三伏天真是热得让人受不了，不过，姐妹们，你们知道吗？这时候多吃点南瓜，好处可不少！南瓜这个普通得不能再普通的食材，有着很高的营养价值！老一辈的人也常说，南瓜能补气补血！

南瓜，富含β-胡萝卜素，这种物质进入人体后可以转化为维生素A，对我们的视力和皮肤健康都大有裨益。不仅如此，南瓜中还含有大量的膳食纤维，能够帮助我们促进肠道蠕动，缓解夏日因为油腻、冷饮等引发的胃肠不适。

更值得一提的是，南瓜中的微量元素，如锌、铁、铜等，都是我们身体所必需的。三伏天女人多吃些南瓜，补气补血又养颜，脸色红润有光泽，赛过敷面膜，下面分享给大家6种南瓜的做法，一起来看看吧。

一、南瓜豌豆汤

食材：小南瓜1个、豌豆半碗、嫩豆腐半块、瘦肉末适量（可选鸡胸肉、猪肉等低脂肉类）

做法：

1、剥几瓣蒜，切成蒜末。切点姜丝备用。锅里放点油，烧热后把蒜末和姜丝扔进去，翻炒出香味。

2、把准备好的瘦肉末加进去，大火快速翻炒。倒入一勺生抽，给肉末上个色，也增加点味道。炒到肉末变色，就可以进行下一步了。

3、把小南瓜去皮、切块，和豌豆一起加到锅里。倒点清水进去，水量自己看着办，想喝汤就多加点。盖上锅盖，中小火煮个10分钟左右。

4、把嫩豆腐切小块，轻轻地放进锅里。（豆腐很嫩，容易碎。）再煮2分钟，让豆腐吸吸汤汁。

5、加点盐，尝尝味道，合适了就行。撒上一把小葱花，增香又好看。好啦，关火，盛出来享用吧！

二、南瓜洋葱粥

南瓜，这个金黄的宝藏，不仅能帮助我们排毒养颜，健脾养胃，更含有丰富的果胶，这是一种可溶性膳食纤维，具有显著的益生元特性。它能够帮助我们保护肠道健康，维护肠道菌群的平衡。

洋葱，同样是一个益生元的宝库。它含有丰富的菊粉和低聚果糖，这些成分对肠道环境有着积极的调节作用。

洋葱的辛辣气味能够激活我们的肠胃，加强食欲，同时它的益生元成分还能帮助我们营造一个健康、和谐的肠道菌群系统。

做法：

1、将南瓜和洋葱切成小块，瘦肉切碎混合盐和麻油备用。

2、先把南瓜小米、粳米放入锅中，加入适量的水。

3、大火煮沸后转小火慢炖20分钟，放入洋葱。煮多一会加入瘦肉，等到瘦肉熟透即可。这碗南瓜洋葱瘦肉粥，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是三伏天养生的好帮手。它能够帮助我们清热解暑，健脾养胃，同时它的益生元成分还能让我们的肠道健康得到充分的呵护。

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三、南瓜炖排骨

食材：排骨、南瓜（南瓜可以换成自己喜欢的蔬菜）

腌制酱料：葱姜蒜末、1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、1小勺油

做法：

1、排骨洗去血水后，倒入腌制酱料抓匀腌制15分钟以上

2、锅底铺上南瓜，把排骨摆在南瓜上，加水至没过排骨3厘米，中火炖30分钟即可～

3、排骨多洗两次就能去除血水，不用焯水噢。如果焯水就不鲜啦，也不好腌制噢。排骨里加一勺淀粉和油可以让肉质嫩滑，肉类都可以这样哦。

四、南瓜口蘑汤

食材：南瓜，口蘑，洋葱，拉差酱，盐，橄榄油，迷迭香，欧芹碎

做法：

1、南瓜洗净去皮去籽切成小丁，口蘑去根洗净备用

2、炒锅中少油热放入口蘑，双面小火慢煎至金黄，出汁水盛出

3、倒入南瓜丁炒至断生，加入清水没过南瓜煮熟，再放煎好的口蘑，迷迭香，挤入适量是拉差酱，加入洋葱和盐撒上欧芹碎就好啦。

五、咸蛋黄炒南瓜

做法：

1、先把咸鸭蛋煮熟，然后取出蛋黄，用勺子或者叉子把它压碎，备用。南瓜去皮，把里面的籽挖掉，然后切成大约2-3厘米见方的块。

2、在锅里加足够的水，放一小勺盐进去。等水咕嘟咕嘟开了，就把南瓜块放进去。大约煮5分钟左右，用筷子轻轻戳一下，如果很容易就戳进去了，那就可以捞出来了。捞出来的南瓜记得沥沥水，放一边备用。

3、锅里放点油，不用等油太热，就把压碎的咸蛋黄放进去。用小火，慢慢地炒，发现咸蛋黄开始变得蓬松，像泡沫一样。这时候，撒点葱花进去，一是为了好看，二是为了增加点香味。紧接着，把之前煮好的南瓜块倒进去。用铲子或者筷子轻轻翻炒，让咸蛋黄都裹到南瓜上。炒到南瓜都均匀裹上咸蛋黄，就可以出锅啦！

六、空气炸锅烤贝贝南瓜

空气炸锅烤贝贝南瓜，香迷糊了，除了好吃还是好吃！这样做我可以连着吃一周！比蒸着吃好吃百倍！！

做法：

1、南瓜洗净切块（切记不要切的太大，否则就是外面焦了里面还不熟）

2、洒上海盐黑胡椒（没有的就撒点普通盐加黑胡椒粉），再放点橄榄油（没有的其他油也行），然后拌均匀

3、放进空气炸锅180°C、18-20分钟

4、尽量让南瓜都站着，受热更均匀，这样还不用翻面，然后就等着吃就行了

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种南瓜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧