| 527801728 | 2024-09-16 23:22 |
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大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。每逢中秋佳节，除了月饼和赏月，还会让人想起苏轼在《水调歌头》里所写一句诗，“但愿人长久，千里共婵娟。”所以，每年中秋节，也被誉为团圆节。无论你身处何方，都应该抽出时间与家人团聚。不为别的，只为和家人一起幸福团圆过佳节。而中秋节团圆，少不了搓上一顿。而这个象征团圆和幸福的家宴，建议大家除了炒菜，八道炖汤也别错过，不仅营养滋补，而且促进消化和吸收，直接把中秋佳节的氛围拉满。接下来，我分享一下这八道炖汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。 一、虫草鸡汤  准备食材:虫草、鸡肉、胡萝卜、姜片、枸杞子。 做法步骤: 1、鸡肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。 2、胡萝卜去皮切小块，然后和清洗干净的虫草一起放入炖锅中，再加入姜片和适量的清水。 3、最后中小火炖煮两个小时，接着加入适量食盐调味，再撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。 二、花旗参鸽子汤  准备食材:花旗参、去核红枣、鸽子、姜片、葱段。 做法步骤: 1、鸽子剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。 2、清洗干净花旗参和去核红枣，然后与姜片一起放入炖锅中，再往里加入适量的清水。 3、接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。 三、天麻药膳鸡汤  准备食材:天麻、党参、黄芪、海底椰、玉竹、去核红枣、鸡肉、姜片、葱段。 做法步骤: 1、鸡肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。 2、清洗干净天麻、党参、黄芪、海底椰、玉竹和去核红枣，再与姜片一起放入炖锅中。 3、往炖锅中加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。 四、苹果胡萝卜排骨汤  准备食材:苹果、胡萝卜、红枣、排骨、姜片、葱段。 做法步骤: 1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。 2、用食盐搓洗干净苹果，然后切成小块放入炖锅中，接着把胡萝卜去皮切小块，也一起放入。 3、清洗干净红枣，然后和姜片、清水一起倒入炖锅中，接着中小火炖煮两个小时。 4、最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。 五、山药板栗排骨汤  准备食材:山药、板栗、排骨、姜片、葱段。 做法步骤: 1、排骨剁成小块清洗干净，然后加入姜片、葱段和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。 2、板栗去壳清洗干净，然后和姜片一起放入炖锅中，接着往炖锅中加入适量的清水，再中小火炖煮一个小时。 3、然后把山药去皮清洗干净，再切成小块倒入炖锅中继续炖煮。 4、继续炖煮一个小时后，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。 六、玉米猪骨汤  准备食材:玉米、猪骨、姜片、葱段。 做法步骤: 1、猪骨剁成小块清洗干净，然后和姜葱、料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。 2、清洗干净玉米，然后切小块放入炖锅中，接着往里加入姜片和适量的清水，再中小火炖煮两个小时。 3、接着往里加入适量食盐调味，即可出锅开吃。 七、五指毛桃猪骨汤  准备食材:猪骨、胡萝卜、五指毛桃、姜葱。 做法步骤: 1、剁成小块的猪骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。 2、胡萝卜去皮清洗干净，然后切成小块放入炖锅中，接着把五指毛桃也清洗好一起放入。 3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，再中小火炖煮两个小时，接着往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。 八、苹果核桃仁排骨汤  准备食材:苹果、胡萝卜、核桃仁、去核红枣、排骨、姜片、葱段。 做法步骤: 1、剁成小块的排骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。 2、用食盐搓洗干净苹果，然后切成小块放入炖锅中，接着把胡萝卜去皮切小块，也一起放入。 3、清洗核桃仁和去核红枣，然后和姜片一起放入炖锅中，再加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。 4、最后往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。 |
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