查看完整版本: [-- 立秋了,这种瓜要多吃,教你3种做法,营养美味,解馋又滋补 [23P] --]

武当休闲山庄 -> 生活妙招 -> 立秋了,这种瓜要多吃,教你3种做法,营养美味,解馋又滋补 [23P] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

厨爹 2024-09-20 17:25

进入9月就算是真正入秋了,但天气还是很炎热,早晚都持续高温。所以打算初秋进补的人们,“养秋瞟”的同时,饮食也要注意清热解暑,苦瓜就是最好的选择。苦瓜富含维生素和纤维素,常吃有清热去暑、滋阴润燥的食疗效果,下面教你苦瓜3种不同的做法,出锅的苦瓜又鲜又碧绿,开胃又下饭,关键是做法都非常简单,新手也能零失败,感兴趣的朋友记得收藏~

苦瓜炒鸡蛋

【食材】:苦瓜3根,鸡蛋4个,小葱1根,大蒜2瓣,盐。

【做法】:

1、把苦瓜对半切开,用勺子挖掉苦瓜中间的瓜瓤,再洗干净,然后再把苦瓜切小块。

2、接着把苦瓜切成条状,再切成丁,放碗中,加1勺盐,腌制5分钟。

3、碗中打入4个鸡蛋,切点葱花放进去,用筷子搅散,再加入1勺盐,继续搅拌均匀,备用。

4、用手挤出苦瓜的水分,放碗中备用。

5、起锅倒入少许油,倒入蒜末炒出香味,再倒入苦瓜,中火翻炒1分钟。

6、再倒入鸡蛋液,转大火,翻炒1分钟,炒至鸡蛋液凝固即可。

7、关火,出锅盛盘,这道美味下饭的苦瓜炒鸡蛋就完成了。

线椒炒苦瓜

【食材】:苦瓜2根,长线椒3根,大蒜3瓣,豆豉少许,盐,鸡精,香油。

【做法】:

1、把苦瓜对半切开,用勺子挖掉苦瓜中间的瓜瓤,再把苦瓜洗干净,然后再把苦瓜切小块。

2、接着把苦瓜切成条状,放碗中,加1勺盐,腌制2分钟,然后挤出苦瓜里面的水分,备用。

3、再把长线椒对半切开,再切小圈;同时把大蒜切碎,备用。

4、起锅倒入少许油,放入少许豆豉和蒜末,炒出香味,再倒入线椒丁,中火煸炒30秒。

5、再加入1勺盐和1勺鸡精,同时加入苦瓜,转大火,翻炒1分钟,然后倒入2勺香油,继续翻炒1分钟,即可关火。

6、出锅装盘,这道美味的线椒炒苦瓜就完成了。

苦瓜拌雪梨

【食材】:苦瓜1根,雪梨1颗,蜂蜜,白糖,雪碧。

【做法】:

1、把雪梨洗干净,再去皮切小块,然后切成长条,放碗中备用。

2、把苦瓜洗干净,对半切开,用勺子挖去中间的瓜瓤,切小块之后,再切成长条。

3、起锅倒入适量清水,开大火煮,等水煮开之后,加1勺盐,并且倒入苦瓜,焯烫30秒,然后捞出沥干水分。

4、焯烫好的苦瓜放入凉白开中放凉,这样苦瓜才会更加碧绿脆爽。

5、把浸泡好的苦瓜放入装有雪梨的碗中,同时加入1勺蜂蜜、1勺白糖和半罐雪碧,用筷子搅拌均匀即可。

6、这道清凉开胃的苦瓜拌雪梨就完成了。

7、吃不完的苦瓜和雪梨可以放入模具中,盖上盖子,大概能在冰箱放置三四天。

如果今天的文章对您有帮助,请点赞、收藏、转发;

jjybzxw 2024-09-20 18:30
  苦瓜的美味变身:三道简单易学的初秋清热佳肴

  前言

  随着初秋的到来,虽然白日的炎热并未完全退却,但早晚的凉风已预示着季节的更迭。这时候,选择一些既能清热解暑,又富含营养的食材,为家人准备一道道健康美味的菜肴,无疑是最合适不过的了。苦瓜,这位“清热去暑、滋阴润燥”的健康使者,以它独特的风味和丰富的维生素、纤维素,成为了初秋餐桌上的明星。下面,就让我们一起来探索苦瓜的三种美味做法,不仅简单易学,更能让苦瓜的鲜绿与清爽跃然于舌尖之上。

  一、苦瓜炒鸡蛋

  【食材】:苦瓜3根,鸡蛋4个,小葱1根,大蒜2瓣,盐适量。

  【做法】

  苦瓜去瓤切丁,用盐腌制;鸡蛋打散,加入葱花、盐调味。

  苦瓜挤干水分,蒜末炒香后加苦瓜翻炒,再加入鸡蛋液,快速翻炒至凝固。

  二、线椒炒苦瓜

  【食材】:苦瓜2根,长线椒3根,大蒜3瓣,豆豉少许,盐,鸡精,香油适量。

  【做法】

  苦瓜切条腌制,挤干水分;线椒、大蒜切碎。

  蒜末、豆豉炒香,加入线椒翻炒,再加入苦瓜、调味料,快速翻炒均匀。

  三、苦瓜拌雪梨

  【食材】:苦瓜1根,雪梨1颗,蜂蜜,白糖,雪碧适量。

  【做法】

  雪梨切条,苦瓜切条后焯水,捞出过凉水。

  混合雪梨、苦瓜,加入蜂蜜、白糖和雪碧,搅拌均匀。

  结语

  这三道以苦瓜为主角的菜肴,不仅简单易学,更能在初秋季节为家人带来清热解暑的美味享受。苦瓜炒鸡蛋的家常温馨,线椒炒苦瓜的清爽开胃,以及苦瓜拌雪梨的清凉解暑,每一道都蕴含着对家人健康的呵护。在这个初秋时节,不妨动手试试,让餐桌上的每一餐都成为家人健康与幸福的见证。



查看完整版本: [-- 立秋了,这种瓜要多吃,教你3种做法,营养美味,解馋又滋补 [23P] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled


沪ICP备:05041533号