| 527801728 | 2024-09-05 20:49 |
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导语：大量上市！钾的含量竟是香蕉的 17 倍，中老年人若能多多食用，腿脚必将孔武有力，精气神亦会饱满充盈！ 中老年人随着年龄的增长，越来越注重食物的营养，而在众多营养元素中，钾元素可谓是至关重要。它不但可以激发身体的活力，让我们的身体保持精力充沛，同时还可以有效地缓解秋燥的问题，市场上的口蘑，不仅美味可口，更是钾元素的重要来源，其中每100克口蘑钾的含量是3106毫克，其含量可是香蕉的17倍。  口蘑除了富含钾元素之外，它还富含蛋白质、维生素、纤维以及矿物质等营养物质，这些营养成分对增强免疫力、预防心血管疾病等具有显著效果，同时，口蘑中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，保持肠道的健康。它就像是一位贴心的健康卫士，默默守护着中老年人的身体。  口蘑也被称为蘑菇或白蘑菇，它的菌肉为白色，吃起来口感紧实饱满，是一种不可多得的健康食材。而且做法也是多种多样。可以简单地清炒，保留其原汁原味；也可以与其他食材搭配炖汤，让鲜美的味道融入汤中，营养又美味。我家最喜欢的做法则是酱香口蘑，那鲜嫩多汁的口蘑，在浓郁的酱香包裹下，每一口都仿佛是在与大自然亲密接触。轻轻咬下，汁水四溢，酱香瞬间弥漫整个口腔，让人欲罢不能。  【酱香口蘑家常做法】： 一、先将口蘑用清水冲洗2次，洗掉表面粘附的脏东西，然后再放到淡盐水中浸泡5~10分钟，目的是为了除去口蘑中的杂质和细菌、降低口蘑中含有的化学成分，然后切成厚一点的片备用。起锅加水，水开后把口蘑焯水，焯水是为了去除口蘑中的草酸和异味，使口蘑吃起来口感更好，待水再次烧开时，捞出口蘑过凉开水，再挤干水分备用。   二、准备酱汁：碗内加入一勺盐、一勺白糖、适量的胡椒粉、生抽、蚝油、一勺淀粉、少许清水，搅拌均匀、化开调料后放一边备用。  三、起锅加油，油温五成热放入蒜片，爆香后放入口蘑，将口蘑用铲子摊平，铺到锅底煎一煎，煎至口蘑微微发黄发焦时倒入调好的料汁，然后滴入两滴老抽调色，大火翻炒至料汁被完全吸收后关火，装盘即可。   口蘑的魅力，不仅在于它的美味和营养，还在于它给我们带来的那份对美食的期待和满足。它就像一位默默陪伴的老友，总是在不经意间，给我们带来惊喜和温暖。口蘑大量上市！钾是香蕉的17倍，中老年多吃，腿脚有力，精气神十足！我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 秋天，这八道炖汤可以多喝，生津润肺，滋阴解渴，补虚润燥过秋天 大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。经过一夏天和初秋时节的消耗，我们的身体因为流汗太多，出现体虚身乏，津液不足。所以，在白露前后，我们的身体也会感觉到非常干燥，出现皮肤干燥、喉咙干痒、口渴难耐的现象，严重的时候，还可能会燥热上火。因此，秋天是燥邪当季的时期，建议大家顺应季节调整自己的日常饮食，多吃一些可以润燥润肺，补虚解渴的汤汤水水，健康舒坦过秋天。所以，我今天整理了八道适合秋天多喝的炖汤，建议大家要多喝，生津润肺，滋阴解渴，补虚润燥过秋天。接下来，我分享一下八道炖汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。 一、羊肚菌板栗鸡脚汤  准备食材:鸡脚、羊肚菌、板栗、山药、白扁豆、太子参、陈皮、百合、蜜枣、去核红枣、姜片、葱段。 做法步骤: 1、鸡脚剪掉指甲清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。 2、板栗去壳清洗干净，然后和羊肚菌、白扁豆、太子参、陈皮、蜜枣、去核红枣、姜片一起放入炖锅中。 3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，再中小火炖煮一个小时，接着把山药去皮切小块，然后放入炖锅继续炖煮。 4、继续炖煮一个小时后，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。 二、无花果苹果排骨汤  准备食材:排骨、苹果、鲜无花果、山药、百合、莲子、麦冬、姜片、葱段。 做法步骤: 1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。 2、用食盐搓洗干净苹果和无花果，然后分别切成小块放入炖锅中，接着把山药去皮切小块，也一起放入。 3、清洗干净百合、莲子和麦冬，接着与姜片一起放入炖锅中，再往里加入适量的清水，最后隔水炖煮两个小时。 4、最后往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。 三、独脚金四神汤  准备食材:独脚金、山药片、茯苓、芡实、莲子、无花果、陈皮、椰枣、瘦肉、姜片。 做法步骤: 1、瘦肉清洗干净切小块，然后冷水下锅焯水，接着加入姜料酒和姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。 2、清洗干净独脚金、山药片、茯苓、芡实、莲子、无花果、陈皮和椰枣，再和姜片一起放入炖锅中。 3、然后往炖锅中加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。 四、青橄榄石斛瘦肉汤  准备食材:青橄榄、石斛、无花果、麦冬、瘦肉、姜片。 做法步骤: 1、瘦肉清洗干净切小块，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。 2、清洗干净青橄榄，然后一分为二切开放入炖锅中，接着清洗干净石斛、无花果和麦冬，再和姜片一起放入。 3、往炖锅中加入适量的清水，接着隔水炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。 五、莲藕雪梨排骨汤  准备食材:排骨、莲藕、雪梨、红枣、姜片、葱段。 做法步骤: 1、把排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。 2、莲藕去皮清洗干净，然后切成小块放入炖锅中，接着用食盐搓洗干净雪梨，然后切成小块一起放入。 3、把红枣清洗好，再和姜片一起放入炖锅中，然后往里加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。 4、最后再加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。 六、羊肚菌人参猪骨汤  准备食材:羊肚菌、人参、麦冬、红枣、玉米、胡萝卜、猪骨、姜葱。 做法步骤: 1、猪骨剁成小块清洗好，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱、料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。 2、胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着分别切成小块放入炖锅中，再将羊肚菌、人参、麦冬和红枣清洗好，也一起放入。 3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。 4、然后往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。 七、沙参百合炖鸡汤  准备食材:沙参、玉竹、莲子、百合、无花果、鸡肉、姜片、葱段。 做法步骤: 1、剁成小块的鸡肉清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。 2、清洗干净沙参、玉竹、莲子、百合和无花果，然后和姜片一起放入炖锅中。 3、接着往炖锅中加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。 八、海带莲子排骨汤  准备食材:海带、莲子、黄豆、排骨、姜片、葱段、葱花。 做法步骤: 1、剁成小块的排骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片、葱段和料酒去腥，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。 2、海带清洗干净切小条，然后和黄豆、莲子、姜片一起放入炖锅中，再加入适量的清水。 3、最后中小火炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，然后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。 |
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