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527801728 2024-09-06 22:42



在这个零食五花八门、口味层出不穷的时代,你是否已经厌倦了那些千篇一律的薯片、坚果?今天,就让我带你走进一场味蕾的盛宴,揭秘一款让人吃一次就上瘾的神奇美食——香辣酥脆杏鲍菇!这不仅仅是一道菜,更是你茶余饭后、追剧时刻的最佳伴侣,让你的零食清单瞬间高大上起来。

想象一下,金黄色的外衣下包裹着的是杏鲍菇那独有的肉质肥厚与细腻,再裹上一层薄薄的酥脆外衣,轻轻一咬,咔嚓作响,香辣与鲜美在口腔中交织绽放,仿佛瞬间点燃了味蕾的狂欢。这不仅仅是一场味觉的旅行,更是一次心灵的慰藉,让人一尝难忘,欲罢不能。



准备食材:

杏鲍菇、盐、素蚝油、淀粉、食用油、辣椒粉

具体做法:



1.说真的,没有人能拒绝这样的杏鲍菇。杏鲍菇洗净去头去尾,再切成厚厚的薄片。



2.加入盐、素蚝油抓匀腌十分钟。



3.腌好后,杏鲍菇两面沾满淀粉。



4.平底锅加少量的油,杏鲍菇放入煎,全程小火煎至杏鲍菇酥脆金黄出锅。



5.撒上辣椒粉,酥酥脆脆,不告诉你,绝对想不到是杏鲍菇这样的小零食,太过瘾了。

jjybzxw 2024-09-07 09:36
  香辣酥脆杏鲍菇是一款简单易做且美味的零食,它不仅健康,而且口感丰富,非常适合作为休闲时光的小食。以下是制作香辣酥脆杏鲍菇的详细步骤:

   食材准备:

  - 杏鲍菇

  - 盐

  - 素蚝油(或普通蚝油)

  - 淀粉

  - 食用油

  - 辣椒粉

   制作步骤:

  1. 准备杏鲍菇:选择新鲜杏鲍菇,洗净后去掉头部和尾部,切成均匀的厚片。厚片可以保持杏鲍菇内部的多汁口感,同时在煎炸过程中形成酥脆的外层。

  2. 腌制:将切好的杏鲍菇片放入碗中,加入适量的盐和素蚝油(或普通蚝油),用手或筷子拌匀,腌制约10分钟。这样可以让杏鲍菇片吸收调料的味道,使其更加鲜美。

  3. 裹粉:腌制好后,将杏鲍菇片两面均匀裹上淀粉。淀粉可以在煎炸过程中形成酥脆的外壳。

  4. 煎炸:平底锅中加入少量的食用油,油热后将裹粉的杏鲍菇片放入,全程使用小火慢煎。煎至两面金黄且酥脆后即可出锅。注意不要煎得过焦,以免影响口感。

  5. 调味:煎好的杏鲍菇片撒上适量的辣椒粉,根据个人口味调整辣度。这样不仅增加了风味,也让杏鲍菇片更加诱人。

  6. 装盘:将制作好的香辣酥脆杏鲍菇片装盘,即可作为零食享用。

   小贴士:

  - 杏鲍菇片不要切得太薄,以免煎炸后变得过于干硬。

  - 腌制时间不宜过长,以免过咸。

  - 煎炸时火候不宜过大,以免外焦里生。

  - 辣椒粉可以根据个人口味选择,也可以使用其他香料如孜然粉、花椒粉等。

  这款香辣酥脆杏鲍菇不仅适合作为零食,也可以作为下酒菜或餐前小吃。其独特的口感和风味,让人一吃难忘,是追求健康饮食和美食体验的不二选择。



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