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2024-09-22 16:09 |
双薯月饼：中秋佳节的健康之选
中秋佳节，月圆人团圆，而传统月饼的高油高糖却让不少注重健康的家庭望而却步。今天，就让我们跟随@宝宝辅食微课堂，学习制作一道既美味又健康的双薯月饼，以红薯、紫薯为饼皮，红枣为馅，让中秋月饼也能成为养生佳品。
食材清单：
紫薯：50克
红薯：50克
宝宝奶粉：20克
中筋面粉：20克
红枣：8颗（约40克）
做法步骤：
红枣处理：红枣煮熟，去核去皮，碾压成泥，搓成小球。
紫薯红薯蒸制：分别蒸熟，碾压成泥。
面团制作：红薯泥中加入奶粉和中筋面粉，揉成光滑面团。
包馅成型：取面团，包入枣球，裹面粉防粘，用模具成型。
蒸制：热水上锅，大火蒸15分钟。
烹饪小贴士：
防粘技巧：裹面粉可防止月饼表面黏连，更容易脱模。
紫薯月饼：同法制作，仅需替换为紫薯泥。
防烫提醒：使用防烫夹，避免烫伤。
面团揉制：先用筷子搅拌成絮状，再揉成团。
蒸制时间：红薯和紫薯蒸制大约20分钟即可。
互动话题：
你对双薯月饼的创意搭配有何见解？无论是馅料还是饼皮，都欢迎分享你的创新想法，为中秋佳节增添更多美味与健康的选择！
小贴士拓展：
营养分析：红薯和紫薯富含膳食纤维，有助于消化，搭配红枣的补气养血，既美味又健康。
食用建议：适合全家人，尤其是老人和小孩，既满足了中秋传统习俗，又考虑了健康需求。
创意延伸：可以根据个人口味，尝试加入其他低糖健康馅料，如南瓜、山药等，打造更多健康月饼系列。
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