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厨爹 2024-09-01 17:05

夏天,给孩子做面条真的是个挺不错的选择!面条不仅仅是好吃,还有很多益处。面条含有碳水化合物,夏天孩子玩得疯,体力消耗大,一碗面条下肚,营养又美味。

而且,面条还含有蛋白质、纤维素和各种维生素矿物质,对孩子的成长也有帮助。搭配点蔬菜、肉类什么的,营养就更全面了。

面条的做法多种多样,煮、炒、拌,想怎么吃就怎么吃。这样孩子也不会觉得单调,每次都能有新鲜感。今天就给大家分享6种面条的做法,劲道爽滑,鲜香美味,好吃到汤都不剩一滴。


一、葱油拌面

葱油拌面,简单又好吃,几分钟搞定,家里的两个弟弟猛炫两碗

食材:很多葱切段备用(葱多一点香),随便那种面条

做法:

1、准备酱汁,6勺生抽,2勺老抽,1勺白糖,少量鸡精

2、锅里放油,油热加入葱段爆香,炸至金黄后关火捞出,待油放凉两分钟后倒入酱汁重新开火,熬至酱油与油混合即可关火

3、另起一锅倒入开水烧开,放入面条,煮熟即可捞出,不要煮太长时间,面条过烂就不好吃了

4、面条捞出后,倒入适量的酱汁搅拌均匀就可以吃啦(也可以加入自己喜欢吃的配料,万物皆可加)


二、豆角焖面

食材:面条、土豆、豆角、猪肉、蒜、干辣椒、榨菜(没有也行,但加了更有味儿)

做法:

1、把猪肉切成薄片。加点生抽、蚝油和淀粉,抓匀后腌一会儿。锅里倒点油,烧热后把肉片放进去,大火快速翻炒,炒到肉片变色就盛出来。

2、土豆切成条,豆角掰成段。锅里再加点油,把土豆和豆角放进去翻炒。炒到土豆和豆角稍微变软,就把之前炒好的肉、切好的蒜末和干辣椒加进去,继续炒。

3、倒入生抽、老抽、蚝油,撒点盐和糖调味。喜欢豆瓣酱的也可以加点,味道更丰富。翻炒均匀后,加点水进去,水开后倒出半碗汤汁备用。

4、把面条平铺在锅里,尽量让面条都浸泡在汤汁里。然后把刚才倒出来的半碗汤汁均匀地淋在面条上。盖上锅盖,转小火,焖煮大约10分钟。期间可以打开锅盖翻拌一下,防止面条粘连。

5、焖好后,用筷子把面条和蔬菜肉片拌匀,让每根面条都裹满汤汁。盛到碗里,趁热吃,简直美味极了!


三、青椒牛肉丝面

食材:牛肉丝、面条、薄皮青椒、红辣椒、小米辣、香菜、葱姜蒜、鸡蛋等

做法:

1、牛肉丝加料酒、生抽,蚝油、白胡椒粉、淀粉拌匀后,淋上食用油腌制20分钟

2、腌好的牛肉丝热油下锅,变色后盛出备用,锅中补油,忽姜蒜小米辣炒出香味,放入青椒丝翻炒断生, 放入红辣椒牛肉丝翻炒。加入适量生抽,加入适量蚝油,一茶勺盐,少许鸡精,放入一把香菜,太火快速翻炒一会即可盛入盘中备用

3、开水煮面,碗中放入一点食盐、少许生抽和香菜,煮面汤化开,煮好的面条过冷水后放入碗中,碗中放入炒好的青椒牛肉丝,再放入一个提前煎好的鸡蛋,拌匀开吃!


四、炸酱面

一周能吃八次的杂酱面,自己在家做安全放心,料可以加到饱

做法:

1、油热倒入肉末炒变色,加入姜蒜末炒香,再加入一勺豆瓣酱和黄豆酱炒出红油,加一勺生抽 半勺老抽翻炒入味,加入一碗清水煮开,继续熬煮几分钟,倒入水淀粉煮至浓稠即可

2、小面调料:葱花 蒜末 白芝麻 辣椒面淋热油,再加入生抽 一勺陈醋 一小坨猪油 少许香油 少许花椒面 盐和鸡精,再加入一勺辣椒油,再加入适量面汤

3、另起锅烧水,水开放入面条和青菜煮熟捞出,淋上杂酱,再撒点葱花即可


五、酱油汆面

食材:葵花籽油 2汤匙、花椒1-2茶匙

料汁:生抽4汤匙、老抽1茶匙、蒸鱼豉油1汤匙、白砂糖1茶匙、清水2汤匙、盐适量、荞麦面150克

做法:

1、将“料汁”所需调料放入一个小碗中混合均匀,备用。

2、锅中倒入葵花籽油,油热后,加入花椒,煎至焦糊,变黑。关火。

3、马上倒入调好的料汁,这个时候会飞溅,要快速跑开哈!也可以把锅移到水池中,再倒入调料,以免弄脏灶台!一定注意安全哦!

4、将荞麦面煮熟后捞出,拌入料汁,加入自己喜欢的配菜即可!


六、黄瓜鸡蛋面

食材:黄瓜1根、鸡蛋2个、葱末、蒜末

做法:

1、将鸡蛋倒入锅中炒散,再倒入葱末和蒜末炒香

2、倒入适量开水,加入一勺生抽和适量的蚝油和盐,倒入黄瓜煮一两分钟,放入面饼煮到自己喜欢的软硬成都即可。

致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6种面条的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧


jjybzxw 2024-09-01 18:13
  夏天给孩子做面条确实是一个很好的选择,因为它不仅美味,而且营养丰富,能够为孩子在炎热的天气中提供所需的能量和营养。面条含有丰富的碳水化合物、蛋白质、纤维素和多种维生素矿物质,对孩子的成长非常有帮助。以下是您提供的6种面条的做法的简要概述:

  1. 葱油拌面:简单又美味的拌面,只需要葱和酱油就能做出香浓的酱汁。

  2. 豆角焖面:将面条与豆角、土豆、猪肉等一起焖煮,口感丰富,营养全面。

  3. 青椒牛肉丝面:牛肉与青椒的搭配,再加上红辣椒和香菜,色香味俱佳。

  4. 炸酱面:自制炸酱,搭配各种调料,一碗香喷喷的炸酱面就做好了。

  5. 酱油汆面:用花椒和调料煮出的酱油味,配上荞麦面,味道独特。

  6. 黄瓜鸡蛋面:黄瓜的清爽搭配鸡蛋的鲜香,简单又美味。

  这些面条的做法都非常简单,适合家庭日常烹饪。通过这些食谱,您可以为孩子提供美味又营养的面条,让他们在炎热的夏天也能享受到美食的乐趣。希望您能尝试这些食谱,并在家里享受烹饪的乐趣!



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