| 天人地 | 2024-09-15 10:53 |
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正所谓“春生夏长，秋收冬藏”，在热情奔放的夏季，更应该是释放活力，释放热量的时候，夏季人体消耗大适当进补同样重要，此时食肉无疑是最佳的。 可肉虽滋补热量也高，不过就在你还对着麻辣火锅和烧烤的热量望而生畏时，有那么一群好吃却又热衷养生的嘴，早就悄悄打起了这广式猪肚鸡的主意。  没错，除了凉茶可以选择之外，一锅猪肚鸡也能让人清热解暑~ 一锅好吃的猪肚鸡，从汤底开始就很讲究，老母鸡以及豚骨慢火熬足24个钟，才熬出来的奶白色汤底！  一听这复杂的工序，直接是让人打消自己在家煮的想法。 这大冷的天不想出门排队，点外卖到家吃起来不是鸡肉有点腥，配菜不新鲜，就是汤底像方便面调料包。  所以小编经过多番对比测评之后，终于发现了一款宝藏胡椒猪肚鸡！来自品牌——大宴煌潮。  今天大家算是有口福了！光听这个名字就能知道了，这个品牌的产品就是传统，美味的高端产品。 年轻人在快节奏的都市生活中，可支配的做饭时间越来越稀缺，“做饭两小时，吃饭十分钟”成为了很多人的痛点。为了一键解决大家的做饭难题，实现“五分钟做一道菜“，大宴煌潮应运而生。  今天给大家的这款大宴煌潮胡椒猪肚鸡，解冻后，撕开包装倒进锅里中火加热，加热约5分钟至沸腾后就可以吃了！ 选用的是优质猪肚和走地老母鸡的鸡腿肉，猪肚真的超级劲道，一点都不腥，鸡肉也非常紧实，分量很足！  里面还有红枣枸杞，很补！ 汤底是经过24小时18道工序小火慢慢熬制而成的！营养美味的猪肚鸡汤夹杂着淡淡的白胡椒味，汤鲜味美，一口入魂！  和外面饭店里做的味道一模一样。先喝汤再吃肉，吃完涮上各种想吃的菜，秒变猪肚鸡火锅~  每盒有足足600g，一斤多的量，操作简单，厨房小白也能轻松做出一锅浓郁鲜香的好汤~  采用海南白胡椒调味  胡椒猪肚鸡是粤菜中经典的煲汤滋补类菜品。 猪肚含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效；胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。 胡椒加上猪肚和鸡肉一起煲汤，是夏日解暑的清热佳品。 在各菜预制化的过程中，最难处理的就是这种汤类菜品，要将菜半成品化，-35℃液氮急速冷冻是非常重要的手段。  但是在冷冻的过程中，汤的口味和营养价值都很容易发生变化。 为了保持汤的醇香，大宴煌潮不惜增加成本，耗费时间精力，全程采用18道工序，添加老母鸡、豚骨等十余种食材，并佐以红枣，枸杞为辅料，慢火熬煮24小时。  直至汤汁醇香，来自海南的白胡椒，成为了这锅胡椒猪肚鸡的“点睛之笔”！些许的辛辣味不突兀，反而让汤底变得更加的鲜香浓郁。  随着经济的发展，人们对于鸡肉的需求量在不断增大，“速成鸡”等舶来品进入大众视野，但众人皆知，”速成鸡“松散的肉质让人实在没有食欲。  研发团队当即决定放弃此类鸡肉，选择农村伯伯散养的走地鸡作为原材料，原生态散养土鸡。  饲养时间长、运动量大，鸡肉更有弹性，重现了经典名菜的魅力！ 猪肚，最重要的就是一个“脆”。为了达到耐嚼弹牙的口感，我们选择了山区放养的土猪，采用优质土猪猪肚！  山区自然环境优越，空气新鲜，水源清洁，为土猪提供了良好的生长条件。猪肉品质更加绿色健康，也让肉质更加鲜美，营养积累更充分！  新鲜的猪肚，处理成精准一口3cm的大小，再经过十几道工序的烹制，吃起来就格外的脆爽弹牙，越嚼越过瘾！ 传统猪肚鸡做法繁琐，光是猪肚清洗去腥就要花费不少的时间精力。而大宴煌潮的胡椒猪肚鸡，只需5分钟就还原这道经典的美味！ 如此简单的操作：就像拆外卖一样方便。“解冻-打开猪肚鸡料包-放入锅中-加少量水-开锅五分钟至沸腾即可食用。”  一喝浓汤，香香香。奶白色的浓郁汤汁，喝上三碗都不为过！白胡椒的淡淡辛辣味，让整个汤底变得鲜中带辣，一碗喝下肚后，暖身又暖胃，连带着食欲都被打开了！  二吃猪肚，脆又爽。猪肚没有半点肉腥味，咬下去会发出chok chok声，甘甜鲜美、紧实Q弹、特别脆嫩！  三吃鸡肉，弹弹弹。散养走地鸡，肌肉发达且养分积累周期长，脂肪含量少，肉质更Q弹鲜嫩~食材之美，跃然舌尖！  还可以自己去调一碟喜欢的蘸料，滑嫩的鸡肉蘸上自己特调的蘸料，是不同风味的好吃~  最后可以放些自己喜欢的配菜，秒变猪肚鸡火锅~  |
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