汉中，这座被誉为“天府之国”的城市，静卧在陕西省的南部，仿佛一卷悠远的历史画卷。

小红书@差不多先僧°

自古以来，这片土地便是群雄逐鹿的舞台，汉朝的兴起、三国的风云在此交织。

汉中的山水如诗，汉水蜿蜒而过，孕育着千年的文明。

小红书@林下风

汉台遗址、褒斜古道，皆是这座城池深厚底蕴的见证。

如今的汉中，不仅是历史的守护者，更是一片文化的沃土，承载着绵延不绝的岁月回响。

小红书@鲤的醋王

汉中的美食，如同这片土地上流淌的汉水，孕育着一方水土的灵气与人文的温度。

小红书@A.赵梓梓

清晨的薄雾中，一碗热气腾腾的梆梆面，唤醒了沉睡的味蕾，手擀的面条在锅中翻滚，仿佛诉说着千百年来的时光故事。

小红书@一只不安分的阿May

那“梆梆”作响的擀面杖，不只是匠人的节奏，更是乡愁的音符。

小红书@一只不安分的阿May

汉中的美食，无需多言，它们如同这片土地般质朴而深情，低调中蕴含着无尽的惊喜。

01

食在晨曦

汉中人的味觉乡愁

晓菊梆梆面

晓菊梆梆面，这家位于汉中老城区的小店，凭借一道独具特色的梆梆面，赢得了无数食客的心。

小红书@今天吃什么

在寒冷的冬天，一碗热气腾腾的梆梆面，配以汉中特有的辣椒油、凤椒、香菇酱油和明冠醋等调味品，超级暖和！

小红书@雪雪Mimi

一碗梆梆面端上桌，热气升腾，香气四溢，迫不及待地搅拌均匀，挑起一筷子送入口中。

面条的劲道与汤汁的鲜美在舌尖交融，每一口都能感受到面条的弹性和汤汁的浓厚，那一口下去，仿佛整个汉中的风味都在嘴里绽放。

小红书@张张爱吃香菜

梆梆面通常比韭叶略宽，面条较薄，筋道且光滑，而其汤底则以骨汤为主，香气浓郁却不油腻，鲜香开胃。

玖源罐罐茶

玖源罐罐茶是汉中的一家知名小吃店，备受本地食客的好评。

小红书@Lee_

罐罐茶，是陕西汉中市略阳县的一道传统茶点，以其独特的制作工艺和风味在当地广为流传。

罐罐茶的种类多样，包括水泡茶、油炒茶和面罐茶，其中以面罐茶最具特色。

小红书@张张爱吃香菜

面罐茶的制作过程非常讲究，首先，人们将小罐中盛水，放入茶叶，置于火上慢慢煮沸。在茶水渐渐沸腾的过程中，加入适量的面糊，使其形成一种独特的稠度。

为了增添风味，还会加入清油，并调以茴香、藿香、生姜、食盐等多种调味品，最后放入核桃、肉丁、鸡蛋花等佐料，形成一罐香气扑鼻的面罐茶。

大众点评@躺平就不是小鸭子了

略阳罐罐茶不仅仅是一种茶饮，更是一种茶食，尤其适合作为早餐或待客之用。

其浓郁的香味和丰富的口感，不仅能够提神醒脑，还能暖胃驱寒，不仅深受当地人的喜爱，还吸引了许多外地游客前来品尝。

陈家铺镇麻辣香面皮

陈家铺镇麻辣香面皮是一家深受汉中本地人喜爱的传统小吃店，以其地道的风味和独特的手艺闻名。

这家店坐落在汉中铺镇，以经营传统的陕南小吃为主，将简单的食材通过精湛的烹饪技艺，转化为让人垂涎的美味。

大众点评@芋头酱

面皮是陈家铺镇麻辣香面皮的招牌菜之一，选用优质的小麦面粉，经过揉制、蒸煮，再切成薄薄的片状。

面皮口感筋道滑爽，搭配店家特制的麻辣酱料，酸辣开胃，香气扑鼻，每一口都能感受到面皮的弹性和调料的丰富层次，没有人能拒绝来上一口！

小红书@小周爱吃饭！

热米皮则是另一道不可错过的特色，选用精心调制的米浆，经过蒸制成薄薄的米皮，再加上麻辣鲜香的调料，入口柔软滑嫩，带有米香和调料的浓郁香味。

小红书@小周爱吃饭！

无论是面皮的筋道，还是热米皮的柔软，亦或是菜豆腐的清香和花生稀饭的温暖，都会让你感受到这片土地上独特的饮食文化和浓厚的人情味。

02

汉中风味

砂锅里的温暖与记忆

金师傅重庆盆盆鱼

金师傅重庆盆盆鱼是一家以地道川渝风味为主打的餐厅，在汉中市内备受食客们的喜爱。

小红书@懵逼的考拉

麻辣盆盆鱼是金师傅餐厅的招牌菜，也是店内最受欢迎的特色美食。

盆盆鱼选用的是新鲜的鱼，经过精心处理后，放入特制的麻辣汤底中炖煮。

小红书@陈景恩