| 天人地 | 2024-09-12 08:52 |
 很多糖友认为甜的吃得多是得糖尿病的原因，所以检查出糖尿病后就拒绝吃甜，虽然忍得很辛苦但为了血糖稳定也强忍着。其实糖尿病的病因很复杂，并不能直接归因于甜的吃得多，当然得了糖尿病也不是不能吃甜，营养师支几招让糖友也能甜蜜蜜。 一、地瓜南瓜入粥 地瓜、南瓜虽然有甜味，但是与同等克数的米面相比，它们能量更低饱腹感更强血糖负荷也更低，不仅不用不敢吃，反而吃了还有助控糖。可以将地瓜、南瓜直接搭配五谷杂粮煮粥，将五谷杂粮大火熬10分钟后再放入切成块的地瓜、南瓜，可以避免地瓜和南瓜煮软烂，更有助于控糖；当然也可以直接将南瓜或地瓜用大火蒸一下替代部分主食，大火蒸的目的是缩短时间，避免软烂，利于控糖。（下面是自家做的粥，美味~~）  二、果干入饭 为了利于控糖建议糖友们的饭都杂粮化比如全麦面包、荞麦燕麦糙米杂粮饭，玉米窝窝头等，这样粗杂的饭可能让你难以下咽，那就加点葡萄干、枸杞子干改善一下口感；不过需要把果干用量减少到就起个点缀的作用就行，最多一小撮。  三、天然甜味剂入菜 平时最爱的西红柿炒鸡蛋不放白砂糖酸得吃不下，可以放点天然甜味剂木糖醇，它在体内的代谢不需要要胰岛素协助，不会引起血糖升高，而甜度又与蔗糖相当，是糖友们理想的蔗糖替代品；不过有研究发现每天服用130克以上会出现腹泻现象，所以木糖醇也要悠着点用。  四、选择低血糖负荷水果 酸甜可口的水果当然也可以吃，不过建议选择低血糖负荷的水果，并且控制好量就好。常见的低血糖负荷的水果有：苹果、李子、樱桃、柚子、桃子、梨、橙子、杏、柑，就把这个列表当成是糖友吃水果的肯定列表，建议每天控制在200克（去皮、去核的可食部分）以内，偶尔吃多点也控制在350克以内，至于其它不在列表上的水果建议更少吃。   这些水果还可以入菜比如梨球炖鸡翅、黑椒苹果牛肉粒、樱桃豆腐、鲜橙排骨，但是生吃的水果量就要减少。 五、选择无糖预包装食品 有时候外出为了避免低血糖，糖友们可能还带点方便的预包装食品，建议选择无糖食品（营养成分表中糖的含量低于5克/100克或100毫升），除了关注糖含量以外还要关注脂肪，有些无糖食品脂肪含量很高，也不利于控糖；  同时也不要将无糖食品和无蔗糖食品混淆，有些无蔗糖食品虽然不含有蔗糖，却添加了麦芽糖、果葡糖浆、玉米糖浆、麦芽糊精等成分，这些成分升血糖速度也快，尤其是麦芽糖，升血糖速度比蔗糖还快，因为一分子麦芽糖在体内代谢产生两分子葡萄糖，而一分子蔗糖在体内代谢只产生一分子葡萄糖，而血糖就是血液中的葡萄糖。不过无糖食品多为饼干、面包、藕粉等淀粉含量高的食物，加餐吃了这样的食物，正餐的主食就得适量减少，这样少吃多餐才能控制总能量，才有助于控糖。 除了以淀粉为主要原料的无糖食品，也有其他类的一些无糖食品，比如无糖酸奶、无糖饮料。酸奶是很健康的饮品，无糖酸奶更是，其他无糖饮料偶尔可以喝点解解馋，无糖可乐就建议尽量不喝，因为可乐中会含有磷酸，会加速体内钙的流失，增加骨质疏松的风险。 我们是糖，甜到忧伤！ 但当糖分真的超标时，你怕不怕？ 有一种疾病会导致体内血糖超标，引发各类并发症，甚至是造成慢性肾病，它就是“糖尿病”！ 该疾病也被称为富贵病，其出现原因和不健康饮食、生活方式有一定关联。 目前临床上糖尿病主要分为1型和2型两个种类，其中2型糖尿病的发病率较高，大约占据了全部患者的90%以上。 无论是哪一类型的糖尿病，究其根本原因就是胰岛功能受损，胰岛素分泌不足、胰岛素抵抗等，最终才造成了糖尿病的出现。  但这绝对谈不上是治愈糖尿病，一旦离开药物控制，即便是有饮食或运动调整，血糖水平仍然会居高不下！ 所以糖尿病迄今为止，仍然被认为是难以治愈的疾病。 且就现代医疗技术而言，对治愈糖尿病还有一个巨大的台阶都需要跨越。  1、新型注射设备 手动注射胰岛素其实并不方便，而儿童注射也更加困难，所以注射胰岛素的设备目前也在不断更新中。 比如近些年推出的“无针注射器”，直接拔掉外帽就能打，但其功能相当有限，只是在胰岛素笔的基础设施去掉了枕头而已； 除此外，胰岛素泵也是尤为先进的治疗方式，它直接模拟了人体胰腺的分泌模式，分基础和餐前大剂量两种，全天不间断注射，很适合作息不规律、血糖波动较大的糖友。  这一系统能根据患者的血糖情况自动增减基础量，提前规避高低血糖问题出现，它也算是目前最为先进的控糖工具了。  除了新型设备之外，新型药物的研究也没有停下脚步，比如缓释型的胰岛素。 它主要作用就是减少了患者每天的注射次数，由原来每餐注射一次，变成了一天只注射一次。不过，它有一个弊端起效时间相对较慢，类似于长效胰岛素一般。 除此以外，临床上还将注射用的胰岛素改成了口服种类，不过目前这种药物实行比较困难。 因为口服胰岛素并不是直接作用于血液，而是进入肠胃被消化。  不过，它只是最为普通的降糖药物，且其应用范围也十分有限，比如胰岛素缺乏、1型糖尿病患者、肾功能不全的患者都不适合使用。 综合以上最新的研究方向来看，无论是新型注射设备或新药物研究，都还远远达不到“治愈”糖尿病的效果！ 当面对某些棘手的疾病时，科学也需要时间来研究和扩展。 真心希望在未来某一天，糖尿病可以真正被治愈！ |
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