| jjybzxw |
2024-09-22 16:07 |
鲍鱼红烧肉：中秋团圆饭的绝妙佳肴
中秋佳节，一顿丰盛的团圆饭，怎能少了这道色香味俱全的鲍鱼红烧肉？这道硬菜，不仅制作过程充满乐趣，更能在味蕾上带来无与伦比的享受，是节日餐桌上当之无愧的明星。
食材清单：
五花肉：500g
鲍鱼：6个
冰糖：25g
生抽：30g
老抽：15g
葱段：1根
姜片：适量
干辣椒：1根
盐：适量
葱花：少许
做法步骤：
五花肉预处理：切小块；鲍鱼去壳，部分切花刀，部分一分为四。
热锅少油炒肉：不翻动，让肉单面上色，形成脆壳，再翻炒至焦黄色，倒出多余猪油。
葱姜冰糖调味：加入葱姜、冰糖炒至融化。
调味品加入：加入生抽、老抽翻炒均匀。
砂锅慢炖：移至砂锅，加入干辣椒、清水，小火炖煮45分钟。
加入鲍鱼：猪肉酥烂后，加入鲍鱼，煮5分钟。
收汁调味：大火收汁，根据口味加盐调味。
装盘装饰：撒上葱花，即可上桌享用。
节日餐桌上的创意：
将传统的红烧肉与高端的鲍鱼相结合，不仅提升了菜肴的档次，更增添了佳节的喜庆气氛。这道菜的制作过程，既考验了厨师的耐心与技巧，又充满了创造的乐趣。在中秋佳节，亲手为家人烹饪这样一道佳肴，不仅是对味蕾的馈赠，更是对家人爱的表达。
互动话题：
你对鲍鱼红烧肉的制作有何独到见解或创意搭配？不妨在节日里尝试一番，为家人带来不一样的惊喜！
|
|