“熟食甘似芋，生吃脆如梨。”这是元代诗人赞美白萝卜的诗句。白萝卜是一种常见的蔬菜，既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳，又可当作水果生吃、味道鲜美。萝卜在中医理论中被认为有助于消化、止咳化痰，尤其对老年人和小朋友的健康有益。

生吃萝卜可以生津润肺。适合口舌干燥、眼睛干涩，而熟吃则可以下气消食、化痰导滞，更适合消化不良或有痰湿的人群。下面分享给大家6种白萝卜的家常做法，一起来看看吧。

一、白萝卜丝煎蛋汤

白萝卜丝煎蛋汤，汤鲜味美，低脂低卡，营养丰富。几分钟搞定，做起来吧

食材：白萝卜，鸡蛋，葱花，香菜，枸杞

做法：

1、起锅烧油，油热放入白萝卜丝，炒软，盛出备用。

2、起锅烧油，油热打入两个鸡蛋，煎至两面定型。加足量开水，水开放入白萝卜丝，盖盖大火煮5分钟。

3、开盖，调味，加适量盐，少量胡椒粉，加入枸杞，搅均匀，关火。出锅前加入葱花、香菜，就可以吃啦

4、白萝卜煮之前煸炒一下，可以减少白萝卜的苦味。汤汁奶白的关键是，煎完鸡蛋加开水，不可以加凉水。

二、白萝卜肉丸汤

白萝卜肉丸汤，真的清爽好喝，味道鲜美，做法简单。

食材：白萝卜 ，香菜，牛肉丸，白胡椒粉，姜片

做法：

1、水开放白萝卜片煮5分钟左右

2、加入牛肉丸煮5分钟左右加适量盐，撒上香菜和胡椒粉搅拌均匀即可。清清爽爽，也适合减脂期朋友，几分钟就可做出的美味。

三、白玉藏珍宝

食材:白萝卜、杏鲍菇、白玉菇、干香菇、腐竹、虫草、芡实

做法：

1、芡实提前浸泡一至两小时，干香菇，腐竹泡发好

2、杏鲍菇，白玉菇全部切成细丝，白萝卜切成大小均匀的圆，中间雕出圆心，白萝卜先蒸7成熟

3、将备好的食材（除虫草外）先炒香出味，放入虫草，加一点开水，放适量盐，松鲜鲜，黑胡椒粉，酱油焖三分钟，揭锅用淀粉水勾芡好关火

4、将勾芡好的食材平均分到萝卜里面，开大火蒸，待萝卜熟透就可以关火了，再将枸杞和香菜叶点缀

5、最后再勾芡一点淀粉水放一点姜黄粉淋到上面上即可。一道精致又美好的素菜【白玉藏珍宝】就可上桌啦。

四、萝卜排骨汤

萝卜排骨汤，不仅清热解暑，还能补充营养，清爽又健康！

食材：新鲜排骨500克、白萝卜1根、姜少许、小葱少许、盐适量、鸡精少许（可选）

做法：

1、排骨洗净，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2、白萝卜去皮，切成块状；姜切片或敲破。（白萝卜皮别浪费扔了哦，可以凉拌，是一道非常不错的可口下饭菜）

3、煲汤锅中倒入适量清水烧开。将排骨、萝卜、姜片放入烧开的锅中。大火煮开后，转小火慢炖1一个半小时。最后加入适量盐和鸡精调味以及小葱末（可根据个人喜好和口味选择性放小葱末和鸡精）。

五、什锦萝卜丝

什锦萝卜丝既好吃又低卡，晚餐这样吃解馋又不胖！

食材：白萝卜、胡萝卜、黄瓜、米醋、盐、味精

做法：

1、食材切丝

2、热锅冷油，炒胡萝卜丝至颜色变深，倒入白萝卜丝翻炒，炒匀后加1碗水，至丝变软，再加入黄瓜丝翻炒几下，加1盐、1味精、2米醋调味即可盛出。

六、素烧香菇萝卜

食材：一根白萝卜、干香菇若干、姜片3片、八角一块，香叶一片

做法：

1、香菇先用清水洗净，泡水半小时，时间久一点没关系，香菇水留下，不要倒了

2、锅中多放点油，下白萝卜煎一煎，煎至两面焦黄，注意火候，别糊了

3、白萝卜拨一边，下入姜片、香叶、八角炒爆香

4、倒入香菇和香菇水，加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一小勺调料勺盐和糖，搅拌均匀，汤汁煮开转中小火盖盖子焖煮15分钟即可。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种白萝卜的家常做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧