| 厨爹 | 2024-09-15 15:33 |
听说，有人说杭州是“美食荒漠”？阿球在此辟谣，这简直就是天大的误会！ 图源@图虫 杭州的美味可不只是在主城区，在周边的大区县里，藏着太多让人一试成主顾的美食宝藏！  图源@网络 特别是富阳！这个地方简直就是夏天的避暑天堂！ 富春江缓缓流淌，两岸村民依水而居，远离都市的喧嚣，真的让人一到这里就觉得身心舒畅，整个夏天都想在这儿躲着。 龙门古镇，青石板路蜿蜒前行，两旁古老的民居依山而建，白墙黛瓦，古朴雅致，恍若走进了历史的画卷。  图源@风之乐 当夕阳西下，江水映照着晚霞，富阳便沉浸在一片静谧与美好之中。 远山的轮廓在薄暮中愈加柔和，江面上偶有渔舟穿梭，波光粼粼，仿佛诉说着这片土地上那不为人知的故事。  图源@Adella 富阳的美，如一首未曾落笔的诗，等待每一位游者用心去感悟，去书写。 富阳的美食一如其风景，同样让人无法抵挡！就连《风味人间》都曾为它特别打call，霸屏央视26分钟！   虽然在行政上富阳被归入杭州这个有着“美食荒地”之称的城市，但其实这里的美味绝对不容小觑。 相比主城区，富阳有着得天独厚的江河水产、山间野味，以及保存完好的古朴民居，所有这些都为这里的美食增添了独特的风味。  图源小红书@胖胖在行动 富阳的东坞山以其清冽的泉水出产了令人垂涎的豆腐，这里的豆腐皮和永昌臭豆腐不仅风味独特，还成为杭州众多餐馆竞相采购的“明星食材”。  图源@图虫 富春江更是为富阳带来了三大鲜美之物：白条鱼、鳊鱼和鲈鱼。  尤其是富春江上的河鲜，鱼头豆腐煲、清蒸河虾等菜肴更是远近闻名，吸引了无数食客慕名前来品尝。  这些菜肴经过百年传承，成为富阳人舌尖上的最爱。 依山傍水的富阳也养成了当地人对食物的新鲜度的高要求。  无论是春天的鲜嫩春笋，冬季的农家炒咸菜，还是开渔季节从江中捞出的新鲜鱼虾，富阳人的饮食习惯都离不开“鲜”这个字。  所以，当你真正体验过富阳的这些应季菜肴后，你就会明白，富阳的美食不仅丰富多样，还让人难以忘怀，富阳的美食世界绝对值得探索！ 01 食在晨曦 富阳人的味觉乡愁 📍周记无矾油条王 地址：桂花西路159号 提到富阳的早餐，周记无矾油条王绝对有姓名！ 他家的油条外观金黄酥脆，散发着诱人的麦香。咬上一口，外皮酥脆，内里松软，口感层次丰富。  小红书@大嘴吃杭州 由于没有添加矾，油条的口感更加自然柔和，香气浓郁，不带有任何化学味道，吃起来轻盈不腻。 无论是单独吃，还是搭配一碗热腾腾的豆浆，都是一道绝佳的早餐美食！  图源大众点评@我不吃香菜 不止油条，他家招牌的糯米饭卷油条也是一绝！肉松、雪菜、里脊、火腿肠、鸡蛋等丰富馅料，满足你的各种味蕾需求。 再配上一碗嫩滑的咸豆腐脑，滴上几滴红油，这种美味谁能拒绝？  图源大众点评@夏天_ 📍场口土猪肉包子 地址：桂花西路152-6.7号 在富阳的场口镇，有一家世代相传的土猪肉包子店，它藏匿在老街的深处，若非循着弥漫在空气中的香气，或许你会错过这家宛如时光封存的小店。 每天一大早，店门前总会排起长队，大家只为能吃上一口那令人魂牵梦绕的土猪肉包子。  图源@大众点评 店里的包子是地道的手工制作，皮薄馅厚，每一个包子都仿佛装满了浓郁的乡村气息。 猪肉馅选用的是本地农户养的土猪，肉质扎实、香气四溢，切成大小适中的块，轻轻一咬，肉汁瞬间溢出，混合着鲜美的调料，在嘴里迸发出令人难以抗拒的滋味。 配上鲜嫩的笋丁或翠绿的荠菜，口感层次更加丰富，让每一口都像在咀嚼着春天的芬芳。  图源大众点评@完了丶又饿了 包子皮则是店里的另一绝活，用传统发酵手法揉制而成，松软如云，细腻如丝。 包子出锅时，轻轻撕开一角，淡淡的麦香夹杂着扑鼻的肉香，瞬间让你食欲大开。  小红书@一口胖胖 那种从包子中迸发出的热腾腾的香气，让人忍不住想赶紧大咬一口，感受酥软包子皮与鲜嫩猪肉的完美结合~ 📍好享吃面坊 地址：后周路197号 好享吃面坊，藏在富阳老街的转角处。 这里没有豪华的装潢，也没有精致的门面，却凭借着一道道口味地道的面食俘获了无数食客的心。  小红书@你没薯汁OvO 他家的炒面堪称一绝，现炒浇头，牛肉鲜嫩多汁，每一口都充满锅气的香味！ 面条爽滑有嚼劲，每一根都裹满了浓郁的酱汁，吃一口就会让你念念不忘！  图源小红书@suansuan |
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