富、功效多样的水果，被誉为“全能小能手”一点也不为过。它含有丰富的膳食纤维、维生素C和多种抗氧化物质，这些成分对人体健康有着诸多益处，特别是对于中老年人来说，更是不可多得的健康食品。 推荐食谱：香酥苹果派 食材：苹果、手抓饼、蛋黄、黑芝麻 做法： 1、苹果洗净切皮后切成小丁，锅内放黄油融化后，放入苹果丁加一勺白糖，翻炒变软，加入适量淀粉水，煮至粘稠放凉备用 2、手抓饼无需解冻，分成4份，放入苹果酱，对折并用叉子压紧边缘 3、摆入烤盘，表面涂蛋黄液，撒上黑芝麻 4、烤箱预热，放入烤箱上下火190度烤15分钟  第二名、黄豆 黄豆确实是一种非常优秀的食物，特别是在植物性蛋白的摄取上，它被誉为“王者”一点也不为过。黄豆不仅蛋白质含量高，而且质量也好，其氨基酸组成与人体需求相近，因此很容易被人体吸收利用。对于女性而言，黄豆中的大豆异黄酮是一种非常重要的物质。大豆异黄酮具有类似雌激素的结构和功能，可以帮助平衡女性体内的激素水平，从而缓解一些因激素波动而引发的问题。 推荐食谱：黄豆猪蹄 食材：姜片、桂皮、八角、干辣椒、香叶、料酒、冰糖、生抽、老抽、蚝油 做法： 1、猪蹄加料酒姜片焯水洗干净。 2、锅中倒油炒糖色后加入猪蹄翻炒上色后加入姜片桂皮八角香叶干辣椒继续翻炒。 3、加点料酒翻炒后加入生抽老抽翻匀加开水焖煮。 4、快出锅时加点蚝油白酒和盐调味，快收汁时最好放到电饭锅里加点水焖软一点。  第三名、鱼 鱼肉虽然在这里排第三名，但鱼肉作为人们公认的“长寿食物”之一，其营养价值确实不容小觑。鱼肉是优质蛋白质来源，富含Omega-3脂肪酸，有助于健脑益智，维持好视力。 推荐食谱：红烧黄鱼 食材：黄鱼、葱姜、料酒、豆瓣酱、蚝油 做法： 1、洗干净去鳃，去嘴里的那片黑色（腥），抹一点盐按摩一下，导入葱姜和料酒浸泡30分钟最好，时间紧张一刻钟也可以。 2、再次冲洗，沥干水分备用。 3、油锅撒点盐，放入豆瓣酱均匀翻炒一下就立刻放入小黄鱼，微微煎一下翻一面，导入生抽，一点老抽上色，倒入水漫过鱼，导入耗油，大火后装小火闷十分钟。 4、开锅盖倒一点点汤和葱花转大火收汁即可  第四名、红薯 红薯确实是一种非常优秀的食物，其丰富的营养价值和多样的吃法让人欲罢不能。作为“长寿之乡”广西巴马人的主食之一，红薯的地位可见一斑。红薯含有丰富的营养价值、吃法多种多样，低热量、高饱腹感。无论是想要促进消化、保护肠胃，还是抗衰老、保持身材，红薯都能为我们提供有力的支持。 推荐食谱：拔丝红薯 食材：红薯、淀粉、白糖 做法： 1、先把红薯洗得干干净净。削皮，然后切成大小差不多的小块，大约2-3厘米见方就差不多。烧一锅水，等水开了，把红薯块放进去煮个3-5分钟。这样炸的时候会更容易熟透，也更酥脆。煮好后，用漏网把红薯捞出来，沥干水分。 2、在一个碗里放点淀粉，然后把红薯块倒进去。用手或者筷子轻轻搅拌，让每个红薯块都裹上一层薄薄的淀粉。这样炸出来的红薯会更酥脆！ 3、锅里多倒点油，烧热。怎么判断油温呢？你可以放根筷子进去试试，如果筷子周围开始冒小泡泡，那油温就差不多了。把裹好淀粉的红薯块倒进去，小火慢慢炸。炸到红薯块变成金黄色，就可以捞出来沥油了。 4、另起一个锅，放点白糖和水，比例大概是1:1。开小火，慢慢地炒，你会发现糖和水开始融合在一起，变得有点黏黏的。这时候，稍微倒点油进去，继续翻炒。你会发现糖浆开始变色，变得越来越黏。 5、把炸好的红薯块倒进糖浆里。快速翻炒几下，让每个红薯块都裹上一层糖浆。最后，出锅！如果你想让它更好看，可以撒点白芝麻  第五名、鸡肉 鸡肉是日常餐桌上不可或缺的优质食材，其营养价值丰富，特别是富含优质蛋白和相对较低的脂肪含量，深受追求健康饮食的人们的喜爱。尤其是鸡胸肉部位，堪称低脂高蛋白的代表。 推荐食谱：香油鸡 食材：半只鸡、姜、葱、蒜都切好备用、洋葱切半个就够了、香菜也来点提味 做法： 1、把鸡肉洗得干干净净，放入大盘子里。切几片姜放上去，加点冷水，然后放蒸锅里。等水开了开始算时间，蒸20分钟就熟了。拿出来放凉一下，然后切成块，摆好盘。 2、锅里倒点油，烧热。把切好的姜片、蒜瓣、洋葱、香菜和大葱都放进去。火不要太大，慢慢炸，炸到这些东西都变黄了，香味也出来了。然后用漏网把这些东西都捞出来，油留在锅里。 3、在刚才炸好的油里，倒点生抽，搅一搅。然后把这个调好的油，均匀地淋在切好的鸡肉上即可。生抽能增加点咸鲜味，和香油一起，简直是绝配！  第六名、核桃 核桃的外形酷似大脑，而按照传统观念中的“以形补形”说法，它自然就被认为对脑子有好处。当然，这种说法更多的是一种象征或寓意，但核桃对大脑和身体的益处却是实打实的，有着科学依据。 推荐食谱：核桃仁炒丝瓜 食材：丝瓜 1根、核桃仁 1小把、枸杞、植物油、盐各适量 做法： 1、丝瓜去皮切成滚刀块，枸杞洗净，核桃仁去皮备用； 2、热锅凉油，放入核桃仁小火炒至表面金黄色捞出； 3、锅中留少许底油，烧至五成热，放入丝瓜，加入盐小火炒至断生，再放入核桃仁、枸杞翻炒均匀关火即可。 |
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