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厨爹 2024-08-25 12:59

进入秋季后,随着气候逐渐干燥,肺作为娇嫩的脏器,特别容易受到燥邪的侵扰。因此,润肺养肺显得尤为重要。

在这个时节,推荐给大家6款滋阴润肺的汤水,它们不仅能够滋养我们的肺部,还能帮助我们的身体更好地适应季节的变化。


一、山药莲藕排骨汤

食材:排骨剁成小块、莲藕切成厚片、山药也是厚片、玉米砍成小段、胡萝卜切片或者小块都行

做法:

1、先把排骨放到冷水里,加点葱打个结,还有姜片,然后开火煮。等水开了,撇去浮沫,把排骨捞出来用温水冲洗干净。

2、锅里放点油,先放姜片炒出香味。再把排骨放进去,两面都煎到微微发黄。这样排骨炖出来的汤会更香浓哦!

3、找个大汤锅,把排骨、胡萝卜和莲藕都放进去。然后加足够的开水,记得要一次加足,中途加水会影响汤的味道哦。大火煮开后转小火,慢慢炖一个小时。

4、一个小时后,把玉米和山药也加进去。再继续炖15-20分钟,直到所有食材都炖得软软的。最后,撒点盐进去,尝尝味道,合适了就可以关火啦!


二、雪梨川贝瘦肉汤

虽然已经立秋了,但仍然在三伏天中,这两天温度又回升,早晚温度适宜,中午又暴晒,人体津液损失很大。这时候来碗雪梨川贝瘦肉汤真的很舒服。

食材:雪梨干3片、百合15克、麦冬10克、川贝6克、猪瘦肉适量

做法:

1、百合麦冬清洗后先浸泡一会;

2、瘦肉焯水,川贝可以适当敲碎,所有食材放入炖盅加适量清水炖1.5小时,出锅前加盐调味。如果用新鲜秋梨/雪梨,梨皮不用丢,一起放进去煲。


三、清润菜干鸡脚汤

天气又闷又热一到饭点压根没有胃口,这时候来一碗菜干靓汤补充津液太正了,平时这道汤的汤渣我们都很爱吃的,又润又下火。

食材:白菜干50克、玉米1根、红萝卜1根、马蹄8个、鸡脚6只、南北杏10克、猪扇骨400克、姜3片、陈皮1块、蜜枣2个

做法:

1、菜干用温水浸泡2小时至软,用剪刀剪一段备用

2、猪骨、鸡脚冷水下锅焯水洗净浮沫沥水备用

3、玉米切块、红萝卜削皮切块、马蹄削皮,所有食材一并放入汤锅里,加入适量清水,大火煮开小火煲90分钟,出锅前加适量盐调味即可。汤水口感清润,开胃又解腻,干燥上火快安排吧,老少皆宜。


四、石橄榄排骨汤

四季都适合的炖汤,舒缓喉咙不适,清热下火的石橄榄汤。

食材:排骨、石橄榄、玉米、麦冬、

做法:

1、清洗食材、石橄榄清洗干净(可以对半切开比较好出味)

2、将排骨 石橄榄 玉米 麦冬全部倒入砂锅,水加满末过食材,先开大火烧开,再转小火慢炖1小时,时间到后根据个人喜好添加盐巴调味即可


五、雪梨马蹄银耳露

秋冬皮肤干燥的姐妹们不要错过啦,马蹄雪梨银耳露!真的很水润,对女孩子友好,清甜爽口,水润滋养,马蹄脆脆清甜,做法简单

食材:梨,马蹄,银耳(提前泡发)

做法:

1、银耳提前泡发(也可用新鲜银耳),切碎放入锅中煮30分钟,放入适量黄冰糖

2、梨切碎,放入锅中煮5分钟,然后放入马蹄碎煮2分钟即可,银耳切的碎一点,更容易出胶。


六、白萝卜豆腐鸡蛋汤

食材:白萝卜、豆腐、鸡蛋、小虾米、香菜、枸杞子、白胡椒粉、盐

做法:

1、热锅下油,将鸡蛋放入锅中煎至金黄色、盛出备用;

2、加少许油,放入白萝卜、虾米、翻炒至微微变色;

3、加水,多加一些(能没过后续加入的食材),放入适量白胡椒粉、盐调味;加水后,放入豆腐、鸡蛋、枸杞子,炖煮至白萝卜完全变软;最后,放入香菜,适当搅拌,即可出锅。

致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6款汤的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧,!


jjybzxw 2024-08-25 17:47
  您的分享非常实用,这些滋阴润肺的汤水非常适合秋季饮用,有助于养肺润燥。以下是对您分享的食谱的补充和建议:

  1. 山药莲藕排骨汤:这是一道营养丰富的汤品,适合全家享用。在炖煮过程中,可以加入一些红枣,增加汤的滋补效果。

  2. 雪梨川贝瘦肉汤:雪梨川贝瘦肉汤适合秋季饮用,能够帮助补充津液。在炖煮过程中,可以加入一些枸杞,增加汤的滋补效果。

  3. 清润菜干鸡脚汤:这是一道口感清润的汤品,适合秋季饮用。在炖煮过程中,可以加入一些红枣,增加汤的滋补效果。

  4. 石橄榄排骨汤:石橄榄排骨汤适合四季饮用,能够帮助清热下火。在炖煮过程中,可以加入一些枸杞,增加汤的滋补效果。

  5. 雪梨马蹄银耳露:雪梨马蹄银耳露适合秋季饮用,能够帮助滋润皮肤。在炖煮过程中,可以加入一些蜂蜜,增加汤的甜味和营养。

  6. 白萝卜豆腐鸡蛋汤:这是一道清淡口味的汤品,适合秋季饮用。在炖煮过程中,可以加入一些红枣,增加汤的滋补效果。

  在烹饪这些汤品时,还应注意以下几点:

  - 食材的选择要新鲜,以保证营养和口感。

  - 炖煮过程中,尽量减少油盐的使用,保持食物的原汁原味。

  - 可以根据个人口味适量调整调料的用量。

  感谢您的分享,希望这些建议能帮助大家更好地享受秋季的美食。祝大家秋季健康、愉快!



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