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厨爹 2024-08-30 16:56

秋天空气干燥,容易让人感到口干舌燥、皮肤干燥。这个时候多喝些汤可以补充水分,滋润身体。同时,秋季也是养生的重要季节,适当的喝些汤可以增强身体免疫力,预防疾病。今天就给大家分享6道营养汤,润肺养胃又祛燥,老少皆宜,一碗下肚,全身舒坦。


一、五指毛桃猪骨汤

秋天的身体容易燥热,秋藕太适合女生了!加上板栗、红衣花生、五指毛桃太绝了!全家人喝都没问题。

食材:莲藕1节、板栗10个、五指毛桃15g、红衣花生20g、猪扇骨350g、红枣5个、莲子15g、陈皮1块、椰枣2个、姜2片

做法:

1、猪骨冷水下锅焯水洗净浮沫备用

2、莲藕削皮切片备用,煲汤食材洗净备用,陈皮刮囊红枣去核

3、所有食材加入汤锅里,加入适量清水煲1小时左右,出锅前加适量盐调味即可。


二、椰子排骨汤

食材:猪骨500克 、椰子皇一个、虫草花少许、姜片2块、枸杞子少量

做法:

1、先把猪骨飞水,再用清水冲洗干净,放进砂锅椰子皇对半切开,切成条状,一起放进锅里

2、加入清水,没过食材即可,放入虫草花,姜片

3、先用大火烧开10分钟,转小火慢炖1个小时,出锅时候撒入枸杞子,加入少量盐,即可。小火慢炖出来的汤真清甜啊, 真材实料 ,不需要加任何调味料,健康的呢


三、板栗鸡肉汤

秋天到了,来一碗热腾腾的板栗鸡肉汤吧!板栗软糯,鸡肉鲜美,简直好喝到不行!

食材:鸡肉150克、马蹄3-5个,让汤更加清爽、板栗6-8颗,吃起来软软糯糯的、红枣5颗

做法:

1、把鸡肉放进清水里,加点盐,泡上20分钟。这样可以泡出血水和腥味。泡好后,用清水冲干净。

2、锅里放点油,烧热后加入切好的姜片、葱段,炒出香味。然后把鸡肉加进去,翻炒到鸡肉表面微微发黄。这样炖出来的汤更鲜美。

3、把板栗、马蹄和炒过的鸡肉都放进锅里。然后加足够的开水,记得要一次加够,不然炖出来的汤就不浓了。大火煮开后,转小火,慢慢炖50分钟。

4、炖了50分钟后,把红枣加进去,再继续炖10分钟。红枣不要炖太久,不然营养就没了。最后尝尝汤的味道,如果淡了就加点盐。调好味后,就可以关火出锅啦!


四、节瓜蛏子粉丝汤

日常多喝营养开胃汤,节瓜煮汤真的清甜,配上蛏子粉丝的鲜真的很鲜甜的汤。配饭吃或只吃这样汤都好满足味蕾。

食材:蛏子(缢蛏)、节瓜、粉丝、虾皮、姜丝

做法:

1、清水浸泡蛏子加2-3勺盐(吐沙)然后搓洗干净,节瓜去皮切条,粉丝冷水浸泡至软

2、热油煸香虾皮和姜丝,加入节瓜翻炒一下,转大火倒入清水煮10分钟

3、加入鸡粉或鸡精和盐调味,加入粉丝煮5分钟

4、加入蛏子,汤沸腾后煮1-3分钟即可(刚刚好熟的蛏子鲜甜又嫩滑)(可加少许白胡椒粉提鲜)


五、羊肚菌山药排骨汤

食材:羊肚菌、山药、新鲜猪骨、姜片

做法:

1、新鲜猪骨洗净下姜片焯水,羊肚菌洗干净后用温水浸泡 20 分钟

2、泡羊肚菌的水和食材一起倒入高压锅里,再加入适量清水

3、大火上汽后转小火再煮 10 分钟即可,开盖后调味加一点盐,再撒点枸杞就好啦。


六、玉米排骨汤

食材:猪小排、甜玉米、姜片、小葱、料酒、生抽、老抽、盐、白糖

做法:

1、排骨洗净,冷水下锅加姜片、料酒焯水去腥,捞出后温水洗净浮沫,这样炖出来的汤更清澈!

2、锅中放少许油,下排骨煎至两面微黄,锁住肉香,再加入姜片翻炒几下。

3、倒入适量生抽、老抽调色调味,翻炒均匀后,加入足够的热水,大火烧开!

4、这时我一般就是换一个电饭煲或者压力锅去炖大概一个小时!

5、玉米切段,待排骨炖至七八分熟时加入锅中,继续小火咕嘟咕嘟,炖至排骨软烂,玉米香甜,根据个人口味加盐、白糖调味,让每一块排骨都裹满浓郁的汤汁。

致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6道营养汤的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧


jjybzxw 2024-08-30 21:03
  是的,我已经学会了您分享的6道营养汤的做法,它们分别是五指毛桃猪骨汤、椰子排骨汤、板栗鸡肉汤、节瓜蛏子粉丝汤、羊肚菌山药排骨汤和玉米排骨汤。这些汤品不仅能够滋润身体,还能增强免疫力,非常适合秋季养生。以下是对每种汤品做法的简要回顾:

  1. 五指毛桃猪骨汤:将猪骨焯水后,与莲藕、板栗等食材一起煲煮,具有润燥的效果。

  2. 椰子排骨汤:猪骨与椰子皇、虫草花同煮,清甜滋润,无需额外调味。

  3. 板栗鸡肉汤:鸡肉与板栗、马蹄搭配,炖煮出的汤品鲜美,营养丰富。

  4. 节瓜蛏子粉丝汤:节瓜与蛏子、粉丝搭配,煮出清甜的汤品,适合开胃。

  5. 羊肚菌山药排骨汤:羊肚菌与山药、猪骨同煮,具有养生保健的作用。

  6. 玉米排骨汤:排骨与甜玉米搭配,经过炖煮,汤品鲜美,营养丰富。

  感谢您的分享,我会尝试着在家做一下这些营养汤,以保持身体健康,增强体质。也鼓励大家根据季节变化,合理饮食,注重养生。



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