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厨爹 2024-09-05 15:01

汉中,这座被誉为“天府之国”的城市,静卧在陕西省的南部,仿佛一卷悠远的历史画卷。

小红书@差不多先僧°

小红书@差不多先僧°

自古以来,这片土地便是群雄逐鹿的舞台,汉朝的兴起、三国的风云在此交织。

汉中的山水如诗,汉水蜿蜒而过,孕育着千年的文明。

小红书@林下风

小红书@林下风

汉台遗址、褒斜古道,皆是这座城池深厚底蕴的见证。

如今的汉中,不仅是历史的守护者,更是一片文化的沃土,承载着绵延不绝的岁月回响。

小红书@鲤的醋王

小红书@鲤的醋王

汉中的美食,如同这片土地上流淌的汉水,孕育着一方水土的灵气人文的温度

小红书@A.赵梓梓

小红书@A.赵梓梓

清晨的薄雾中,一碗热气腾腾的梆梆面,唤醒了沉睡的味蕾,手擀的面条在锅中翻滚,仿佛诉说着千百年来的时光故事。

小红书@一只不安分的阿May

小红书@一只不安分的阿May

“梆梆”作响的擀面杖,不只是匠人的节奏,更是乡愁的音符

小红书@一只不安分的阿May

小红书@一只不安分的阿May

汉中的美食,无需多言,它们如同这片土地般质朴而深情,低调中蕴含着无尽的惊喜。

01

食在晨曦

汉中人的味觉乡愁

晓菊梆梆面

晓菊梆梆面,这家位于汉中老城区的小店,凭借一道独具特色的梆梆面,赢得了无数食客的心。

小红书@今天吃什么

小红书@今天吃什么

在寒冷的冬天,一碗热气腾腾的梆梆面,配以汉中特有的辣椒油、凤椒、香菇酱油和明冠醋等调味品超级暖和!

小红书@雪雪Mimi

小红书@雪雪Mimi

一碗梆梆面端上桌,热气升腾,香气四溢,迫不及待地搅拌均匀,挑起一筷子送入口中。

面条的劲道与汤汁的鲜美在舌尖交融,每一口都能感受到面条的弹性汤汁的浓厚,那一口下去,仿佛整个汉中的风味都在嘴里绽放。

小红书@张张爱吃香菜

小红书@张张爱吃香菜

梆梆面通常比韭叶略宽,面条较薄,筋道且光滑,而其汤底则以骨汤为主,香气浓郁却不油腻,鲜香开胃。

玖源罐罐茶

玖源罐罐茶是汉中的一家知名小吃店,备受本地食客的好评。

小红书@Lee_

小红书@Lee_

罐罐茶,是陕西汉中市略阳县的一道传统茶点,以其独特的制作工艺和风味在当地广为流传。

罐罐茶的种类多样,包括水泡茶、油炒茶和面罐茶,其中以面罐茶最具特色。

小红书@张张爱吃香菜

小红书@张张爱吃香菜

面罐茶的制作过程非常讲究,首先,人们将小罐中盛水,放入茶叶,置于火上慢慢煮沸。在茶水渐渐沸腾的过程中,加入适量的面糊,使其形成一种独特的稠度

为了增添风味,还会加入清油,并调以茴香、藿香、生姜、食盐等多种调味品,最后放入核桃、肉丁、鸡蛋花等佐料,形成一罐香气扑鼻的面罐茶。

大众点评@躺平就不是小鸭子了

大众点评@躺平就不是小鸭子了

略阳罐罐茶不仅仅是一种茶饮,更是一种茶食,尤其适合作为早餐或待客之用。

其浓郁的香味和丰富的口感,不仅能够提神醒脑,还能暖胃驱寒,不仅深受当地人的喜爱,还吸引了许多外地游客前来品尝。

陈家铺镇麻辣香面皮

陈家铺镇麻辣香面皮是一家深受汉中本地人喜爱的传统小吃店,以其地道的风味和独特的手艺闻名。

这家店坐落在汉中铺镇,以经营传统的陕南小吃为主,将简单的食材通过精湛的烹饪技艺,转化为让人垂涎的美味。

大众点评@芋头酱

大众点评@芋头酱

面皮是陈家铺镇麻辣香面皮的招牌菜之一,选用优质的小麦面粉,经过揉制、蒸煮,再切成薄薄的片状。

面皮口感筋道滑爽,搭配店家特制的麻辣酱料酸辣开胃,香气扑鼻,每一口都能感受到面皮的弹性调料的丰富层次,没有人能拒绝来上一口!

小红书@小周爱吃饭!

小红书@小周爱吃饭!

热米皮则是另一道不可错过的特色,选用精心调制的米浆,经过蒸制成薄薄的米皮,再加上麻辣鲜香的调料,入口柔软滑嫩,带有米香和调料的浓郁香味。

小红书@小周爱吃饭!

小红书@小周爱吃饭!

无论是面皮的筋道,还是热米皮的柔软,亦或是菜豆腐的清香花生稀饭的温暖,都会让你感受到这片土地上独特的饮食文化浓厚的人情味

02

汉中风味

砂锅里的温暖与记忆

金师傅重庆盆盆鱼

金师傅重庆盆盆鱼是一家以地道川渝风味为主打的餐厅,在汉中市内备受食客们的喜爱。

小红书@懵逼的考拉

小红书@懵逼的考拉

麻辣盆盆鱼是金师傅餐厅的招牌菜,也是店内最受欢迎的特色美食。

盆盆鱼选用的是新鲜的鱼,经过精心处理后,放入特制的麻辣汤底中炖煮。

小红书@陈景恩

小红书@陈景恩


jjybzxw 2024-09-05 17:50
  汉中,这座位于陕西省南部的城市,不仅以其深厚的历史文化底蕴著称,更以其独特的地方美食吸引着四方食客。从清晨的梆梆面到夜晚的砂锅鱼,汉中的美食如同这座城市一样,充满了故事和温情。

  1. 梆梆面:作为汉中的传统早餐,梆梆面以其独特的制作工艺和丰富的口感深受当地人喜爱。手擀面条在锅中翻滚,搭配上特制的辣椒油和调味品,每一口都是对传统风味的传承。

  2. 罐罐茶:略阳县的传统茶点,罐罐茶以其独特的制作工艺和风味在当地广受欢迎。这种茶食不仅能够提神醒脑,还能暖胃驱寒,是汉中人日常生活中不可或缺的一部分。

  3. 麻辣香面皮:陈家铺镇的麻辣香面皮以其筋道滑爽的口感和特制的麻辣酱料,成为汉中小吃的代表。面皮的弹性和调料的丰富层次,让人难以忘怀。

  4. 热米皮:作为汉中的另一道特色小吃,热米皮以其柔软滑嫩的口感和米香浓郁而著称。搭配上麻辣鲜香的调料,是汉中人早餐的另一种选择。

  5. 金师傅重庆盆盆鱼:这家餐厅以其地道的川渝风味盆盆鱼而闻名。新鲜的鱼搭配上特制的麻辣汤底,炖煮出一道让人回味无穷的美食。

  汉中的美食不仅仅是味蕾的享受,更是对这座城市历史文化的体验。每一道菜都蕴含着汉中人民对生活的热爱和对传统的尊重。无论是在汉中的街头巷尾,还是在家庭的餐桌上,这些美食都是汉中人生活中不可或缺的一部分,也是吸引游客前来探寻的美味宝藏。如果你有机会来到汉中,不妨亲自品尝这些地道的美食,感受这座城市独有的风味和魅力。



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